生姜冬耕的重要性：随着生姜收储完毕，气温逐渐转冷，姜友们陆陆续续的开始整地了。冬深耕，春浅耕！生姜种植高产管理从冬耕开始。农村有句老话：耕田过冬，虫死土松！
东北、河北地区正常在冬至之前;山东、河南、安徽正常在小雪、大雪期间，冬至以前冬耕;南方地区则可以选择冬至前后冬至前后即可。
(二)生姜冬耕深耕的好处
俗话说：冬耕深一寸，等于多施粪!所以冬耕时，进行深耕作业对于后期作物生长好处良多。
首先深耕能够有效打破犁底层，提高土壤活土层，疏松土壤，有利于生姜根系生长;其次有利于培肥地力，深耕改善了土壤团粒结构，提高土壤通透性，促进土壤微生物活力，提高微生物对矿物质的分解能力;第三可以提高土壤蓄水保墒和抗旱除涝能力;第四能够消除杂草，防除病害，提高单产能力;同时冬耕深耕还能够降低线虫、姜蛆基数。
(三)生姜冬耕——注意事项
只有地处理好，才能给明年的生姜种植打下良好的基础!所以生姜冬耕应注意以下几点：
1、及时清理姜田杂物，生姜挖取完之后，及时清理干净姜杆等杂物，避免本季姜杆携带害虫及病菌污染土壤。
2、耕地前一定要清理好犁具，防止跨区域带入病原。
3、冬耕要深耕，最好打破犁底层(生姜犁底层正常距离地面30--40厘米)：
4、冬耕要在年前进行。生姜土传病害越来越多，年前冬耕能够起到很好的控制和灭菌效果。
5、病虫害基数太大、病害严重的地块，如果选择熏地，一定要在熏蒸完成后补充微生物菌剂；
生姜冬耕要施足底肥，主要选择有两种，一是腐熟的优质粪肥：4000—6000公斤;二是优质微生物菌剂：10袋(40公斤/袋)。尽量注意的是要少用大化肥，同时禁止使用未腐熟的粪肥(鸡粪、猪粪、牛粪等)。
(四)当前耕地土壤存在问题
1、耕地质量下降，重金属、农药、劣质化肥污染。
2、土壤干旱、沙化、盐碱化、酸化严重。
3、普遍缺少有机质、中、微量元素。
4、50%以上的氮素损失，磷钾被固定未利用。
5、连茬种植作物，导致土传病害加重。
6、土壤肥力下降，微生物活性差，生产力下降。
(五)微生物菌剂的好处
生姜冬耕使用微生物菌剂主要有以下几点好处：改良土壤、保水保肥;抑制病害、增产提质。而含有10亿活菌的豆磷脂微生物菌剂更能发挥上述作用，那么什么是大豆磷脂豆磷脂是从生产大豆油的豆油脚中提取的产物，是由甘油、脂肪酸、胆碱或胆胺所组成的脂，能溶于油脂及极性溶剂，磷脂是所有生命细胞的主要组成成分，对促进细胞组织的新陈代谢，维持细胞膜的正常结构与功能有重要的生理作用。
姜地深耕环节时施用豆磷脂微生物菌剂，有利于以菌克菌预防根病、茎腐、枯萎、炭疽、早晚疫病等多种土传病害，提高作物抗病能力。其中所富含的有机硅、镁等中量元素，能够增强保水蓄肥能力，改良并修复土壤，改善土壤的生态环境。同时可以促进植物根系生长，增加主根伸长，增多侧根和毛细根，植株整个生长周期保持健壮，增强抗逆及抗早衰能力。还能够促进有机氮磷钾的吸收利用。豆磷脂微生物菌剂中所含养分比较全面，后劲十足，能够显著提高作物产量。
由于豆磷脂微生物菌剂的肥力较为强劲，在使用时要做到种肥隔离，主要的使用时期和方法包括种姜前翻地时撒施10袋，而后在小培土、大培土时期各使用2袋。