为什么不用化肥农药，产量也不低，有机食品还卖那么贵？－乌有之乡

既然有机农业产量也不低，且不需要买农药、化肥、地膜、激素等农资了，这样生产出来的食物应当更便宜啊为什么有机农产品价位还要高呢其实，这是一个误区，是受物美价廉观点的误导。也许物美价廉在耐用品方面是有的，在食物生产方面存在的概率较小。

试分析如下：

二是食物回归了应有的价位。由于化学化、规模化、机械化、反季节化、生物技术化技术应用，土地上获得的农产品数量多了，但单位土地面积农民投入的劳动少了，这样生产出来的食物价位在全球范围内是偏低的。在美国，农业产出的GDP不到全部GDP的1%,但医疗产出的GDP是15%，这就是贬低农民劳动力造成的直接结果，消费者在食物消费省下的钱花在医疗健康上去了。最关键的是，一些重大疾病，花钱是不管用的——人的生命只有一次。其实，有机食品价格反应的是农民优质劳动力(尤其是40岁以下年轻人)的价格，目前农村都是老人妇女种地，就反应了农业的无奈现象，长期下去是非常危险的。人民公社时期，社员每亩生产的粮食折黄金125克(当时的粮食为0.2元/斤，按照目前的标准，就是无需认证的有机食品)。现在呢每亩净收入买黄金不到3克!期间，城市人群工资提高了价位100-500倍，粮食才增加了4倍!

三是有机食物将劣质食物打回了原形。食物是通过农民的辛苦劳作，至少一年的周期从土地里产生出来的，而不是用所谓高科技在实验室或工厂内造出来的。大量使用农药化肥地膜，将农业变得简单起来;一些过期食物、不适合人类食用的食物如病死动物等，用作饲料和燃料的食物，通过科技改造，变成了人类的食物，压低了食物价位，造成了严重的餐桌浪费和环境污染，同时制造了大量病人。人与动物的饲料不能用同样的办法生产;劣质食物应回归到劣质食物行列，不能冒充正常食物销售。食物添加剂，要是不打着食物的名义，消费者如果知晓了食物中，含有各种各样的化工厂生产的化学品，他们还会贪图便宜购买么有机食物将劣质食物打回了原形。几乎所有的消费品价位都存在很大的反差，如汽车从几万元到几百万元不等，服装也从几十元到几万元不等，酒从几元到几千元不等，烟从几元到几百元不等，而日常必须的维持生命和健康的食物在价位上却没有拉开，显然也是不符合市场规律的。

四是消费者贪图便宜心理作怪。在食物生产上，物美价廉是不可能的，甚至是有害的，这在全球都一样。消费者贪图便宜，厂家总有办法满足你，二三元一斤的食用油，不到2元一斤的白酒，连原料成本都不够，是怎么生产出来的呢只有制造者心中肚明，买的没有卖的精。美国与欧洲的有机食物都是比普通食物贵的。当然，他们允许使用农药化肥，只是用量得到控制。其实他们的有机标准就是我们的绿色标准。遗憾的是，我们自己的有机标准和绿色标准虽然高，但执行起来却不是那么一回事。如果是以欧美价位，我国出口真正的有机食品依然有优势，毕竟我国的劳动力相对便宜，自然资源与食物多样性比发达国家有优势。

五是物以稀为贵。目前市场上真正的有机食物远远不到全部食物的1%，恐怕连0.1%都不到。大部分消费者对食物生产过程并不了解，更多的人不知道食物是用什么样的技术生产出来的。目前，食物中的酸、甜、苦、辣、香，科学家都能够制作出来，甚至让植物生产动物的成分，但这样的食物营养和口感是有问题的，可能还会有严重的健康隐患。真正的有机食物，其酸、甜、苦、辣、香是正常的，但必须通过农民的辛苦劳动，在健康的环境下，用健康的办法生产。物以稀为贵，目前有机食物价位高，以后大众化了价位会自然会降低，但不会永远低下去。农业必须有人继承，没有盈利的产业是不会有人干的，否则以后城里人只能自己下去种地了。