超级有用！餐饮外卖营销方案+外卖送什么赠品比较好？
1依托平台：
最有效的外卖推广方式自然是依托三大外卖平台（饿了么、美团外卖、百度外卖），在平台上有效的提高我们的排名。
我们把外卖生意比作一个漏斗的话，那么推广引流就是不断的让新的水流进来，而运营和产品则是让这些水最大程度的留住（减少客户流失），并且增加复购率。
所以增加流进的水，减少流出的水，新客源源不断老客流失率少，我们漏斗里的水就会越来越多，形成一个良性的循环。
推广负责“开源”，运营和产品负责“节流”，深刻理解了这个“开源节流”我们就能做好外卖
流量
那下面我们先从开源开始讲起。
什么是流量？
无论在线下还是线上，餐饮的本质始终是一门流量生意。
在线下你店铺的地段、位置在很大程度上决定了你店铺流量的大小，
在每个平台的流量分发中，都包括推荐商家列表（排名），活动入口，搜索入口，竞价排名等等，这些流量分发渠道我们叫它们“流量入口”
每个流量入口都是相互独立的，我们想要获得更多的流量，第一步就是占领更多的流量入口。我们可以把这一步理解为在水池（流量平台）下面插更多的水管，水管越多流进我们店铺的流量就越多，
所以我们要参加活动、优化店铺、参与竞价，目的就是为了占领更多的流量入口。
Ok，有了更多的水管之后，我们还要进一步提升我们的流量，于是我们开始想要拓宽每个水管的宽度。
怎么拓宽？
增大活动力度，增大满减力度、增强竞价强度。最终的结果就是排名越来越往上升、越来越多的菜品进入首页活动，新客越来越多。
二：营销活动
当一款产品越来越多的出现在朋友圈里，用户争相自发的转发，我们就知道这个产品，它“火”了。
这个就是大家说的“网红”产品，
那么如何使我们的品牌、产品成为用户眼中的“网红”？让用户自发的转发我们的产品呢？
答案是我们必须使得我们的品牌、产品具有可传播性
首先我们需要把握用户主动传播的心理，“用户为什么会转发？”“用户在什么情况下会进行主动转发？”
1打情感牌，与用户产生“共情”
“二十五块半”是北京的一家主打健身餐的外卖店，让他红爆朋友圈的不仅是其另类的定价策略（菜品定价均为25.5元），还有其品牌建立的“情感文化”
这些语句设计的非常巧妙，反应了当下大都市年轻人心理状态。
因为在大城市打拼的白领们，大多数还是接受并推崇这种“丧”、“自嘲”文化的，通过这种与用户“共情”的思路，很容易和用户打成一片。这个时候用户其实是通过转发你的产品来传达自己一种“丧”的态度。而对于商家来说只花了一点点成本就达到了推广的效果
2惊喜效应，让用户眼前一亮
外观惊喜
在包装上下功夫其实是比较讨巧的做法，花很少的成本就可以达到很好的效果，但是很多商家朋友宁愿花成大量成本做满减但却不重视包装这一块，是十分不明智的。
做外卖，外卖包装的作用等同于装修和门面，我们之前线下希望通过装修和门面的设计给用户传达什么样的信息，这些信息在外卖时代就得通过外卖包装来传递给用户。
性价比最高的方法：
我们可以通过餐盒腰封、不干胶贴等低成本方法，“装饰”我们的外卖，
这不仅仅是多花几毛钱的问题，最重要的是要让用户感受到你的用心。
赠品惊喜：
比如“Kao铺”通过异业合作的方式，在每一个餐盒里附上一张彩票券，宣传名曰“吃我的饭，送你500万”，这个就达到了非常好的话题效应和惊喜效应。当然，赠品的选择非常重要，通过选择一些话题性强的赠品来达到刺激用户传播和复购的目的。
一些成本低但是独特的赠品包括：爱奇艺/优酷的周卡，通过渠道拿的电影票/演出票等（可以配合活动随机发放或者用户抽奖获得），怀旧的儿时小玩具，彩票等等，在活动时成本控制2-3块左右，却能起到不错的效果
产品惊喜：
谁说外卖就没有摆盘了？当然在当下如此浮躁的外卖行业真的很少有人去做这个事情，但就是因为大家都不注意的事情，你去做了，就会给用户眼前一亮的感觉。
另外，想在配送这个环节给用户惊喜其实是一件十分困难的事情，除非你真的快的令人发指（10-20分钟），否则用户也不太会买账。而且多数商家都采用平台配送，配送速度我们也无法掌控。
3猎奇心理，吸引年轻人的眼球
从最早的开豪车送外卖、美女送餐员、情人节送杜蕾斯等等，猎奇营销都在不断的变种，猎奇营销的基础是摸清用户的心理通过“强刺激”来达到营销的目的。
关于猎奇营销要注意三点
别人玩儿烂的咱不玩，
不要为了猎奇而猎奇
但是不要刻意的去追求“猎奇”的效果，因为我们一旦陷入“为了猎奇而猎奇”的怪圈，就会忘记我们餐饮的本质--产品，产品不好一切花的心思都是徒劳。
“俗”可以，但不要恶俗
我们要明白，“恶俗”只能吸引一小部分用户，大部分用户是不喜欢“恶俗”营销的
如果一家餐厅把定位放在价值观很“恶俗”的猎奇上面，不仅起不到宣传效果，还会对品牌造成负面的作用。
4会员营销，让用户感觉“高人一等”
同样的，会员营销也是一种增加价值感的营销手段，主要是利用用户炫耀的心理。但是只适合中高端定位的餐厅（高客单价）--试想一下，用户花了那么多钱买你的东西，如果还找不到适合晒在朋友圈里的理由，那可真就是我们商家的错了。
会员营销做得好不仅可以促使用户进行“自传播”，还能提高老用户的复购率
经典的几个套路：
生日有礼
用户在你的会员系统中（可以是公众号或者小程序）填写生日
生日前七天会收到神秘礼券，或者生日餐直接免单（不超过XX元）
积分体系：
在会员系统中设置合理（符合成本）的积分体系
积分满XX换取特推餐品，积分达到XX换取免单
这种类似经验值式的积分体系有效的提升了复购率，是餐饮/零售业玩家们屡试不爽的一招。
会员系统+节日神秘礼物
神秘礼物是一个用户自传播的大杀器，因为你给了用户足够多的理由促使其转发（惊喜效应+炫耀心理）
我们用一句话总结刚才那么多内容：
给品牌赋予价值，给菜品赋予价值，并且把这种价值感“恰到好处”的传递到用户，这种自传播就会水到渠成的发生。