寒冷天气不要乱施肥，否则不但起不到促进植物生长的作用，还容易烧伤植物。尤其是当气温降到15度以下时，大部分植物都会处于生长停滞状态，甚至停止生长。此时植物无法吸收肥料，造成植物根部烧伤。
冬季可以给植物施一些缓释肥或者有机肥，注意远离植物根部，浅埋在盆土里或者深埋在盆底里。
说到有机肥，它与化学肥料是有区别的，它包括各种动物和各种有机材料堆肥，比如常见的羊粪肥、鸡粪肥、牛粪肥；另一类是用稻草、锯末、干草、落叶、豆渣、菜籽饼等各种材料堆肥而成的肥料。所有有机肥都是由有机材料制成的。
例如常见的动物粪便，由于植物的消化系统不同，其肥力和营养结构也不同，所以它们排泄物的成分有很大差异，包括氮、磷、钾三种基本元素的含量。
不同的有机肥适合不同的人，比如鸡粪肥力高，但是容易烧苗；羊粪、蚯蚓粪肥力相对较低，但是肥效温和，非常适合养花盆栽的花卉爱好者。
鸡粪肥料是常见的有机肥料，我国养鸡场肯定不少，而且鸡粪肥料价格也不贵，几十块钱就能买到一大袋干净安全（完全腐熟）的鸡粪肥料，用上一整年。
鸡粪肥料适合种植蔬菜和水果。例如，你可以使用鸡粪肥料种植火龙果、西瓜、黄瓜等植物。将其埋在土壤底部，并用5厘米厚的土层隔开。
如果你种的是其他植物，比如阳台或者窗台上的盆栽，尽量不要使用鸡粪肥料，鸡粪肥力强，容易烧伤植物根部。如果室内通风不好，建议直接使用缓释肥代替有机肥，避免通风不好、光照不足，可能招来昆虫。
2.初学者使用羊粪和蚯蚓粪
如果要用有机肥来养花，那么羊粪和蚯蚓粪无疑是最合适的，它们肥力温和，也是非常干净的肥料。
比如羊粪肥就是我们平时在网上买的一些羊粪球，摸起来感觉就像是一个个小土球，可以直接撒在土面上，埋在土下，也可以拌入盆土里，因为其肥力比较温和，所以可以随便用，慢慢释放肥力。
灰色百合的花朵在上面
羊粪肥和蚯蚓粪肥都可以适当使用，一般每2~3个月在盆土上撒一些，可以改良土壤，让植物更有效地吸收肥料。
鸡粪肥料呈碱性，容易烧伤植物。它也不适合喜欢微酸性土壤的植物，包括玫瑰、九重葛、山茶花、栀子花和茉莉花等常见植物。尽量避免使用鸡粪肥料。
羊粪肥或者蚯蚓粪肥都是微酸性的，大部分开花植物都喜欢酸性土壤，所以在养花过程中可以适当使用。
羊粪肥和蚯蚓粪肥都具有改良土壤，改善土壤结构，增强土壤通透性、排水性，并能持续、缓慢地释放肥力的作用。
如果你家有大院子，建议直接从农资店或农贸市场购买大包装的农用羊粪肥或基肥，价格便宜，性价比高。
不过这些粪肥买回家之后，在使用之前需要先在太阳下晒几天，让其高温消毒，一般两三天就可以了，然后放在通风光照好的地方就可以了，一般一个多月之后就可以再次使用了。
3.利用豆渣和茶饼制作自己的堆肥
除了这些之外，其实我们生活中可以制作的堆肥或者有机肥还有很多，比如常见的豆渣、茶籽饼，都是非常好的养花材料，在养花养菜的时候可以适当使用。市场上买的一些豆渣、茶籽饼是不能直接用来养花的，也就是不能直接埋在土里，需要提前发酵后才能使用，具体发酵方法也很简单。
可以准备一些特别耐晒、耐高温的黑色塑料袋或者布袋，把准备好的豆渣、茶籽饼丢进去，搅拌均匀，再喷洒一些清水，保持堆肥料略微湿润。后期每隔一两周搅拌均匀，再加清水一次。堆肥不要太湿、涝渍，保持略微湿润即可。
4.堆肥常用材料指南
日常生活中，鸡蛋壳、咖啡渣、茶渣、水果皮、菜叶等都是非常好的堆肥材料。比如鸡蛋壳可以洗净，用开水烫一下，然后在太阳下晒干。晒干之后，碾成粉状，拌入土壤中，就成了很好的钙肥。
茶渣、咖啡渣、果皮、菜叶都需要分解发酵后才能混入土壤，我见过一些朋友把一些香蕉皮、西瓜皮直接埋进土里，以为这样就能变成养花的肥料，其实这是完全错误的认识。
不管是茶渣、咖啡渣，还是各种果皮、菜叶，在分解发酵之前都是生肥，埋在土里只会灼伤植物根部、引来病虫害，还会散发出令人恶心的臭味，大家一定要记住这一点。
具体的操作方法也很简单，就是把树叶和果皮切碎，和一些茶渣、咖啡渣、落叶、干草等混合，搅拌均匀，然后适当喷水。每隔两三周搅拌均匀一次。搅拌的目的是为了充氧，让它们发酵得更好。这些堆肥里可以加一些EM菌，也就是一些酶，增加堆肥发酵的速度。记得盖上盖子。
之前做的堆肥可以直接拌入土壤，当然不要单独用来养花，因为肥力太高，会烧伤植物的根部，可以当做底肥，也可以拌入土壤增加土壤肥力，堆肥不要一次加太多，堆肥在土壤中的比例大概是5%左右。