食品行业是一个庞大的产业，包括食品生产、销售、配送等多个环节。据统计，目前我国食品行业规模已达到2万亿元以上，占GDP的比重也在不断提高。
例如漯河主导产业优势明显，全市食品产业规模达2000亿元，占全省五分之一，全国的五十分之一。食品产业形成了从源头到终端，从生产到研发、检验检测、包装、物流、电商、会展的食品全产业链条，以绿色食品、智能制造、现代物流为三大主导产业，产业生态不断完善。
此外，中原食品实验室现场发布了25项科研成果，包含营养健康、食药同源、未来食品三大类方向，其中快乐酸奶等4项已经进行成果转化。
2023年3月，工业和信息化部等部门发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，提出深入挖掘各地优势资源，构建具有地域特色的食品产业体系，形成多元化、差异化的产业竞争格局。同时，技术升级和应用也是休闲食品行业发展的重要课题。2023年12月，工业和信息化部等部门发布《关于加快传统制造业转型升级的指导意见》，要求推动生物技术在食品领域的融合应用。在政策的指导和规范下，我国休闲食品行业将加速高质量发展。
在冷链食品、休闲食品、预制菜、酒乳饮品等产业链领域，河南农投集团全力支持重点食品企业增品种、提品质、创品牌，持续推动了漯河绿色食品、商丘豆制品、原阳预制菜等地方特色优势食品产业做大做强。“下一步，农投集团将深入贯彻落实省委、省政府关于培育壮大‘7+28+N’产业链群、做强做优现代食品产业集群的战略部署，充分发挥政府投资基金引导带动作用，不断集聚资源、放大功能，全力助推我省食品产业做优做强。”
未来食品行业消费升级将不止于产品高端化，消费升级将更加深入至三四线城市，企业渠道下沉至乡镇市场，线上线下的融合更加深入，必将带来行业快速发展。消费升级的拉动下，食品行业的效应越来越强。随着生活方式和节奏的改变，驱动食品行业朝方便化转型，而且消费者对食品安全比较重视，对食品加工的要求也更加严格，收入和生活水平的提升，追求美食、享受美食已成为趋势。
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