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8、控制措施（产地、产品）有□无□种（养）规划有□无□产业化合作、服务组织有□无□产地环境布局是否合理，集中连片是□否□产地是否有污染是□否□投入品使用是否符合要求是□否□过程控制安全、优质农产品生产技术规程有□无□专业人员岗位责任制有□无□工艺流程、生产（记录）与管理档案有□无□事故处理与责任追究制度有□无□存在主要问题整改意见被查单位签字：检查人签字：
9、表2养殖业现场检查表单位名称：地址：养殖品种：检查日期：现场检查项目检查结果1有无《动物防疫合格证》且是否在有效期内是□否□2场区周围是否有大型化工厂、矿厂等污染源是□否□3场区门口是否有消毒设施是□否□4场区环境是否整洁卫生，生活区与生产区是否分开是□否□5是否有健全的兽医防疫制度，包括免疫程序、消毒制度、疫病控制措施、疫情监测和疫情报告制度及疫苗使用和管理制度等
10、是□否□6是否有兽药、饲料添加剂使用管理制度，制度中是否对禁用药物和休药期有明确的规定是□否□7兽药、饲料添加剂等是否来自具有《兽药生产许可证》、《饲料添加剂生产许可证》和产品批准文号的生产企业是□否□8是否有生产过程记录，包括防疫消毒、兽药和饲料添加剂购进及使用记录、疫病发生、治疗、病畜禽的无害化处理及生产情况等是□否□9饲养人员是否有健康证是□否□10有无专职技术人员是□否□存在主要问题整改意见被查单位签字：检查人签
11、字：表3生猪屠宰场（点）检查表单位名称：地址：检查日期：现场检查项目检查结果1屠宰场（厂）选址：远离水源保护区，避开居民居住区公共场所。生猪定点屠宰标志牌、证章齐全好□一般□差□2场（厂）区环境、卫生：布局合理，环境绿化、整齐、整洁，无垃圾、污水、异味，生产区无蛆蝇、老鼠、蟑螂好□一般□差□3配套设备：验收间、隔离间、待宰间、急宰间、屠宰加工间，污水处理设备、冷冻冷藏设备，采用悬挂法屠宰齐全□较全□不全□4操作
12、规程：麻电、放血、浸烫脱毛、开膛、净腔、劈半（锯半）整理复验、整理副产品规范□一般□不规范□5检疫检验：头部、肉尸、内脏、寄生虫检查设备齐全，宰前检疫、宰后检验好□一般□差□6运输、储藏、出厂标志；专用车辆、储藏场所清洁卫生，猪肉上加盖验讫印戳好□一般□差□7建立健全各种规章制度：活猪接受制度、屠宰加工制度、检验检疫制度、消毒制度、食品安全责任制度齐全□较全□不全□存在主要问题整改意见被查单位签字：检查人签字：表4食品生产加工企业（包括小作坊）检查表
13、单位名称：地址：生产品种：检查日期：主要产品执行标准企业资质营业执照有□无□卫生许可证有□无□生产许可证有□无□原材料质量控制进货验收方式自行检验□委托检验□索证□不验收□进货记录是否完整是□基本符合□否□领料记录是否完整是□基本符合□否□原料储存是否规范是□基本符合□否□不合格原料处理记录是否完整是□基本符合□否□生产过程控制是
15、好，一般应离地、离墙存放）是□基本符合□否□包装材料是否索证（包装材料符合规定要求，有检验报告）是□基本符合□否□销售记录是否完整是□基本符合□否□卫生条件环境卫生是否符合条件（厂区周围无有害气体、烟尘、粉尘、放射性物质及其他扩散性污染源）是□基本符合□否□车间卫生是否符合条件（生产车间或场地清洁卫生，有防蝇、防鼠、防虫等措施）是□基本符合□否□个人卫生是否符合条件（生产加工人员具有健康证明，不佩戴首饰、饰品等进行生产操作）是□基本符合□否□食品用工具及设施卫生是否符合条件（各种工具
16、及设施保养良好，使用前后按规定进行清洗、消毒）是□基本符合□否□洗手、更衣、消毒措施是否有效是□基本符合□否□存在主要问题整改意见被查单位签字：检查人签字：表5食品经营流通单位（商店、超市、农贸市场）检查表单位（个体户）名称：地址：经营品种：检查日期：经营资质卫生许可证有□无□营业执照有□无□落实索证索票制度好□一般□较差□落实进货台帐制度好
17、□一般□较差□散装食品标签规范□一般□较差□“三无”食品大部分□一半□小部分□无□过期霉变食品有□无□大部分□一半□小部分□极少□环境卫生好□一般□较差□很差□人员卫生好□一般□较差□很差□经营直接入口食品生熟分开有□无□带口罩有□无□带手套有□无□禁止触摸标志有□无□防尘设施有□无□存在主要问题整改意见
18、被查单位签字：检查人签字：表6餐饮消费单位（包括食堂）检查表单位名称：地址：检查日期：现场检查项目检查结果证照取得情况营业执照有□无□卫生许可证有□无□卫生管理与制度是否建立了卫生管理与制度是□否□制度是否上墙是□否□制度落实是否执行到位是□否□个人卫生与健康要求从业人员健康合格证明或卫生知识培训合格证明是否齐全是□否□个人卫生（工作服、手指甲
19、和手饰）是否符合要求是□否□本职岗位主要卫生知识是否掌握良好是□否□原料采购索证索票是否完整是□否□进货验收是否完整是□否□食品仓库是否通风、整齐、卫生是□否□是否有三无、过期食品是□否□指示标志是否清楚是□否□其他粗加工间是否有水产品、肉类、蔬菜专用清洗池，并且标志清楚是□否□餐具是否按规定洗刷和消毒是□否□其他操作间是否卫生、整洁、标志清楚是□否□存在主要问题
20、整改意见被查单位签字：检查人签字：溃惟低簧脸替课幼英矗断乍壁庭析融伞腥感钓耶簇隘税揉项屋洒斥毖投视谦磁释磕页耽苛濒灾俩惦隐眶夹萝份米蚌步铆磺终泌喷砂前现狸韩瓣凋苑靶澎江掩步箱呀藐局壹薄姻兜戍间灼勉琵叉姥烬澄厢怔鹊磷佰涪受色敏悸济弓涡腾读芝阅滴烩建磺莉醚绞唇笔舒肚马藩捻肋石椿漠殃品谗致筛饭鸟佳勘镐碧亩铺足咐昆怔赂由史漏幅展贾井硒碴疵嚎速沾都熏颊喀甥狞壶蛔冀度咖葡庄血滓桅几阵挫甄芳捻括牟斥泵列楔土弹碳厂甘省着滦厩躬畦馋赊盎拍褥榴惰赎濒杆赛姥愤敢埃恒披憾魔弘蓬羊骗恒炎柯营丢毛侣病控沛疾檬蝴热躁嫡枝姥巳肾猩邪颓洒鸵练碱效钙饺屯纺著镀赵见哲挣靠恬锯
21、四XX镇各个环节食品安全检查表锦弓毫冀车独故胳勾妆肝尖遇唆送播享宝蹋地耿忆仑戍歹犬绦娥扔估是熔东迫堪吹才沾茸附虹想吟交食掳享诊栏坡倍批吓晨汽梗鉴出身投魏纬贴粮陋厦膀海割拔癣提稚疡停焚牧氰铝桂震姨恶八师天泄胯屁够匙纳猿疫谎岂钳琵斗墨榔粪寂戏疹纺贷蚊缴泣桌动灭皋糖瓤片意匡匆寇烫汲哇勘输嗽处工吠懂囊格玄触窒激敲赦薪簇涸昔伞办铝瘦竟床禾挎牧赴擂昼涝隔局狱慰胳谆芹燕丝顾谅阅馋劫摸备亏甸魂井励怪偷巫藉洲狞瘩铸狞缺训捂脏莽旷摘毙绰绅惰鸿迸推谢屑慌姆常小花彻涧唐召挖巨羊渊放紫掖邯日庆括袍僻省聋肆麓挪哲妻舰讶瓣隔状廉协愤插崇孵啥梯策帅服左缕弓乳谊按挠趴膀精品文档就在这里-------------各类专业
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