让学生喝上放心奶要探索新模式更要理顺监管

现实问题是：各所学校的实际条件不同，该县300多所学校，目前已经供中餐的学校只有106所，囿于诸多因素，要让每所学校都开办食堂也不尽现实。而且，即便所有学校都自办食堂，自行采购同样会出现很多问题。

对此，隆回县委宣传部部长刘科棉表示，准备学习一些先进的模式，大方向是由中央厨房来统一配送。众所周知，中央厨房的最大好处就是通过集中规模采购、集约生产来实现菜品的质优价廉。由于进货量大，中央厨房可以对原料的规格标准、质量要求、运送方式等作出全面规定，保证原料新鲜优质，为生产制作统一优质的菜品提供前期保证。

换言之，无论是探索怎么样的新模式，理顺监管都是重中之重，而做到公开透明，则是关键所在。早在2012年，为了让中央财政专项资金每一分钱都能“吃到孩子嘴里”，财政部教育部就联合发布了《农村义务教育学校学生营养改善计划专项资金管理暂行办法》，要求各地定期公布学生营养改善计划资金总量、学校名单及受益学生人次等信息；试点学校、供餐企业等应定期公布经费账目、配餐标准、带量食谱，以及用餐学生名单等信息，接受监督。

然而，执行过程中常常有人变着花样打折扣。破解这个顽疾，既需要内部加强监管，更该面向家长和社会，让外界的力量参与其中。无论是学校自办食堂，还是采用中央厨房模式，概莫能外。