内容概要：从我国粮食人均产销量来看，2022年中国人均粮食产量486.3公斤，较2021年增长0.58%。2022年中国人均粮食销量588.05公斤，较2021年销量减少1.65%。
关键词：粮食市场产销量、粮食市场进出口贸易、粮食行业发展前景
一、行业概况
粮食是指烹饪食品中各种植物种子总称，也可概括称为“谷物"。粮食可以定义为供食用的谷物、豆类和薯类。
联合国粮食及农业组织的粮食概念就是指谷物，包括麦类、粗粮类和稻谷类三大类。粮食主要包括麦类，小麦、大麦、皮麦、青稞(元麦)、黑麦，燕麦（小麦)；稻类(大米)、粳稻、粘稻、糯稻、陆稻（旱稻)、深水稻；粗粮类，玉米、高粱、荞麦、粟（谷子、小米)、黍（糜子)。此外尚有作为补充主食用的粮食作物小豆，绿豆，木薯，番薯(红薯、白薯)，马铃薯(土豆)。
如今，我国粮食生产的集聚效应日趋明显。据统计，我国东北地区和长江、黄河中游地区是中国粮食作物的主要播种区；东南沿海及西北地区粮食作物播种较少。我国粮食主产区包括辽宁、河北、山东、吉林、内蒙古、江西、湖南、四川、河南、湖北、江苏、安徽和黑龙江，共十三个省区，与土地养分质量等级分布总体呈现较好拟合关系。2022年全国粮食播种面积达10000千公顷以上的省域有2个，按粮食播种面积从高到低排列依次为黑龙江、河南；粮食播种面积在5000~10000千公顷的省域有7个，从高到低排列依次为山东、安徽、内蒙古、四川、河北、吉林、江苏；粮食播种面积在3000~5000千公顷的省域有7个，依次为湖南、湖北、云南、江西、辽宁、山西、陕西。
二、全球粮食行业分析
近代以来，随着玉米、马铃薯等高产粮食作物的扩散以及化肥等能有效提高粮食产量的科学技术的发展和普及，全球粮食产量快速增长，全球粮食供给总量与需求量基本实现平衡。
坐拥北美洲最为宽广的中央平原，再加上得天独厚的气候条件，美国的农业早已赢在了起跑线上。无论是玉米、大豆，还是高粱、小麦，美国都是全球最大的生产国。数据显示，2022年美国小麦产量4490.2万吨，消费量3079.3万吨；粗粮产量35846.6万吨，消费量31591.6万吨；玉米产量34875.1万吨，消费量30633.8万吨；大麦产量379.6万吨，消费量395.5万吨；高粱产量477.0万吨，消费量279.4万吨。
2022年欧洲可能正在经历500年来最严重的干旱。干旱也重创粮食收成。数据显示，2022年欧盟小麦产量13414.1万吨，消费量10800.0万吨；粗粮产量13296.2万吨，消费量15307.8万吨；玉米产量5222.9万吨，消费量7710.0万吨；大麦产量5166.8万吨，消费量4670.0万吨。
在印度，尽管农业一直是国民经济的支柱，但却饱受着粮食短缺的问题。近年来印度的粮食进口量不断攀升，很大部分原因是国内粮食生产难度加大，难以满足国内的需求。数据显示，2022年印度小麦产量10400.0万吨，消费量10867.8万吨；粗粮产量5453万吨，消费量5130万吨；玉米产量3600万吨，消费量3250万吨；大麦产量137万吨；高粱产量400万吨，消费量405万吨。
三、国内粮食行业发展现状
在播种面积增长的带动下，中国粮食产量同样呈波动增长趋势。2022年全国粮食实现增产丰收，粮食产量68652.77万吨，比上年增加368.02万吨，增产0.54%。从销量来看，2022年我国粮食销量83018万吨，比上年减少1390万吨。
从我国粮食人均产销量来看，2022年中国人均粮食产量486.3公斤，较2021年产量水平，同比增长0.58%。2022年中国人均粮食销量588.05公斤，较2021年销量水平，同比减少1.65%。
受到国际大环境的影响，国内粮食近年来整体趋于稳定，呈现上涨态势。2022年我国小麦市场均价3025.5元/吨，较2021年上涨433.3元/吨；大豆市场均价6004.2元/吨，较2021年上涨500元/吨；玉米市场均价2789.0元/吨，较2021年上涨10.8元/吨；稻谷市场均价2655元/吨，较2021年下跌25元/吨。
三、产业链
1、产业链结构
粮食产业链主要包括：农资供应、种植、收购、仓储、运输、分销等。每个环节都有轮动炒作的可能，比如种植方向的转基因技术，仓储、运输等。
2、上游-化肥
化肥是农业经济发展尤其粮食产量增长的重要驱动因素之一。化肥是“粮食的粮食”，事关国计民生。科学施用肥料可以提高土壤肥力，促进作物的生长，提高农业生产力。目前氮磷钾三种肥料是我国最主要的农用化肥元素。2015-2021年，受我国“减肥增效”政策的影响，农用氮磷钾化肥产量开始呈波动下降趋势。2021年我国农用氮磷钾化肥产量从2015年的7431.99万吨下降至5543.58万吨；2022年我国农用氮磷钾化学肥料产量增长至5573.3万吨。
3、下游-粮食加工
水稻是一种粮食作物，是我国的主要粮食作物之一。稻谷不仅可以加工成大米作为食粮，同时还可以作为酿酒、制造饴糖的原料，其中大米是稻谷加工的主要产品，因此稻谷需求区域分布特征与上述大米生产区域分布情况基本一致。我国是世界第一人口大国，同时也是全球大米第一产量大国和第一消费大国。近年来，我国稻谷加工量有所下降，2015年我国稻谷加工量约19377万吨，2022年下滑至15429万吨。
四、发展阶段
粮食是人民群众最基本的生活资料，粮食产量是衡量粮食生产水平的关键指标。“民以食为天”，粮食是生存的基础，粮食生产是关乎国计民生的头等大事。建国初期，中国年粮食产量仅有1.13亿吨，人均粮食占有量为209公斤，显著低于世界平均水平。随后进行的土地改革与农业合作化运动，大量建设农业基础设施，粮食生产快速恢复，产量快速提升。改革开放以来，农业生产关系不断调整，家庭联产承包责任制确立了农户家庭在农业生产经营中的主体地位，极大地促进了广大农民的生产积极性。中国基本解决了温饱问题，粮食供需基本平衡、丰年有余。在2000年以来，我国粮食产量变化可分为三个阶段。
五、进出口贸易
中国是世界第一粮食生产大国和世界第一粮食消费大国，同时也是世界第一粮食进口大国。2022年我国粮食进口总量14687万吨，出口仅为322万吨；进口金额为826.46亿美元，出口金额为18.66亿美元。
2022年进口豆类产品占国内进口粮食总量的62.01%；进口小麦占比为6.72%；进口玉米占比为14.04%；薯类产品占比为4.84%。2022年进口豆类产品占国内进口粮食总额的74.09%；进口小麦占比为4.57%；进口玉米占比为8.60%；薯类产品占比为2.46%。
六、市场竞争格局
1、著名企业介绍
2022年全年粮食生产能力稳步提升。2022年北大荒全年实现粮豆总产121.4亿斤，粮食生产实现“十九”连丰。
七、行业发展趋势
近年来，我国粮食生产取得了很大的进步，但仍然存在一些问题。未来，我国将继续加强粮食产业的发展，提高粮食质量和储备能力，促进农业产业化发展，加强国际合作，共同推进全球粮食安全。随着经济不断发展和人口的持续增加，全球粮食需求不断增加，粮食行业发展前景良好。
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