在现实生活当中，我们经常会遇到食用农产品、初级农产品、农产品初加工这些专业名词，大多数人很难准确把握区分。下面小编来分析一下食用农产品。
1、植物类
（1）小麦、稻谷、玉米、高粱、谷子、杂粮（大麦、燕麦等）及其他粮食作物。（2）各类蔬菜以及蔬菜制成的加工品，如白菜、黄花菜、玉兰片、萝卜干、冬菜、梅干菜、木耳、香菇、平菇等。（3）水果及坚果的加工品，通过对新鲜水果的清洗、脱壳、分类、包装、储藏保鲜、干燥、炒制等加工处理，将荔枝、桂圆、葡萄等制成果干或者罐头等。（4）油料植物，通过榨取植物油脂制成的初级产品，如菜籽（包括荠菜子、花生、大豆、葵花籽、蓖麻籽、芝麻籽、胡麻籽、茶籽、桐籽、橄榄仁、棕榈仁、棉籽等）。
2、畜牧类
（1）肉类产品①兽类、禽类和爬行类动物，如牛、马、猪、羊、鸡、鸭等。②通过牲畜加工成的肉产品，如分割肉、保鲜肉、冷藏肉、冷冻肉、冷却肉、盐渍肉、肉块、肉片、肉丁等。
（2）蛋类产品①蛋类初级加工品，通过对鲜蛋进行清洗、干燥、分级、包装、冷藏等加工处理，制成各种分级、包装的鲜蛋、冷藏蛋等。②经过加工的咸蛋、松花蛋、腌制蛋等。（3）奶制品通过对鲜奶进行净化、均质、杀菌、灭菌、罐装等方法制成的巴氏杀菌奶、超高温灭菌奶、花色奶等。
3、渔业类（1）水产动物，如鱼、虾、蟹、鳖、贝类、棘皮类、软体类、腔肠类、两栖类、海兽等。（2）水生植物，如海带、裙菜、紫菜、龙须菜、麒麟菜、江蓠、浒苔、羊栖菜、莼菜等。
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