2021年兵团第四季度农产品质量安全例行监测（风险监测）抽检情况通报
各师市农业农村局，有关直属事业单位：
根据《关于开展2021年兵团农产品质量安全例行监测（风险监测）工作的通知》安排部署，我局组织开展了2021年第四季度农产品质量安全例行监测（风险监测）工作，对兵团12个师的重点农产品生产基地、批发市场、屠宰场和产地运输车的蔬菜、畜禽产品、水产品的质量安全状况进行了监测抽检。现将第四季度农产品质量安全例行监测（风险监测）抽检情况通报如下：
2021年第四季度，共抽取农产品样品857批次，检测合格848批次，总体合格率98.95%。其中，蔬菜样品390批次，合格384批次，合格率98.46%；食用菌样品47批次，合格47批次，合格率100%；水果样品152批次，合格152批次，合格率100%；畜禽产品样品242批次，合格239批次，合格率98.76%；水产品样品26批次，合格26批次，合格率100%。
受因疫情影响，第四师未能及时开展抽样，故统计结果中无四师数据。
一、蔬菜监测抽检情况
（一）监测结果总体概述
本次监测，从12个师共抽取蔬菜样品390批次，对甲胺磷等76种常见农药残留进行了检测，依据GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》进行判定，合格384批次，总体合格率为98.46%，不合格样品为辣椒4批次、芹菜、菠菜各1批次。不合格蔬菜情况详见附件。
（二）监测的基本情况
1.监测师和抽样地点
本次监测师共12个，分别为：第一师、第二师、第三师、第五师、第六师、第七师、第八师、第九师、第十师、第十二师、第十三师、第十四师。
抽样地点为这12个师的生产基地（种植基地、散户、农民专业合作社和家庭农场等）、农产品批发市场（农贸市场、超市）、产地运输车等。
2.承担任务单位
各师农产品质检站负责本师的生产调查、抽样及样品制备工作；第一师阿拉尔市农产品检验检测站负责第一、二、三、十四师蔬菜样品的检测工作；第十师综合检验检测中心负责第十师蔬菜样品的检测工作；农业农村部食品质量监督检验测试中心（石河子）负责第四、五、六、七、八、九、十二、十三师蔬菜样品的检测工作。
3.监测项目
本次蔬菜样品监测项目为76种农药残留，分别为：甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、六六六、三氯杀螨醇；甲拌磷（包括甲拌磷砜和甲拌磷亚砜）、氧乐果、水胺硫磷、甲基异柳磷、克百威（包括3-羟基克百威）、涕灭威（包括涕灭威砜和涕灭威亚砜）、毒死蜱、三唑磷、乐果、乙酰甲胺磷、灭多威、氟虫腈（包括氟甲腈、氟虫腈硫醚、氟虫腈砜）；氰戊菊酯、敌敌畏、丙溴磷、杀螟硫磷、二嗪磷、马拉硫磷、亚胺硫磷、伏杀硫磷、辛硫磷、氯氰菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、联苯菊酯、氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、三唑酮、百菌清、异菌脲、甲萘威、腐霉利、五氯硝基苯、乙烯菌核利、多菌灵、吡虫啉、啶虫脒、哒螨灵、苯醚甲环唑、嘧霉胺、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、烯酰吗啉、虫螨腈、咪鲜胺、嘧菌酯、二甲戊乐灵、噻虫嗪、氟啶脲、灭幼脲、灭蝇胺、甲霜灵、霜霉威、多效唑、氯吡脲、氯虫苯甲酰胺、氯菊酯（异构体之和）、醚菊酯、虫酰肼、吡唑醚菌酯、阿维菌素、除虫脲，其中5种药物为禁用农药、20种药物为限用农药、51种药物为常规农药。
4.检测依据和判定依据
此次农药残留检测的依据是NY/T761-2008、GB23200.8-2016、GB/T20769-2008、GB23200.113-2018等。
此次结果的判定依据是GB2763-2021。所检项目全部符合标准要求判定为该样品合格，一项指标不合格即判定该样品不合格。
（三）监测结果分析
1.各监测师结果比较
本次监测的12个师中，5个师出现蔬菜农药残留超标，分别为第三师的1个样品，第六师的1个样品，第八师的1个样品，第九师的2个样品，和第十三师的1个样品不合格。各师蔬菜合格率情况详见表1。
表1.各师蔬菜合格率情况
序号
师
抽样数
合格数
不合格数
合格率%
1
第一师
36
0
100.00
2
第二师
30
3
第三师
35
34
97.14
4
第五师
5
第六师
97.22
6
第七师
7
第八师
38
37
97.37
8
第九师
28
93.33
9
第十师
10
第十二师
11
第十三师
29
96.67
12
第十四师
合计
390
384
98.46
2.各监测环节结果比较
本次监测涉批发市场、生产基地等，共计58个受检环节，生产基地的蔬菜合格率较低。各监测环节蔬菜合格率情况见表2。
表2.各监测环节蔬菜合格率情况
监测环节
受检环节数量
抽样数量
生产基地
24
145
142
97.93
批发市场
44
农贸市场
92
91
98.91
超市
其他
79
78
98.73
58
3.不同农药种类残留情况比较
本次监测的76种农药残留，有52种检出，检出655次，超标7次。其中，5种禁用农药残留，有1种检出，检出1次，超标0次。禁用农药残留检出及超标情况见表3。
表3.禁用农药残留检出及超标情况
农药名称
甲基对硫磷
检出次数
不合格次数
20种限用农药残留，有9种检出，共检出37次，超标2次。限用农药残留检出及超标情况见表4。
表4.限用农药残留检出及超标情况
甲拌磷（包括甲拌磷砜和甲拌磷亚砜）
氧乐果
水胺硫磷
克百威（包括3-羟基克百威）
毒死蜱
三唑磷
乐果
乙酰甲胺磷
氟虫腈（包括氟甲腈、氟虫腈硫醚、氟虫腈砜）
——
51种常规农药残留，有42种检出，共检出617次，超标5次。常规农药残留检出及超标情况详见表5。
表5.常规农药残留检出及超标情况
氰戊菊酯
丙溴磷
杀螟硫磷
二嗪磷
马拉硫磷
伏杀硫磷
辛硫磷
氯氰菊酯
甲氰菊酯
氯氟氰菊酯
氟氯氰菊酯
17
溴氰菊酯
联苯菊酯
氟胺氰菊酯
氟氰戊菊酯
三唑酮
百菌清
异菌脲
腐霉利
五氯硝基苯
乙烯菌核利
多菌灵
31
41
26
吡虫啉
啶虫脒
哒螨灵
嘧霉胺
多效唑
烯酰吗啉
虫螨腈
咪鲜胺
嘧菌酯
二甲戊乐灵
噻虫嗪
13
52
47
27
灭蝇胺
甲霜灵
霜霉威
甲氨基阿维菌素苯甲酸盐
氯吡脲
氯虫苯甲酰胺
醚菊酯
虫酰肼
吡唑醚菌酯
21
19
15
4.不同蔬菜种类合格率情况比较
本次共抽取蔬菜样品390批，不合格样品共6批。各类蔬菜农药残留种类和合格率情况详见表6。
表6.不同蔬菜种类合格率
蔬菜种类
白菜类
绿叶菜类
64
62
96.88
豆类
甘蓝类
茄果类
93
89
95.70
瓜类
48
葱蒜类
根菜类
薯芋类
18
二、食用菌产品监测抽检情况
本次监测，从12个师共抽取食用菌样品47批次，对甲胺磷等76种常见农药残留进行了检测，依据GB2763-2019《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》进行判定，合格48批次，总体合格率为100%。
农业农村部食品质量监督检验测试中心(石河子)负责所有食用菌样品的检测工作。
与蔬菜样品项目一致。
本次监测的12个师中，全部未检出农药残留超标样品，总体合格率为100%。各师食用菌合格率情况详见表7。
表7.各师食用菌合格率情况
本次监测涉批发市场、生产基地等，共计21个受检环节。各监测环节食用菌合格率情况见表8。
表8.各监测环节食用菌合格率情况
22
本次监测的76种农药残留，有17种检出，检出21次，超标0次。其中，5种禁用农药残留，全部未检出。
20种限用农药残留，有1种检出，共检出1次，超标0次。限用农药残留检出及超标情况见表9。
表9.限用农药残留检出及超标情况
51种常规农药残留，有16种检出，共检出20次，超标0次。常规农药残留检出及超标情况详见表10。
表10.常规农药残留检出及超标情况
三、水果监测抽检情况
本次监测，从6个师共抽取水果样品152批次，对甲胺磷等76种常见农药残留进行了检测，依据GB2763-2019《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》进行判定，合格152批次，总体合格率为100%。
本次监测师共6个，分别为：第一师、第二师、第三师、第九师、第十三师、第十四师。
抽样地点为这6个师的生产基地（种植基地、散户、农民专业合作社和家庭农场等）、农产品批发市场（农贸市场、超市）等。
农业农村部食品质量监督检验测试中心(石河子)负责所有水果样品的检测工作。
本次监测的6个师中，均未发现农药残留超标。各师水果抽样数量及合格率情况详见表11。
表11.各师水果合格率情况
葡萄
红枣
苹果
香梨
沙棘
—
16
20
56
23
84
40
152
本次监测涉批发市场、生产基地等，共计99个受检环节。各监测环节水果合格率情况见表12。
表12.各监测环节水果合格率情况
115
99
本次监测的76种农药残留，有16种检出，检出113次，超标0次。
其中，5种禁用农药残留全部未检出。20种限用农药残留，有1种检出，共检出7次，超标0次。限用农药残留检出及超标情况见表13。
表13.限用农药残留检出及超标情况
51种常规农药残留，有15种检出，共检出106次，超标0次。常规农药残留检出及超标情况详见表14。
表14.常规农药残留检出及超标情况
四、畜禽产品监测抽检情况
（一）畜禽产品监测结果总体概况
（二）监测工作基本情况
根据每个监测师生产、销售的实际情况，第一师、第二师、第三师、第五师、第六师、第七师、第八师、第九师、第十师、第十三师、第十四师各抽取20批次畜禽样品，第十二师抽取22批次畜禽样品，共242批畜禽产品。
抽样地点为这12个师的养殖基地、屠宰场、批发市场、运输车和其他场所。
各监测师农产品质量安全检测中心负责本师的生产调查、抽样及样品制备工作，农业农村部食品质量监督检验测试中心（石河子）负责样品检测、数据的汇总。
3.监测畜禽项目
β-受体激动剂（盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、西马特罗、非诺特罗、氯丙那林、妥布特罗、喷布特罗）、磺胺类（磺胺间甲氧嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺喹噁啉）、氟喹诺酮类药物（恩诺沙星、环丙沙星、沙拉沙星、达氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、洛美沙星）、四环素类药物（金霉素、土霉素、四环素、强力霉素）、酰胺醇类（氯霉素、氟苯尼考、氟苯尼考胺和甲砜霉素）、金刚烷胺，三聚氰胺等共32种兽药残留。
（三）畜禽产品结果分析
1.各监测师间结果比较
本次监测的12个师中，1个师出现畜禽产品兽药残留超标，为第七师的3个禽蛋样品。各师畜禽产品合格率情况详见表15。
表15.各师畜禽产品合格率情况
85.00
242
239
98.76
2.不同畜禽产品种类监测结果比较
本次共抽取畜禽样品242批，不合格样品共3批。各类畜禽产品种类和合格率情况见表16。
表16.各类畜禽产品分大类合格率情况
畜禽产品种类
合格率，％
猪肝
猪肉
牛肉
46
羊肉
禽肉
禽蛋
32
91.43
牛乳
3.不同环节监测结果比较
本次监测涉及批发市场、生产基地、屠宰场等共计98个受检环节，农贸市场、屠宰场的畜禽产品合格率较低。详细数据见表17。
表17.不同环节畜禽产品药物残留合格率情况
合格率％
100
139
97.89
42
屠宰场
98
4.不同药物残留结果比较
本次监测的32种兽药残留，有2种检出，检出6次，超标6次。其中，各类常规兽药残留均未检出；产蛋鸡中禁用兽药残留检出及超标情况见表18。
表18.产蛋鸡中禁用兽药残留检出及超标情况
兽药名称
氟苯尼考
氟苯尼考胺
五、水产品监测情况
（一）水产品监测结果总体概况
在本次监测水产品：鱼样品共26个，整体合格率100%。
第一师、第二师、第三师、第五师、第六师、第七师、第八师、第九师、第十师、第十二师、第十三师各抽取鱼2批次，第十四师抽取鱼4批次，共26批样品。
抽样地点为这12个师的渔场（养殖场）、运输车（或暂养池）、批发市场、超市和农贸市场。
各监测师农产品质量安全检测中心负责本师的生产调查、抽样及样品制备工作，农业农村部食品质量监督检验测试中心（石河子）负责样品检测、数据的汇总、总结报告的编写等工作。
酰胺醇类（氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考和氟苯尼考胺）；孔雀石绿（包括有色孔雀石绿和无色孔雀石绿）；硝基呋喃类代谢物（包括呋喃唑酮代谢物AOZ、呋喃它酮代谢物AMOZ、呋喃西林代谢物SEM和呋喃妥因代谢物AHD）；磺胺类（包括磺胺噻唑、磺胺嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺甲基异噁唑、磺胺多辛、磺胺异噁唑、磺胺喹噁唑、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺氯哒嗪和磺胺甲噻二唑等12种）；氟喹诺酮类（包括恩诺沙星、环丙沙星、诺氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星和洛美沙星）共28种兽药残留。
本次监测的12个师的水产品总体合格率为100%。
2.不同环节水产品药物残留监测结果比较
本次监测共涉及生产基地（渔场）、批发市场等共计21个受检环节，详细数据见表19。
表19.不同环节水产品药物残留合格率情况
14
生产基地（渔场）
3.不同药物残留结果比较
本次监测的28种兽药残留，有1种检出，检出2次，超标0次。其中，各类禁用兽药残留均未检出，常规兽药残留检出及超标情况见表20。
表20.常规兽药残留检出及超标情况
恩诺沙星
六、结果分析通报
2021年第四季度例行监测（风险监测）抽检种植业产品（包括蔬菜、食用菌、水果样品）589批次，不合格6批次，总体合格率为98.98%，较2020年同期例行监测中蔬菜样品总体合格率（99.19%）下降0.2%。5个监测师出现蔬菜农药残留超标，分别为第三师的1个样品，第六师的1个样品，第八师的1个样品，第九师的2个样品，和第十三师的1个样品不合格。6批不合格样品种类分别为辣椒4批次、芹菜、菠菜各1批次。主要问题是常规农药啶虫脒、高效氯氟氰菊酯和禁用农药毒死蜱超标。
种植业产品（蔬菜、水果、食用菌）监测的76种农药残留，有52种检出，检出789次，超标7次。其中，5种禁用农药残留，有1种检出，检出1次，超标0次；20种限用农药残留，有9种检出，共检出45次，超标2次；51种常规农药残留，有42种检出，共检出743次，超标5次。检出次数在25次以上的有：氯氟氰菊酯、三唑酮、异菌脲、乙烯菌核利、多菌灵、啶虫脒、烯酰吗啉、虫螨腈、噻虫嗪。
2021年第四季度例行监测（风险监测）抽检畜禽产品242批次，不合格3批次，总体合格率为98.76%，较2020年同期例行监测中畜禽样品总体合格率（99.67%）下降0.91%。1个监测师出现畜禽产品兽药残留超标，为第七师的3个鸡蛋样品。
畜禽产品监测的32种兽药残留，有2种检出，检出6次，超标6次，均为产蛋鸡中禁用药物氟苯尼考、氟苯尼考胺。
2021年第四季度例行监测（风险监测）抽检的食用菌、水产品整体合格率均为100%，与往年同期相同。
七、下一步工作要求
（一）加强违法行为查处
（二）加强安全用药的宣传指导
强化宣传培训，充分利用好《蛋鸡产蛋期安全用药管控技术性指导意见》，通过举办使用培训班和各种传播媒介，大力培训农工、家庭农场、合作社、农产品生产企业人员正确辨识、合理选购、安全科学使用农兽药方面的知识和技能，尤其是安全用药、安全间隔期休药期等关键技术，切实加强养殖过程质量安全管控，有效治理药物残留超标问题。
（三）切实做好节日、冬奥会期间农产品质量安全监管
春节、冬奥会将至，各级农业农村部门要落实农产品质量安全监管责任，加强日常巡查和执法检查，坚决杜绝发生区域性质量安全事件。要强化节日和冬奥会期间农产品质量安全舆情监测，妥善应对突发舆情事件，创造良好社会氛围。
附件：2021年第四季度农产品质量安全例行监测不合格样品情况
兵团农业农村局
2022年1月13日
附件
2021年第四季度农产品质量安全例行监测不合格蔬菜样品情况