“今年我家的苹果赶上了大年。”11月13日下午，礼泉县城关镇裴寨村村民王军在果园里，一边除草，一边笑嘻嘻地说，他家果园一亩收了1万斤，全部14万斤苹果已经全部被收购商抢光了，平均价钱是1块5一斤，去除成本，净赚18万、19万元。
裴寨村90%以上的土地种着苹果。王军家种了14亩多的苹果，是裴寨村种植苹果最多的村民之一。
“等除完草再过一段日子，就要修剪枝杈了。”王军介绍说，往年苹果卖到1块5、6一斤，在他印象里只有过一次，那还是在上世纪90年代初。那时礼泉及周边地区还没开始推广苹果种植，地里种的大多都是小麦，苹果产量很少，“那时能做到温饱就很不错了，没多少人吃苹果，苹果卖出那样的价格完全是特殊时代背景。”
四五年前，礼泉苹果曾卖8分钱一斤的低价，果农们都赔了。礼泉80%的土地种的是苹果，一旦苹果价贱没有收入，果农还得花钱买粮食吃。
裴寨村村长郑雄告诉早报记者，往年这个时候大多数果子都还存在农户家中，等着来年元旦、春节甚至4、5月份再发货，而今年村里的果子大部分都已经出货完毕了。
11月12日下午，30多岁的村民王依靠在果园里告诉早报记者，他家种了4亩多苹果，收了3万斤，上月底就全部出手了，“当时的价钱是1块3一斤，总共卖了4万块钱，算上化肥、农药、柴油、人工，每亩的成本在一千三四左右，扣除成本，净赚3万多块。”
虽然挣到了好价钱，但王依靠还是抱怨今年种植成本都在涨，“光化肥一袋就比去年贵了40块钱呢。”
“我们这地方缺水，浇果树的水都是从老远的水井里运过来的，可精贵了。”王依靠将一桶桶井水从农用三轮车上卸下，然后用细细的塑料皮管输向果地。
当地果业管理部门的官员认同苹果种植成本不菲。
11月14日下午，礼泉县果业局办公室副主任张国林向早报记者介绍，苹果种植从施肥、除草、杀虫各个环节所费人力都很大，这光从套袋一个环节就能看出来，“一株苹果树结有几百个果子，4、5月份时要给一个个果子‘套袋’，到了收获前一个月还得一个个‘解套’，结在高处的果子作业时就更不容易了。一株苹果树尚且这样，一亩苹果树更不必说。所以当地有‘一亩树十亩田’之说。”
张国林说，苹果上所套袋子有塑料膜和纸袋之分，膜袋价钱便宜，一只几厘钱，而纸袋成本较高，一只要两三分钱。礼泉及周边地区地处关中平原，平原地区的苹果由于品质比不上陕北高原，价钱也卖不过陕北，所以膜袋多，纸袋少。不过，现在倡导绿色环保，当地政府不提倡果农使用膜袋，要求使用纸袋。
陕西另一“苹果之乡”洛川的果农也有同感。
11月17日下午，洛川县旧县镇荆尧科村，村民荆红正在给果树刷农药。今年，他家4亩苹果收了1.5万斤，一个月前被一个陕西果商以一斤2.7元的价钱买走了，去除30%~40%的成本，纯利润大约有2万多元。
荆红列开了成本单子：一袋50公斤的化肥去年卖110元，今年卖到140元，去年5元一公升的柴油，今年涨到了8元，去年雇人采摘苹果，一人一天五六十元，今年则涨到了100元，管吃管住，忙的时候还雇不到人。农药价格也涨了20%。再加上倒春寒减产，今年收益其实和去年差不多。