如今，人们对农产品质量的要求越来越高。过去，消费者在购买蔬菜时会去杂货市场。他们购买的蔬菜通常含有土壤和杂质，操作起来非常不便，他们担心农药残留。为了使蔬菜更健康，在过去的两年中，净菜加工业和净菜配送业悄然兴起。很多人也想做净菜加工，那么怎么开个净菜店，净菜加工行业利润怎么样。
由于是净菜，因此我们必须首先研究哪些消费者群体更喜欢这种包装方法。净菜的优点是，蔬菜已经被挑选并保存起来了，当然价格会贵一些。中老年人绝对不是目标人群，因为这群人更加节俭，喜欢去菜市场买再自己回家收拾。低收入人群的集中区域不够，他们负担不起。
建议更倾向于集中大型居住区，尤其是年轻人较多的中小型居住区。现在有许多年轻人在家做饭，但他们忙于工作，居住在这些地方的人们的消费能力更高，相对集中。他们应该是首选人群。
整洁的菜肴整齐且易于出售，并赢得了该市许多年轻人的欢迎。售价自然比普通蔬菜要高得多。以藏红花为例。如果不加工成“干净的蔬菜”，则市场价格约为每斤5元，加工后的免洗藏红花的售价约为15至20元。
农产品销售是非常传统的但支离破碎的行业。许多企业家正在高度重视和投资。有些人正在考虑进行生鲜电商，有些人正在做绿色蔬菜，有些人正在经营山猪山鸡，总之，他们对这个行业非常乐观，毕竟俗话说——民以食为天。
将来，净菜配送将是一个很大的分支。现在的年轻人想要方便快捷的生活。这些菜只是解决他们的心头之痒，直接将它们切开并洗净，营养和健康都很廉价。净菜加工具有可观的利润，与毛菜相比，毛菜的利润很小，而且利润透明可见，蔬菜净加工利润翻了一番。特别是，当前许多净菜配送都摆脱了传统的配送模式。引入配送系统可以帮助公司增加利润并减少损失。
尽管目前的净蔬菜产业规模并不大，但未来的市场前景仍然乐观。在行业发展的初期，如果它不能与普通蔬菜竞争，那么净菜加工业也可以找到其他销售渠道。除了向超市、餐馆和食堂征求订单之外，它还可以依靠互联网技术在更多细分市场中占有一席之地。实际上，就经济利益而言，净菜利润绝对比生菜要更大。
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