根据植物学理论，只有一定强度的光照刺激，才能产生引起植物有效的光合作用。适宜的光照强度可以促进光合作用顺利进行，未知物生长提供足够的物质和能量。依照不同植物生长特点，适合植物光合作用的光照强度一般在10000-30000勒克司。在黑暗条件下，植物表现为：茎细、节长、脆弱（机械组织不发达）、叶片小而卷曲、根系发育不良，全株发黄，这种现象称为黄化现象。
果蔬类蔬菜除营养器官需要正常生长外，在果实成长过程中也需储存大量的复杂物质，如蛋白质、脂肪等，所以对光照强度要求较高。比如原产于晴天多、光照强的中部非洲和中、南美洲的番茄、辣（甜）椒、菜豆等，根菜类和叶菜类是以营养体为成品的，其所需物质多为简单的糖和淀粉，故对光照强度要求也较低。如大白菜光补偿点是750Lux，光饱和点是15000Lux。一般在露地栽培条件下，各种蔬菜植物对光照要求均可满足，但其强弱也受种植密度、行向、间套作方式等影响。蔬菜植物在光照强度不足时，除光合作用强度降低外，还能影响叶子大小、薄厚，叶肉结构，节间长短，茎的粗细等植物形态上和解剖学上的变化。这些又都会影响植株生长发育状况，影响产量和品质。在生长势强、密度较大的群体中，上下部叶片受光照强度有时差异很大，在生产上为改善通风透光条件，有时可适当打掉下部部分叶片，以提高产量和品质。
光照波长
根据植物学理论，不同波长的光照对植物生长有不同影响。短波的蓝紫光有抑制植物生长作用，其中紫外光的抑制作用更显著，它可以使植物矮化。在育苗时常采用浅蓝色塑料薄膜覆盖，它能透过紫外光，抑制植物徒长，与无色薄膜相比，幼苗生长得更健壮。在自然光照基础上，添加蓝色波段和红色波段的补充照明，对整条街植物生长有显著效果。
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