北京东方艾格农业咨询有限公司高级分析师、高级工程师
新华社特约经济分析师马文峰
一、调研的总体情况
这是城市功能规划调整后新建社区农产品供应保障体系，被迫关门歇业，重新改造。
国庆前两周北三环内上午9-10点某街区，阳光明媚，行人稀疏！只有一个买菜的老者！
这是国庆前两周北三环内上午9-10点街区，阳光明媚，林深径幽，行人稀疏！
近郊为北京4环-5环之间的主要批发市场，包括位于西郊锦绣大地物流园，岳各庄市场、南郊的新发地市场、十里河大洋路批发市场、东郊通州八里桥农产品批发市场、朝阳王四营农产品批发市场和新市场。
远郊为位于东6环外的顺义石门市场和西6环外昌平水屯新市场。另外，黑庄户市场已经建好，但是由于多种原因，目前依然没有开业，王四营的商户会外迁到黑庄户。
通过观察和走访来看，各市场大米和食用油较多、面粉和挂面较少，存在较大规模的面粉批发业务王四营新市场（粮油市场）面粉、挂面和杂粮市场较多的大型企业面粉面粉、新发地粮油交大厅、顺义石门市场。水屯市场的疫情的后期开业，有较多的发展空间，王四营粮油批发新市场为临时过度市场，后期将会转移到黑庄户市场，黑庄户市场的进一步远离城区，更重要商铺租金进一步提升，配送成本将会进一步增长，后期的产品达到最终的消费者成本进一步提升，导致居民消费价格进一步提升。伴随北京商业北方商业中心的消失，北京市场加速萧条，也是宏观观察的中国经济衰退到2012年前后水平相契合。
二、具体分市场来看：
1、大洋路市场，位于东三环与南三环交叉带外侧，京沪高速东侧，京津城际高铁从其上空通过，周家庄地铁A口位于市场内，交通极为便利，为所有农产品批发市场最靠近城区的市场，为十里河商圈的中心位置，便利居民的采购，2016年以前是一个非常北京地区非常繁荣的食用农产品流通市场。
粮油批发市场，位于农产品市场中心位置，总计有40多摊位，目前依然主要个体商户的经营，目前接受访谈商户全部埋怨市场经营惨淡，今年以来大部分商户的经营均为亏损状态经营。下半年本希望中秋国庆能够实现盈利，但是市场采购商数量及销售量创下历年来的新低位水平，连同摊位租金继续上涨，如果春节继续不能实现经营量的提升，不少商户将离开市场，市场的萧条及整体经济萧条将会进一步加剧。面粉品牌五得利为主导，看到一家经营户有香雪面粉，但是没有看到古船面粉；看到有5-6家有新疆面粉经营。市场对新疆面粉相对认可，但是认为价格偏高，特别是最近几年消费降级，高价格产品更是销售困难。
该市场粮油产品的进货渠道主要来自王四营批发市场，近期王四营粮油市场的拆迁外移到相对较远、道路狭小崎岖的地块，大量批发商户离开，进货成本提升，其中五得利面粉有一家专门摊位，面粉码放整齐，他们为市场五得利面粉主要供应商，他们的面粉经营成本相对较低，市场每家商户均有五得利面粉经营。面对粮油经营成本出现上涨，市场内粮油经营商户的经营更加困难。访谈中，商户销售了一袋95元/25公斤的五得利面粉、168元/20升中装食用油，总体油盈利不到5元。面对如此营业利润率水平，商户们的经营只能强行维持，希望能够维持下去。
这里粮油批发市场外部原料有一家中粮集团的经营部，现在只有蒙牛高利润的乳制品产品在开展业务，中粮的粮油业务为经营机制和管理体制，出现持续亏损而撤离出市场。在中粮集团的经营部被迫撤离的情况下，朝批集团供应链大量开设新的店面，后期情况不知如何。面对市场经营情况的变化，我们需要考虑我们当前的经济政策政府结构，希望充分有效减轻经济社会负担，尽早市场经济恢复。
2、锦绣大地市场，位于西五环内的海淀区巨山路与田村路交叉口的东南角，水产、生鲜肉禽蛋、各类干果，市场为楼房式结构。这个地方为国家党政机关、军队、高等院校的居住区，为北京的地区的最为繁华地区，但是中秋国庆前两周周末市场内外，人烟稀少。
粮油市场为配送中心一楼范围市场各家经营户均在最显眼的位置展示五得利面粉，也有金龙鱼油面粉、金沙河、古船面粉，个别商户新疆面粉展示。市场内交易交易批零兼顾，粮油市场虽然有100来个摊位，但是实际经营户仅有10多家，每家商户均有多个摊位，基本都是米、油、面、杂粮全面经营为主，而且市场内以小批量走货为主，大量走货基本在场外交易。
岳各庄市场，位于丰台区西四环中路内侧与京港澳高速交叉口东北角处，水产、调味料、蔬菜、水果交易较多。粮油批发街商户数量较少，主要大米、植物油、面粉，杂粮；面粉产品仅看到五得利的面粉展示；米粉和淀粉的专业商户店面较大，要超过场内的面粉交易量，另外有专门食糖交易商户，店面超过面粉交易商户。
中秋国庆前两周，市场临近京港澳高速一侧到下午是完全关门的，市场的水产交易市场中有两辆装卸水产的车辆在工作。调味料和粮油市场的自由经营者，我的到访成为唯一到访者，感觉市场的安静有些令人生畏。
这是由锦绣大地前往岳各庄的公交车，空荡荡，开始是我的专车，后来才有几个人上车。
新发地市场位于丰台区南四环中路外，京开高速旁边，交通便利，为曾经的全国最著名的销区农产品集散中心，水果生鲜辐射周边地区，占地规模较大，为所有批发市场的交易规模和占地面积最大市场。最近两年受到所谓的国家城市功能规划调整政策的影响，市场呈现明显的萎缩态势，不少产品经营外迁到周边地区，集散中心作用明显弱化，更为重要在于市场摊位费和物流费用的不断提升，往往经营收入无法弥补费用收入。
新发地粮油交易厅较其他产品专业交易厅的规模相对较小，总体粮油经营商户有10多家，每家商户大米、食用油占有的面积较大，面粉在各家商户的经营比重较少，面粉品类是五得利面粉经营为主导。其中，新发地五得利服务商面粉每天的出货量在500-1500袋不等，不仅为各家商户面粉主要供应者，其他商户经营量相对较少，每月100吨左右，每天100多袋。面粉品种来看，除五得利面粉外，看到益海面粉、山东、河北面粉，没有看到场内有新疆面粉经营，也没有看到中粮和古船的面粉。
通州八里桥农产品市场，位于通州区通惠河与通惠北路交叉口的西侧，北临有通燕高速，附近有通州火车北站和通州火车站，物流运输便利，粮油厅面粉交易量较大，最近两年经营量明显收缩，主要经营户仅剩余10来家，其中。五得利、河套雪花粉、河北唐山面粉为专业经营独家品牌，销售规模较大，销量较大的每天有300-500袋的销售，其余几家多元化经营的企业规模较小，零售为主的经营者有新疆面粉，消费量不抵其他品牌，也有一定山东面粉，古船面粉面粉规模不大。
盛华宏林农产品市场，位于朝阳区京哈高速与高碑店路交叉口王四营桥东南，市场水产、肉类占据主导，蔬菜市场新装修还没完工，处于招商阶段；粮油市场向零售方向转型，粮油批发大客外迁到高碑店路的最南端孛罗营村，交通略显不太便利，不利于运输车辆进出，来市场购货的商家减少，向外送货成本也进一步提升，市场主体经营日渐困难。粮油批发和花卉市场均在这一区域。未来的市场批发业务将会搬迁至黑庄户市场。新批发市场商户面粉经营一级批发商户，中粮、益海、五得利、金沙河、古船面粉、发达集团、南顺集团专用粉、恒丰集团河套雪花粉、新疆华麦新粮集团、新疆八一、天山集团面粉各产品均在这有经营业务。高档面粉中，河套面粉高档面粉经营，数量较大，河套面粉、南顺专用，新疆面粉，每月各产品经营量都在的2-3车的经营量，较先期前几年大幅下降，新疆地区的面粉品质非常优良，但是运费极高严重阻碍的市场的推广。
顺义石门市场：位于东六环顺义西环之间，顺于路两侧，场地开阔，规划合理，粮油区有近170多家店面，面粉主要北郎中、五得利、益海、尽管地图显示有中粮和九三集团经销点，现场并没有看到中粮集团和九三集团的总经销，应该是因为经营问题已经离开市场。
北郎中面粉厂位于北京市顺义区赵全营镇北郎中村，产品包含各等级通用面粉（尚品雪花小麦粉、麦芯小麦粉、颗粒粉小麦粉、特制富强粉、高筋特精粉、全麦小麦粉等）、专用小麦粉（馒头粉、饺子粉、面条粉）和黑小麦全粉。注册商标为“北郎中”。年产面粉20万吨，年产黑小麦全粉600万公斤的规模。北郎中面粉包装规格多样化，有2.5kg、5kg、10kg、25kg等。由于工厂距石门市场运输距离较近，为各家粮油经营户的必备产品，成为市场主导产品。
市场中有三家商户经营新疆面粉，其中，泉明商贸直接厂家采购新疆面粉，并有自己的制定产品，新疆面粉为该市场的高端面粉，为奇台八一面粉厂加工定制每月可以经营30吨以上。面粉价格较高，有较好的利润收入，但是面对每吨900多元汽车运费，严重的制约新疆产品的销售，更是严重削弱新疆对国家粮食安全保障的供应能力。
昌平水屯市场（新市场）：原市场位于北六环为京藏高速与南水路交叉口的西南侧，2023年市场搬迁现在南雁路与南流路交叉口东北倍方向，禽蛋、水果是；粮油市场为市场的一部分，有10家左右，目前仍有待招商摊位。面粉主要为昌平区五得利面粉经销商配送的五得利面粉为主导，益海、古船均有经营，同时河北定州清雪面粉公司的清雪雪花粉，成为市场的主流产品。
三、粮油市场市场价格及行业健康发展分析与建议：
1）电商平台的发展，网络平台加价格查询可查询性使得，市场价格极为透明，批发市场的零售价和网路价格基本一致，成为市场的价格风向标。
2）从当前的市场价格新疆面粉的经营利润价格较高，可以获取的一定的利润，但是批发价格利润相对较低，到货价和五得利的高档销售价格没有差距。
3）当前的市场的销售品质虽然起到关键作用，但是最近两年伴随居民收入下降，房地产严重侵蚀居民消费能力，侵蚀经营者的经营能力，面粉价格成为唯一决定销售量的制约因素，五得利的充分有效服务降低产品运行成本，北郎中在石门市场的极低运输成本使其成为石门市场的核心产品。
4）要实现行业的健康发展，我们必须采取有效的政策措施降低运输与流通成本，大幅降低房地产的价格，从而充分降低市场摊位费租金，从而有效降低经济运行的中间费用，提升劳动者消费和消费者消费能力，实现经济社会的健康发展。