《农产品加工杂志》注重性、学术性，努力做到风格清新、雅俗共赏。创刊于2002年，经新闻总署批准公开发行的专业性学术期刊，CN:14-1310/S。创刊以来一直是各种农业信息交流的重要平台。
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[2]正文标题序号一般按照从大到小四级标题写作，即：“一、”“（一）”“1.”“（1）”。
[3]论文须严格遵守学术规范，文图责任自负。
[4]内容突出理论性、学术性、实用性和探索性。
[5]图表注于文中相应位置，分别按其在正文中出现的先后次序连续编码。全文只有1幅图时图序写作附图，只有1个表时表序写作附表。
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DHA微胶囊稳定性的对比研究?吴泽柱;盛艳
南瓜香蕉果糕制备工艺及不同杀菌方式影响?何翊辰;林欣瑜;齐高博;张钰;韦启参;陈海英
蒸汽爆破预处理对紫甘薯花色苷抗氧化性及抑菌性的影响?易军鹏;杨亚皇;李欣;赵鹏成;贺健
不同预处理对高温热空气油炸鱿鱼片品质影响研究?薛冬梅;陈菊;薛崇祥;苏旬花
微波干燥对果蔬制品的影响?陈春莲;徐小烽;彭秀分;李文峰
聚乙二醇2000/磷酸氢二钾双水相体系萃取溶菌酶?吕晓萌;鲍宗源;郝晓妤;布振乾;梁悦姿
人工养殖大鲵与甲鱼等食材的蛋白质营养分析?柯欢;祝思雨;陈素勤;张崟;张龙翼;郭添荣;李慧
不同浓度的植物乳杆菌对风鹅风味的作用?赵北辰;段立昆;刘鸿中;陈丽娟;高丽娟;柳宏扬;于海
福建烟叶分切不同段位质量变化研究?杨波;张福建;杨继福;沈嘉;汪季涛;张朝;杜丛中;吴克松
该期刊创刊于2002年，出版地方是山西，先后获得中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊、RCCSE学术期刊、等荣誉，是一本有一定影响力的学术期刊。
影响因子现已成为国际上通用的期刊评价指标，它不仅是一种测度期刊有用性和显示度的指标，而且也是测度期刊的学术水平，乃至论文质量的重要指标。该期刊影响因子为0.98，复合影响因子为1.02。
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西南铝业（集团）有限责任公司
中国机械工程学会生产工程分会;大连组合机床研究所
中国石化集团扬子石油化工有限责任公司;中国石化集团资产经营管理有限公司扬子石化分公司