近年来，随着工商资本对农业的介入、一二三产的融合发展、新型农业经营主体的不断壮大，土地规模经营发展的速度越来越快，但是在加速聚集的同时，也正在孕育着诸如自然、市场、投资、竞争、技术、管理等方面的风险，如果没有充分的风险防范意识和有效的风险化解措施，难免会出现生产经营不稳的问题，甚至影响农村土地规模经营的健康发展。
因此，提前进行风险防范，对农业经营主体来说非常重要。笔者通过对皖北地区土地规模经营中的风险点分析，为农业经营主体提出了一些风险防范措施，目的是让他们在土地规模经营中不走或少走弯路。
现状分析
风险提示
(一)土地流转。经营主体在流转土地进行规模经营时，有两个方面的风险值得注意：一是流转规模。适度规模经营，说着容易做着难。每个经营主体受文化水平、实践经验、专业技能、管理能力、资本状况、主导产业的限制，对规模的管控能力差别是比较大的，只有通过实践，才能检验出自己真正的规模经营能力。就像举重一样，一把一把往上加，稳中求进，最后才能找到合适的“度”。个别经营主体，由于对自己的管控能力估计不足，认为“100亩地是种，1000亩地也是种”，在不知道深浅的情况下，盲目扩大规模，结果深陷其中，难以自拔。二是土地用途。大部分合作社、家庭农场在租赁土地经营时，并不知道租赁的土地是基本农田，是一般耕地，还是集体建设用地是粮食生产功能区，是重要农产品保护区，还是特色农产品优势区是禁养区，还是准养区搞不清楚。自我认为，搞个仓储、晒场、冷库、圈舍之类的，天经地义，不会违规违法。事实上违规违法占用了基本农田，自己还稀里糊涂的，违建的“大棚房”清理整治就是例证。
(二)产业选择。最近几年，下乡、返乡、本乡人员纷纷在农村租地创业，有内行的、有外行的、有转行的，还有刚毕业的大学生等等，都想出奇制胜，大部分都是选择从特色产业入手，这种产业选择的思路是正确的，但是在选择特色产业上，有两个方面的风险不得不防。一是警惕误入“炒种”怪圈。所谓“炒种”就是制造虚假供求信息，抬高种源价格，从而获得非法的利益。“炒种”大多发生在特种养殖行业或者是特种种植行业，如：稀有动物、昆虫、珍禽养殖和滋补之类的作物种植，经营主体在决策时一定要三思而后行。虽然物以稀为贵，但是“物稀”品种商品化生产很难，多数靠出售种源获利。同时“物稀”就意味着量小，量小就很难形成市场，只能是各自为战、各自为大。二是警惕所选产业“不服水土”。所谓“不服水土”，就是当地不长，老百姓不认;市场不在当地、原料不在当地、技术不在当地;生产需要人工影响气候或人工改良土壤;产品即便生产出来，由于成本过高或者是不能正常供给，结果昙花一现。
(五)经营管理。如果合作社或家庭农场经营300亩地时赚钱，而经营500亩地时不赚钱了，当经营到1000亩地时却赔了，这里面影响因素虽多，但更多的是经营管理上出了问题。因为合作社和家庭农场的经营者多为职业农民，虽拥有一技之长，但在管理上没有接受过系统的培训和教育，有的甚至初中都没毕业，干活、指挥、进货、销售甚至保管、会计都靠自己一个人，没有健全的管理体系，所以当规模超出了可控范围时，风险就随之而来。就合作社或家庭农场的规模经营而言，技术不是问题，因为他们就是靠丰富的实践经验而起家的，一旦自己解决不了，可以高薪聘请技术人员，很快就会解决。而管理上出了问题就很麻烦，不是朝夕之间能够解决的，也不一定是用钱能够解决的。因此，培养团队的管理人才，必须结合自身的实际情况早作打算，作长远的打算。
风险防范
(三)灵活运用家庭承包中的“包”。实践证明，解决劳动用工最为有效的办法是：把雇工制和承包制有机结合，坚持“多劳多得，少劳少得，不劳不得”的原则，充分调动雇工的积极性。比如：将雇工工资与产量挂钩，实行联产承包责任制。雇主统一支付租金、统一购买生产资料、统一供给种子、统一完善基础设施、统一配备农机具、统一技术指导、统一订单销售，除此之外的施肥、除草、喷药、搬运、装卸、杂工等，全部按工段(面积)雇工承包到人，雇工工资在农作物收获时结算，与产量挂钩，平均单产作为雇工基本工资核定的标准，上下按比例浮动，雇工多劳多获，多产多得。或者将雇工工资与生产标准挂钩，实行“一事一议”承包责任制，只包工不包料，每亩雇工工资包干。总之“包”字到田、到棚、到人、到事，大“包”套小“包”，“包”中有“包”，把“包”字用活，变大呼隆式的雇工制为班组式的承包制。