央视网消息（记者王莉莉）2月18日15时，国务院联防联控机制召开新闻发布会。农业农村部种植业管理司司长潘文博、畜牧兽医局局长杨振海、市场与信息化司副司长宋丹阳、渔业渔政管理局副局长江开勇等重点就“菜篮子”稳产保供情况进行了介绍。
畜禽饲料和产品运输难如何破？66%饲料企业已复工
春季是家禽补栏的关键期，肉蛋奶则是老百姓“菜篮子”必需品。受防控疫情影响，一些地方活禽交易市场关闭，饲料、禽苗、活禽运输受阻，家禽屠宰企业停工停产，家禽产品消费降低，整个家禽行业损失是非常严重的。对此，农业农村部畜牧兽医局局长杨振海表示，中国每年饲料产业的产值7千多亿，目前强制停工停产、省际之间运输不畅、大宗原料严重短缺等问题已基本得到解决，返工工人短缺、运输最后一公里等问题也明显缓解。截至2月17日，全国9711家饲料企业，已经有6384家开工复产，开工率是66%，但是企业开工率与常年同期90%相比还有一定差距。目前饲料量是够的，玉米、豆粕等大宗原料总量是够的，只要交通问题解决慢慢就会恢复正常，供给总量是没有问题的。
禽流感后食用家禽产品是否安全？不要“谈禽色变”
有媒体报道，今年以来湖南邵阳和四川南充发生两起家禽高致病性禽流感疫情，那么，近期食用家禽产品是否安全？这个情况又是否会增加疫情下家禽产品供应难度？针对这个问题，农业农村部畜牧兽医局局长杨振海回应道，2月份，两地分别发生一起高致病性禽流感疫情，目前疫情处置工作已完成，经当地畜牧兽医部门排查，周边的家禽养殖场没有发生异常的情况。经当地卫生健康部门监测，密切接触人员目前临床均健康，采样监测均为阴性。大家没有必要谈“禽”色变，可以放心食用经检疫合格、合法上市的禽产品。中国是禽肉、禽蛋生产大国，饲养量很大，禽蛋人均占有量已经超过了发达国家的水平，总量有保障。
如何保证不误农时？把化肥、农药列入生活物资保障范围
目前，疫情防控进入关键阶段，同时也是春耕备耕的关键阶段。对于如何处理好春耕备耕和疫情防控这两者之间的关系，农业农村部种植业管理司司长潘文博表示，受疫情影响，今年的春耕备耕确实遇到部分农资企业尚未复工复产、农资到村到店难、正常农业活动受到影响等新情况新问题。目前，全国大部分地区还处于春耕的准备阶段，广东、广西等华南地区2月下旬早稻开始浸种育秧；湖南、湖北等长江流域3月下旬开始育秧；东北在五一节前后玉米、大豆才开始大面积播种。针对当前问题，按照农时农事活动，从南到北排出春耕备耕的工作安排，落实差别化防控疫情的要求，指导无疫情或者疫情较轻的地方不误农时抓好抓紧春耕备耕，一个区域一个区域地推进，一个作物一个作物地落实。同时，把化肥、农药等农资纳入国务院联防联控机制生活物资保障范围，列入复产复工重点企业名单，支持点对点开工，点对点运输，保障重点地区春耕备耕用肥用药的需要，全力打好防疫情保春耕夺小康之年农业丰收的攻坚战。
水产品供应是否充足？存塘水产品近500万吨保证需求
随着返城复工人员规模不断增大，城市对鱼虾等水产品需求也逐渐增多，那么，疫情下的水产品市场如何，水产品供应是否充足？农业农村部渔业渔政管理局副局长江开勇表示，当前水产品产地存量充足，供应有保障。据对北京、上海、广州等城市的45家定点水产品批发市场的监测情况看，2月1-10日，各个市场的交易量仅为往年同期的10%左右，到17日为止在逐渐恢复，恢复到往年同期的25%左右。水产品的综合平均价格每公斤大概在50-60元之间，其中鲤鱼、草鱼等大宗淡水鱼价格每公斤在20-25元之间，价格基本平稳，波动不大。从供应的情况来看，山东、福建、湖北、广东等12个生产大省目前存塘的水产品有近500万吨。随着运输和销售进一步畅通，更多的水产品将进入市场，满足老百姓的需求。
价格上涨屯购米面油？市场供给充足价格有涨有跌
疫情发生以来，一些担心涨价的老百姓囤购一些米面油，那么，目前农产品市场的整体运行情况怎样？是否会出现因疫情造成价格上涨等情况？农业农村部市场与信息化司副司长宋丹阳表示，从全国情况看，重点“菜篮子”产品市场供给总体充足，市场运行基本平稳，市场价格有涨有跌。春节以来，猪肉批发均价小幅上涨后稳定在每公斤50元左右，2月17日，全国批发市场猪肉均价为每公斤50.8元，比1月23日春节前涨7.6%，蔬菜价格小幅波动，28种蔬菜均价为每公斤5.83元，比1月23日春节前涨7.2%，水果价格变化不大，鸡蛋、鸡肉价格偏弱运行，都比春节前有所下跌。
罗非鱼、小龙虾压塘严重如何缓解？对收储企业给予资金支持
目前，受疫情影响，加之产销对接不畅、市场交易不足，特别是一些加工企业的收购量还不大，造成了罗非鱼、对虾、小龙虾和大宗淡水鱼等压塘严重等情况。农业农村部渔业渔政管理局副局长江开勇表示，要推动水产品的加工和冷链物流企业尽快复工复产，扩大压塘鱼的收储，推动符合条件的水产品加工和冷链物流企业享受国家专项再贷款和贴息补助政策，帮助企业解决用工问题和防护物资需求。广东等地还专门出台了政策，对加工收储企业收储压塘鱼给予了资金的支持。此外，将鲜活水产品纳入生活必需品的应急运输保障范围政策，充分发挥产业协会、流通企业、电商平台等作用，推进水产品的主产区和大中城市批发市场物流配送和销售终端建立起稳定的销售对接关系。