丽水是一个美丽的生态城市,地处浙江省的西南部,属于亚热带季风气候区,四季分明,气候温和,雨量充沛,光照充足,有“秀山丽水,养生福地”之称。经济虽居浙江省之末,但其生态、自然、旅游、文化等方面的比较优势,使其生态农产品优势日益显现。食用菌、茶叶、水果、高山蔬菜、畜禽等五大产业发展成为主导产业。生态优势要通过市场来转变成经济效益,因此,市场建设和培育至关重要。丽水在扩大生态农产品知名度,创新营销策略方面仍需提升。
一、丽水生态农产品营销现状
在丽水生态农产品的营销活动中,丽水市政府大力度扶持。从依托生态环境优势,策划“一县一品”的生态农产品的品牌体系,到对“三品(国家级无公害、绿色、有机农产品)”认证制定专门的奖励制度。丽水的生态农业发展呈蓬勃之势,产业化水平也不断攀高。至2009年,全市农业总产值达90.15亿元,农民人均收入达5703元,同比增长12.9%,增幅居浙江省第一。
二、丽水农产品营销存在的问题
丽水生态农产品营销在政府的大力支持下,取得了一定的成效,其生态农产品的营销也从无名到有名,从无品牌到有名品牌,从无流通体系到初步建立多元化、多层次的流通体系,其营销网络遍布全国多个有影响的城市。但其存在的现实问题也不容忽视,这对其扩大影响力、提升竞争实力将有着深远影响。一个产业的发展固然离不开政府的极力扶持,但其能否可持续地发展最终还是要经得住市场的检验,丽水生态农产品的营销,从目前来看,具体表现为网络营销平台优势的利用不充分、生态的市场说服力有待提升、营销模式传统而单一三方面亟待解决的问题。
1、网络营销平台优势的利用不充分
目前,丽水农产品网络宣传与销售的主要窗口之一是丽水信息港—农贸在线,在农贸在线首页上点击其九个丽水生态农产品经营企业的链接网站,有着共同特点,即都是“公司联系方式+产品图片+文字说明”,相对完整的企业网站会有二级链接,在二级网页上会有与消费者的互动留言。除互动留言外,网页以静态为主,其吸引消费者眼球的仅有几幅美丽的图片而已。再深入观察几家丽水生态农产品生产与经营企业网站,在其网站主页下面比较隐蔽的位置会有淘宝店铺或商家大全店铺的链接。整体看来,丽水生态农产品的经营企业网站的促销效果与其他地区农产品经营企业网站相比,没有格外的吸引力,更没有突出其“生态”的差异性,至少吸引更多网民多看一眼的优势没有被凸现。
2、在全国农产品市场中的生态说服力有待提升
丽水市是“中国第一生态市”,源自丽水的森林、水能、矿产、野生动植物等生态资源的总量,居全省首位,森林覆盖率、林木绿化率分别达到80.79%、81.62%,林木蓄积量占全省的25%;可供开发的水利资源储电量占全省的40%,矿产资源潜在经济价值达500亿元以上。丽水建成了浙江省首个国家级生态示范区,所属9县(市、区)的生态环境质量,全部进入全国前50位,其中有4个县进入全国前10位,庆元县为全国第一位。
如何将被评为“中国第一生态市”的标准,宣传到位,尽人皆知,使丽水成为生态的代名词,对丽水生态农产品营销,是至关重要的。就目前丽水的知名度来讲,其“欠发达”更容易成为“生态”的代名词,而对于生态农产品,除了丽水特有之外,其余与浙江省内其他地区同类农产品之间的“生态”差异如何区隔?似乎没有一个有效办法。比如金山龙牌山茶油(丽水)与纯野牌山茶油(衢州)同样是有机食品,如何使丽水生态农产品更突出,更令注重健康的消费者心仪。“中国第一生态市”已使丽水农产品具备了“生态”的硬实力,但是在消费者心智中抢占“第一生态农产品”的位置还有待时日。因此,丽水生态农产品要想赢得更大的市场,要在营销手段上强化其“生态”的说服力,即更加重视丽水生态农产品在消费者心目中的“生态”形象。
3、营销模式比较传统而单一
丽水生态农产品的营销模式目前主要以展销为主,在产地与销地建立以“农户+龙头企业+丽水特色农产品展示营销中心或展示营销专柜+农贸市场+连锁网点”为主的营销模式,兼营批发与零售,并且以丽水为根据地,主攻全国的大中城市。具体营销渠道表现为:丽水市内:农户专业农贸市场连锁网点;丽水市以外:龙头企业丽水特色农产品展示营销中心或展示营销专柜(农博会)连锁网点。
可见,丽水生态农产品目前主要采用的是间接销售,大部产品走的依然是生产者中间商消费者这一传统营销渠道。虽然有中间商的介入会分担农户的经营风险,但中间环节增加会增加产品的经营成本。尽管有“政府搭台,企业唱戏”,但是,如果在营销模式上不创新,也很难突出其与众不同的“生态”特征。
三、丽水生态农产品可视化营销策略
古语有云:民以食为天。随着人们生活水平的提高,人们愈加重视生活质量。但近年来所发生的一系列食品安全问题,使得人们对健康的安全食品的正常需求竟然演变成了“爱并怕着”的奢求,因为健康与生命的代价太大,如吃咸鸭蛋、辣椒酱认识了苏丹红;吃三鹿牛奶认识了三聚氰胺;吃双汇认识了瘦肉精;吃馒头竟然染了一手的黄色……但消费者如何识别健康的安全食品,其依托主要来自监管部门的责任,但守法经营的企业又如何能证明自己的清白,丽水生态农产品又如何能证明自己是来自“中国第一生态市”,自己是无公害的生态食品呢?只有可视化营销策略才能解决这个问题,即耳听为虚,眼见为实。
1、基于网络的原产地形象可视化营销
以网络为基本手段,突出丽水生态农产品的原产地形象效应,以表明丽水生态农产品的不可替代性。如图1所示。
2、终端可视化营销
终端可视化营销可以分两个方面进行操作,一方面是丽水生态农产品要在可能的终端铺货到位,不可因缺货而丧失销售;另一方面,在铺货的终端能够证明丽水生态农产品与其他同类农产品的差异。
欧洲工商管理学院市场营销学助理教授PierreChandon曾说,“除非你是可口可乐”,“否则,让你的品牌在货架上让消费者看见就至关重要。”在“看得见”与“品牌”之间相比,首先应是“看得见”,才能实现销售,否则再有名也没有价值。品牌在销售终端的“可视化”比消费者的品牌意识更重要,这是因为,首先,它是消费者选择的前提,如果消费者看不见你的品牌,即便他对你的品牌有好感,这样的品牌好感也无用武之地。其次,即便大型超市、网上商城有你的品牌出售,但2/3的商品可能无法与潜在购买者见面,因为他们不可能看到所有商品。所以实现丽水生态农产品的终端可视化营销,无论在批发市场的专区、超市的专柜还是农产品的专卖店,都要保证在恰当的位置首先映入消费者的眼帘。此外,终端可视化营销还应包括证明丽水生态农产品特性的光盘或个性签名。这样既可以说明产品质量的可靠,同时也可以在光盘中重现产品的生产加工过程,产品的食用方法等为消费者提供售后服务。
3、构建创新的营销模式
对于丽水生态农产品来说,在消费者心目中树立了“第一生态”农产品形象后,在巩固原有的“农户+龙头企业+丽水特色农产品展示营销中心或展示营销专柜+农贸市场+连锁网点”营销优势以外,还应根据不同的商品类别,把其所面对的消费群体进行深度细分,对于不同需求的消费群体选择恰当的营销模式。
在促销方面,可以实行会员制消费,在消费者累计消费不同档次金额时,可以为其免费安排丽水一日、三日及五日生态旅游、自驾游,或参观“庆元香菇”、“松阳银猴”、遂昌“龙谷丽人茶”等生产基地,这样既鼓励了消费者的消费,又使丽水生态农产品与生态旅游业相互助力,强化了丽水生态的原产地效应。
在高档礼品定位的同时,也可以通过简化包装、根据产品储存期的长短定期推出特价产品、酬宾产品等来吸引更多的消费者。
开设丽水生态农产品专卖店,可以使有消费能力的消费者放心、养心与舒心,从而满足其追求健康安全食品的需求。
(3)进企业卖“休闲”,借力休闲文化,强化丽水生态农产品的“生态”特征。近年来,白领阶层“过劳死”人群越来越年轻化。越来越多的白领随着工作环境中的竞争加剧,其内在心理压力增大,再加之现代通讯、互联网等技术手段的提高,导致过度依赖网聊、缺乏宣泄排遣渠道等,导致白领阶层心理问题高发,身体健康遭到严重威胁。缓解压力与放松身心需求自然浮出水面。丽水的空气、水、山野、舒缓的生活,以原始、古朴、真实、满足了现代白领们回归自然、返璞归真的需求,丽水可以借助绿色度假,即把生态观光、生态旅游、文化体验、乡村休闲等综合起来,推动丽水生态农产品的可视化营销,在活动中针对不同的目标群体推出不同的促销主题。比如:针对白领市场推出“重温之旅”重在感怀;针对老年市场推出“回味之旅”或“养生之旅”重在怀旧,缅怀岁月,健体养生;针对城市中年和自驾车市场推出“回归之旅”或“养心之旅”重在体验和放松。消费者亲身体验到丽水“养心、养肺又养胃”的高质量生态环境,对丽水生态农产品就会情有独钟。
(注:本文属2012年丽水市社会科学研究课题《基于“顾客让渡价值”提升丽水养生福地竞争力研究》(LB201238)阶段性研究成果。)
【参考文献】
[1]曹美娟、毛玉清:丽水市农村科技信息网络服务平台建设现状和对策研究[J].农业网络信息,2009(9).
[2]丽水市支持农产品大营销体系建设[EB/OL].,2010.
[3]丽水特色农产品营销市场布局辐射全国各地[EB/OL].,2010-11-05.
[5]崔丽辉:绿色农产品营销中的原产地效应分析[J].中国商贸,2010(20).
关键词:观光农业旅游;营销策划;实证研究;武汉市;东西湖区
观光农业旅游以农业生产为依托,把现代化的农业生产同旅游业相结合,一方面,可以使得在生产过程中实现农
业的产出效益,另一方面,也可以让游客充分体验农业的乐趣,进而实现农业和旅游业的双重增收的目的。
一、武汉市东西湖区发展观光农业旅游产品的优势条件分析
(一)区位优势
在地理区位上,东西湖区的东、南两面紧紧依托武汉市老城区和人口密集地带,向西和向北连接省内的汉川和孝感,属湖北省腹地,是华中地区最为富庶繁华的地区之一。在交通区位上,东西湖南有汉水航道,北有天河机场,既有107国道和京珠高速公路横贯境内,又有市内解放大道、常青路直达,距武汉重要的铁路交通枢纽汉口火车站仅数步之遥,离武汉天河机场也只十五分种车程。在武汉市城市总体规划中,即将建成的轻轨和地铁也将直达东西湖区,汉口金家墩长途汽车客运站也将整体搬迁至此。届时,东西湖区将成为武汉市城区的重要交通枢纽,其区位优势和可进入性优势将更加明显。
(二)政策优势
2000年1月,经国务院台湾事务办公室和国家科技部批准,成立了武汉吴家山海峡两岸科技产业开发园,2002年,经国家环保总局批准,成立了生态示范建设区,经国家农业部批准成立了武汉食品工业加工区,我区成为武汉三大国家级开发区之一。武汉吴家山台商投资区等“三区一园”和东西湖区人民政府,在管理体制上实行区政府和园区一套行政系统统一服务,决策灵活、服务到位,办事简便。
(三)资源优势
东西湖区有着较为丰富和独特的旅游资源,金银湖高尔夫俱乐部在华中地区仅此一家,惠安大道两侧30余公里的生态农业景观带气势宏大,景德寺、柏泉古井等人文资源也有较大旅游吸引力和开发价值。还有正在建设中的圣山欢乐世界、东方马城、水乡旅游城、加勒比海洋世界、惠安神韵牡丹园等项目,这些都为东西湖区的旅游业发展提供了坚实的资源基础和广阔的发展前景。
(四)旅游业自身的后发优势
在旅游业发展上,抢先一步固然可以占有诸多有利的条件,但从另一方面看后来者则可取集大成的后发优势。中国旅游业经历了迅猛发展后,下一阶段将会进入稳定的成熟发展期,旅游发展会更多一些理性的思考而少一些开发初期的狂热。东西湖区旅游在第一轮开发中失去了机遇,但现在东西湖区区委、区政府非常重视,对其它地区旅游发展经验的学习与思考,其它地区先期发展旅游的成功经验与失败教训都将成为东西湖区今后旅游发展的“教材”,东西湖区旅游业的发展可以避免不必要的失误而直接走上健康快速发展的道路。
(五)环城旅游市场潜力巨大优势
武汉是一个水、陆、交通十分发达、素称“九省通衢”的城市。市内总人口为831.26万人,城镇人口666.64万人,是全国内地继上海、北京、重庆之外,规模第四大的城市,据调查武汉市居民大规模、远距离旅游的能力目前尚不强,但城郊型周末度假已经越来越受到他们青睐,这其中蕴藏着巨大的潜力。尤其是现代都市人民向往原始田园生活和追求绿色恬静的需求,带动了一大批城市周边观光农业旅游产品的发展。
二、建设东西湖区观光农业旅游营销模式的构想
从武汉市城郊发展观光农业的旅游资源分布与组合特征、区域经济背景、市场空间拓展潜力以及旅游业的整体发展现状来看,东西湖的观光农业旅游营销模式较为完善和健全。笔者就以东西湖区发展城郊观光农业旅游的具体营销模式为基础,逐步提炼出大城市城郊观光农业旅游产品营销模式的具体框架和模型。
根据现阶段东西湖区观光农业旅游的发展,可以形成“一个核心指导思想、一个环区范围观光农业发展圈层、四个观光农业旅游核心示范区、七大特色观光农业旅游节庆联动”,即“1147”的营销开发模式,最终通过整合全区观光农业旅游资源,实现全区旅游业的飞速发展。
(一)一个核心指导思想
(二)一个环区范围观光农业发展圈层
东西湖区观光农业旅游主要分布在新安渡、东山巨龙湖、德州牧场、汉江沿线(慈惠渔村)、柏泉等区域,发展势头十分迅猛。现在按照地理区划,特绘制了东西湖区环区范围观光农业发展圈层示意图(如图1所示)。
(三)四个观光农业旅游核心示范区域
1、柏泉文化旅游区
产品主题:野外体验基地;核心景区:“三古”景区:古寺(景德寺)――古村(月塘古村)――古井(柏泉古井)。
景区具体旅游项目构想:古寺、古村和古井,构成了一幅“青山――古刹――灵泉”的美丽图案,可以让旅游消费者体验游古寺,品古泉,住古村的“自然丛林+精神丛林+人文丛林”的别样乡村体验。
2、大地风情旅游区
产品主题:浪漫风情;核心景区:德州牧场系列旅游产品。景区具体旅游项目构想:利用自然地形条件,建设仿美国德克萨斯州天然牧场,包括友芝友奶牛基地,牧场夜总会,小石城,小白宫酒店等。让旅游消费者可以体验广袤无垠的牧场风情。
3、水景娱乐旅游区
产品主题:玩水、亲水、吃水;核心景区:汉江娱乐水景系列旅游产品。
景区具体旅游项目构想:
①汉水人家:仿宜昌“三峡人家”,开展“汉水人家”旅游项目,反映汉水渔家乐的生活生产场景;
②慈惠渔村:钓鱼、赏鱼、吃鱼、买鱼一条龙。开设全鱼宴,开设天体浴场,人鱼共游等旅游项目;
③阳光沐浴行:沿汉江大量种植景观植被,开发阳光沐浴行,双人自行车等旅游项目。
4、农业体验旅游区
产品主题:吃在东西湖;核心景区:沿惠安大道和107国道范围的农业体验系列旅游产品。
①盛博农业山庄:观赏现代科技农业,彩色植物,物理栽培;
②牡丹园:湖北最大的牡丹培育观赏基地,各类品种的国花牡丹应有尽有;
③仓储式农家乐:推出仓储式自助农家乐,即前饭庄后大棚形式,现摘现吃,边摘边吃,自摘自吃,现场体验。
(四)七大特色观光农业旅游节庆联动(如图2所示)
结语
大城市城郊的观光农业旅游还处于一个初级发展的阶段,在发展的过程中也存在着一些问题,要保证大城市城郊的观光农业旅游得到持续的发展,就必须寻求能够结合当地地方特色的农业旅游资源,努力探索适合当地区域发展和目标市场需求的观光农业的开发模式,只有这样才能更好地指导大城市城郊的观光农业旅游走上一个健康、持续发展的道路。
参考文献
关键词:绿色农产品;营销策略;绿色营销;中国
随着社会民生的发展,老百姓从过去对物质最低需求到现今越发重视绿色环保养生;社会越来越提倡绿色自然、天然保健品。为此,许多商家利用这些口号宣传绿色消费,使得绿色浪潮越来越高,国民也越发偏爱绿色食品。因此,发展绿色农产品、实施绿色营销已成为农产品企业的必然选择。但是目前我国的农产品却出现“卖难”的状况,总会看到某地农民因农产品堆压无法卖出导致全年做白工;一些卓越的农业科技成果不能转化为经济产量,最后被埋没。这些问题很大程度上是因为缺乏现代推销手段,依旧保持展销会、供货会等传统营销方式,这种营销手段实质是体制、制度的缺陷和营销人才的缺乏。我国农业市场化程度极低也很大程度上限制了我国农产品营销能力,也大大降低了市场竞争力。
一、我国绿色农产品发展背景和现状
二、我国绿色农产品营销存在的问题
(一)农业企业对绿色农产品营销概念薄弱,滞后于市场需求。
在农业经济发展的当前,仍旧有一大批农业企业对绿色农产品认识不够,这些企业仍在片面追求高产量、高利润,忽略了农产品的质量。很多企业在生产过程中,施上大量肥料,不注意种植土壤的保护,造成大面积环境污染,土壤质量下降,最终生产出来的农作物质量遭到破坏,因为使用大量生长素、动植物激素、化肥、农药等等,使得农产品质量大打折扣,也给农产品质量安全带来隐患。
(二)绿色农产品品牌知名度不高。
目前,我国知名绿色农产品企业品牌数量过少,而中小型企业和个体农户又很难筹集到发展资金,要想在投入和盈利中获取平衡非常困难。此外,自身也存在一些问题,比方说生产布局不合理,生产技术水平的落后,都造成生产效率低下,最终使产品质量受到影响。
(三)绿色农产品营销渠道不畅通,营销手段陈旧单一。
我国经过多年努力,在培育优良绿色农产品上出了很多成果,但是知道这些成果的人除了业内专业人士以外寥寥无几,也造成很多优良产品无法面向群众、面向市场批量生产。原因有许多,可能是因为批量生产的技术原因,也可能是因为资金原因,而推广营销手段落后单一也是其中不可忽视的重要因素之一。据调查,目前我国很多农产品成果的展示依旧选择使用传统农展会,等着顾客上门选购,或者在蹲在自家,等人上门采购。企业和农户都没有很强的“走出去”意识,他们还停留在过去的营销模式上,理念没有跟上时代的步伐,这也导致很多优质农产品只能被少数有缘人品尝到。此外,目前我国农产品的经营分散、产量不多、产品结构单一,很难形成规模化的量产,这些也都影响农产品的推广销量,无法形成固定的营销渠道。最近几年,民众也常会在微博或是纸媒上看到“xxx村土豆滞销”“、xxx镇大量西瓜堆积,无人购买”这样的新闻出现,农户或企业都可能会因为营销推广不利遭到巨大损失,白白辛苦一整年。有时候一些绿色农产品还会因为营销过程中中间环节过多,导致最终消费者买到手的产品价格提升好几倍,从而影响了绿色农产品在市场上所占份额和最终销量。
(四)消费者对绿色农产品认知不足,导致消费需求不足。
(五)缺乏政府对绿色农产品推广的有力支持。
三、我国绿色农产品营销策略
(一)树立和强化绿色农产品营销概念,满足市场需求。
随着人们生活水平日渐提高,对绿色农产品的消费也会日益增多,企业要树立和强化绿色农产品营销理念,要把生产农产品和保护生态环境相结合,生产出真正的纯天然、无污染、质量高的绿色农产品。企业要追求农业可持续发展,要从过去传统发展模式转变为先进的发展观念,要在保证农产品生产的同时确保环境不受到损害,维持农业生态平衡。从长远角度看,能够使企业营销活动可持续进行,能够让农村社会得到全面发展。
(二)运用先进营销手段,打开品牌知名度。
企业要摆脱过去陈旧的营销推广手段,运用新技术新理念,开拓出多条营销渠道,将产品推广出去,让品牌在市场打响。要从过去单一的线下操作转变成现今的“线上线下一体”操作,线下做出多种营销策划进行促销、加深和消费者沟通;线上可以利用当今最火的营销方式———网络营销,不仅节约宣传成本,效果也会翻倍。此外,还可以建立专门的绿色农产品销售中心,再在全国开设多家连锁经营店和专柜等,深入到普通消费者群中,加深消费者对其印象和了解。
(三)提升全民文化素质,正确深入了解绿色农产品。
要全面培养和提高国民文化素质,积极向民众宣传绿色农产品概念,提倡多食用绿色农产品。企业在销售绿色农产品的同时,也要注意正确引导消费者绿色消费,并且积极地、大力地提升这种消费意识。还可以利用多种宣传手段深入到民众中,用促销和各种形式的活动推出产品,让民众能够切身感受到绿色农产品的益处。
(四)培养开拓市场的营销人才队伍。
目前,绿色农产品销售行业中能将生产、策划、销售实施连为一体的复合式人才还很少,这就需要学校多向学生宣传行业理念,让他们转变固有的营销观念,成长为综合性人才。再将这些人才队伍输送到农业企业当中,增加企业在行业中的竞争力。还要注重全面培养人才的综合素质,不仅要掌握一手当前最先进的营销技能,还要对语言、互联网技术、各国贸易政策等知识充分掌握,这样不仅能在国内市场有优势,同时还能开拓国外市场,在国际舞台上也占有一席之地。
(五)政府要加强对绿色市场的宏观调控,对龙头企业培育扶持,以提高市场竞争力。
虽然政府有出台一些关于绿色农产品管理方面的法规、政策,但是并未形成一个完整体系。市场上仍旧随处可见一些商家为了获得更高利润,私自在一般的农产品上贴“绿色食品”标签,这样做不仅扰乱了市场秩序,也破坏了绿色农产品在消费者心目中的形象。这时候需要政府加强宏观管控,规范市场上绿色农产品销售,为整个绿色农产品营销提供一个良好的市场环境。政府应该出台且完善绿色农产品销售管理的法规、政策,确保一方面绿色农产品的质量有保障,提高消费者对农产品的信心;另一方面要防止一些不法商家扰乱市场秩序,卖假货,建立一个健全的绿色农产品质检机构,保证市场营销秩序。此外,政府还应对农业企业在绿色农产品研发上给予一定的优惠政策,激励行业发展。对一些发展潜力巨大的企业给予资金扶持,培育出具有代表性的龙头企业,加大行业在市场上的竞争力。
四、结论
综上所述,我国的绿色农产品营销要“走出去”,在过去传统销售方式基础上,开拓出新的营销渠道,利用现在的热潮网络营销和线下销售形成一体,才能提高绿色农产品的知名度。此外,要树立和提高企业以及消费者对绿色农产品的正确认知,满足市场需求;同时,大力培养新型绿色农产品复合式营销人才,开拓国内外市场,提高我国绿色农产品在行业中的竞争力,加大对龙头企业的培育,最终让我国绿色农产品能走出新的一片天。
主要参考文献:
[1]赵素洁.我国绿色农产品营销面临的问题和对策分析.农业经济,2009.7.
[2]黄琳娜.影响我国绿色农产品营销因素分析及对策研究.安徽农业科学,2012.4.
“巴南银针”的中国名牌农产品之路,跨越了三道坎。
1985年,张节明承包了二圣茶厂――巴县一个年亏损6000多元的集体企业。
张节明看到,在全国,以“龙井”为代表的扁形类、以“碧螺春”为代表的卷曲类茶叶都比较普遍,而针形茶,因为工艺复杂,鲜有知名品牌。
眼前一亮的张节明大胆决定,要做就做别人难以模仿的针形茶――银针。
他给茶叶取名为“江州茗毫”。
给产品定了位,张节明跨越了品牌之战的第一道坎。
1995年初,原巴县改设为巴南区。张节明迅速做出决定:注册“巴南”商标。张节明效仿了其他名优茶叶如“黄山毛峰”、“西湖龙井”的冠名方法:产地+茶叶种类。
“江州茗毫”有了一个被国家商标总局认可的名字――“巴南银针”,它顺利跨越了品牌之战的第二道坎。
而一次偶然的机遇,让这场战役跨越充满前沿理念、现代元素、市场观念的第三道坎。
2000年,市农委推荐改制后的重庆市二圣茶业有限公司参加北京农博会。
张节明收到一封李志起品牌营销策划机构(CBCT)的来信。
但,高达千万元的品牌策划推广费,让张节明不敢奢望自己的企业也能走这条路。
经过苦苦思索,谨慎而聪明的张节明走了一条折中之路。
一方面他继续保持和CBCT的联系,遇到关于品牌、产品定位等方面的问题,张节明虚心向CBCT请教。“虽然对方不可能说得很透彻,但也能传达一些对我有用的信息。”张节明说。同时,张节明还找了其他六个品牌营销策划公司进行对比。
张节明一边酝酿品牌策划,一边扩大“巴南银针”生产规模,建起了上万亩生态茶园,将原来纯手工制作茶叶的方式更新换代为半机械化,引进多个现代化先进生产设备。
他还和各科研院校合作,为“巴南银针”注入更多技术含量。
2005年,二圣茶业有限公司控股重庆茶叶(集团)有限公司。
7年酝酿,7年等待。
2007年,张节明用自己的执著与热诚打动了CBCT公司,CBCT承诺只收取品牌战略规划的基本费用,双方合作共推品牌。张节明的品牌战略联盟之梦水到渠成。
凭借过硬的品质,2008年2月,“巴南银针”被国家农业部评为中国名牌农产品。
经过和CBCT一起对品牌战略进行规划,张节明推出了市场定位更加清晰的三个衍生品牌:“定心巴渝银针”、“明望巴渝银针”、“巴渝故里”,并注册了一系列新的商标。
张节明说:“品牌的重新规划定位,埋下了让银针走向全国市场的伏笔。”
■标准化,助推小花椒“麻”行天下
今年2月,江津四面山花椒开发有限责任公司研发的“骄王”保鲜花椒被农业部认定为2007年中国名牌农产品。
小小花椒如何能够成为大品牌?董事长聂勋杰一腔感慨。
2002年2月,四面山花椒开发有限责任公司成立,并申请了“骄王”花椒商标,但当时公司的主要业务是开发原始花椒产品。
一次,聂勋杰请洽谈购买花椒的客人吃饭时,点了一道“尖椒鸡”。
“又麻又辣,安逸,只是鲜香味不足!”客人称赞之余流露出遗憾。
能不能尝试开发保鲜花椒?一个念头闪现在聂勋杰的脑海里。
保鲜花椒研发项目随之启动。
当年,公司聘请花椒专家和技术人员,开发出真空袋装保鲜花椒。
随即,四面山花椒公司与重庆市名厨协会“联姻”,冠名使用“骄王”牌保鲜花椒,开发花椒系列新菜品。
小花椒借菜成名,荣获2007年度“中国川菜调味品金奖”、2007年度“中国川菜调味品十大知名品牌”称号。
为了保证保鲜花椒的品质,农产品标准化生产成为品牌成长的另一关键。
2003年7月,日本三明特产株式会社在网站上看到了“骄王”保鲜花椒,立即派人到公司考察。
日本商将花椒基地原始种植生产是否标准化作为考察的重点,商要求,从原料到产品,要有质量标准追溯性。
苛刻的考察,给公司提了个醒:要走出国门,标准化是“硬通货”!
短尖矮化、修枝整形、测土施肥,每项工艺都有科学严格的标准指标限制,公司形成了一套完整的定性定量花椒栽培管理生产技术规程。
同时,公司还建成了10948亩标准化出口示范基地。
公司已通过ISO9001:2000质量管理体系、ISO14001:2004环境管理体系和ISO22000:2005食品安全体系认证,成为全国同行业、重庆市食品加工企业首家通过三大国际管理体系认证的企业。
通过标准化生产,花椒由三年生长期缩短为一年半挂果,亩产量提高30%。
而今,“骄王”保鲜花椒已经进入上海华宝、天津春发、重庆秦妈、德庄、成都统一、康师傅等食品企业,并成功进入沃尔玛超市。
“骄王”花椒的标准化栽培管理技术,正在申报国家行业标准。
■绿色生态,“美人鱼坊鲢鱼”叩开品牌之门
2004年,重庆程文农业开发有限公司承包了7.7万亩长寿湖水面经营权,将经营理念定位在生态健康养殖、为老百姓提供安全环保的农产品上。
公司首先拆除了7.7万亩网栏,和长寿湖风景管理处签订了保护水质协议,郑重交出了150万元的环保保证金。
公司内部成立了专门的资源保护部,负责监督有无外源污染侵入长寿湖。
同时,公司采取科学的生态养殖方式,大量投放花鲢和白鲢,利用这两类鱼的自身生物特性净化水质,并依靠水体中自然的浮游生物和浮游动物等饵料进行科学养殖,绝不投放半点外源饲料和肥料。
长寿湖水体很快得到改善,由国家4-5类水体提升为2-3类水体。
其后,公司建立了4个苗种基地,严把苗种关,合理控制放养密度。
短短三年,科学生态养殖让长寿湖鱼质经历了三级跳:先后通过了农业部农产品质量安全中心的“无公害食品”、“绿色食品”认证及“有机食品”认证,为品牌的创立打下了坚实的基本功。
为了进一步推广品牌,2006年,程文公司在重庆开了家直营店,由公司为直营店供鱼,要求直营店打出长寿湖生态鱼的牌子。
谁知,由于长寿湖生态鱼价格高出同类鱼,直营店偷偷购进其他地方的同类鱼,冒充长寿湖生态鱼销售,大大影响了长寿湖鱼的声誉,以直营店推广品牌的想法流产了。
这件事让程文公司更深刻地体会到品牌的重要性。
“别人凭什么辨认长寿湖的生态鱼?只有品牌。”程文公司意识到。
2006年末,程文公司聘请一位工商品牌专家,为公司品牌的创立做细致周详的策划。
关键词:农业企业;经营战略;高效农业
1农业走向企业化经营是我国农业发展的必然趋势
2农业企业必须立足长远,制定经营战略,追求高效农业
2.1新兴农业企业必须立足长远
农业是一个非常特殊的行业,农业为社会经济发展提供最根本的保障,同时农业又是一个投入大、风险大,对自然条件高度依赖的行业。农业企业经营者必须认识农业自身的特殊性,立足长远,为农业企业的发展做出科学的战略规划。战略规划为企业的各项经营活动提供基础框架,是凝聚人心,取得未来竞争优势的基本依据。尽管企业战略规划如此重要,但很多农业企业仍然缺乏战略规划,或是没有做出科学的战略规划。比如有些企业在土地集中后,急功近利,投机心态严重,没有品牌意识,在农业经营上缺乏长远打算。也有些企业做出了战略规划,但其战略制定缺乏可靠的依据和科学的方法,没有弄清自己的主营业务是什么,自己服务的对象是哪些人,顾客最大期待是什么等等,这些问题没搞清楚,就无法制定出科学的战略规划。当然出现这些情况是可以谅解的,因为很多农业企业的老板多是半路出家,急于发财的心态严重,对农业经营的规律不熟悉,对战略规划的重要性认识不足,也不懂得如何进行战略规划。但是,市场竞争是非常残酷无情的,市场不会因为经营者的幼稚而给予经营者特殊的照顾。
2.2新型的农业企业必须认真制定战略规划
农业企业必须加强战略规划,认真制定发展战略。制定战略规划是企业领导的根本任务,也是企业顺利发展的根本保障。企业领导必须认真做好企业的战略规划。这就要求农业企业的领导要加强学习,礼贤下士,善借外力。为此,提出以下几点建议:第一,企业领导要破除陈旧观念,树立战略意识。企业领导要树立企业长远发展的意识,克服急功近利、得过且过、小富即安等小农意识和传统观念障碍,明确自己的企业使命,对企业的任务和发展目标进行正确的定位。第二,企业领导要加强学习,既要精心研究现代农业的科学理论,也要多去外面走走,实地考察现代农业经营现状,从而使自己对企业的未来发展有个明确的认识。第三,要广泛收集市场信息,全面、真实、对称的信息是进行战略分析和战略诊断最可靠的前提,在立足于自身条件的基础上,找准农业企业的发展空间。第四,战略制定后,战略管理的着重点开始从外部环境转向内在环境,对企业掌握的人财物等资源有效组合,以形成特有的竞争力。第五,在战略稳定的基础上,根据内外环境的变化情况,适时调整企业的战略规划,使战略规划更加符合客观规律,从而真正起到战略指导作用。
2.3农业企业的最终目标是建设高效农业
农业企业的根本追求是实现高效农业,其战略规划应当围绕这一目标制定。高效农业的基本特征是规模化、集约化、专业化。我国的农业企业已经向规模化迈进了一大步,下一步就是要逐步实现集约化与专业化。集约化是指在社会经济活动中,在同一经济范围内,通过经营要素质量的提高、要素含量的增加、要素投入的集中以及要素组合方式的调整来增进效益的经营方式。简言之,集约是相对粗放而言,集约化经营是以效益(社会效益和经济效益)为根本对经营诸要素重组,实现最小的成本获得最大的投资回报。集约化经营更加注重质量、效益、科技和人才的作用,这也是现代农业的必然要求。
农业是个大产业,包括农林牧副渔诸多领域。专业化要求经营者在农业内部进行更加明确的分工,并在分工的基础上培养竞争优势。几十年前出现的养殖专业户就是农业分工的表现。当前新型农业企业的分工是在土地集中的基础上在种植业方面的选择与深化,并以此为基础培养竞争优势。从目前成功的农业企业看,它们有个普遍的特征,就是在某项产业上做得非常突出,形成品牌优势,从而赢得了定价的主动权和竞争优势。农业企业在选择专业化方向时特别要注意:一要根据市场总趋势,二要因地制宜。市场需求的总趋势是,消费者对农产品的品质和安全性有了更高的期待和要求;因地制宜是农业自身发展的客观要求。总之,努力提升产品品位,因地制宜发展生产,不断积累农业企业的品牌优势,新兴的农业企业就一定能够在农村广阔天地里创造出属于自己的辉煌。
3慎重调整种植结构,将经营战略落到实处
3.1调整种植结构必须慎之又慎
调整种植结构是大多数新型农业企业在集中土地后的首选。扩大经济效益是农业企业的根本追求,而调整种植结构是实现经济效益的便捷手段。新型农业经营者普遍存在着急功近利的思想,希望投资尽快见效益。因为集中起来的土地,使用价格一般在每亩每年1000元左右,这个价格大约等同于土地在农民手中的收益,如果不调整种植结构,很可能无利可图乃至亏本。因此,新型的农业经营主体一般都会积极调整种植结构。
在土地集中以后调整种植结构,机会和风险会同时放大,必须慎重。首先是土地集中以后种植规模急剧扩张,过去由众多农户承担的风险一下子集中在一家企业头上,一旦决策失误,后果非常严重。其次,农业生产的很多要素一旦投入就不可收回,比如种子、农药甚至农膜乃至于其他农用设施等。第三,农产品往往有农时限制,稍加犹豫就可能错过最佳农时,造成难以挽回的经济损失。第四,农产品的特点和市场特征也决定了调整种植结构的慎重性。农产品的保质期短且市场需求弹性较小,一旦供过于求,即便价格大幅下滑,仍可能出现产品积压,而这些积压的产品常常烂在地头,为经营者带来巨大的经济损失。2012年秋,洛阳孟津某农业企业在刚刚集中的耕地上种植数千亩西瓜,由于盲目经营且管理不善导致产品滞销,堆积如山的西瓜烂在了地头,令人触目惊心。因此,调整种植结构前,一定要认真细致的调研,既要慎重,又要果断。
3.2农业企业的健康发展有赖于艰苦细致的营销工作
农业经营可以分为稳健型和风险型两大类。粮食种植可以称为稳健型,因为这类农产品价格稳定,市场稳定,政府也会扶持和保护,盈利主要靠规模化种植实现,风险主要来自气候的无常。调整种植结构往往意味着以经济作物为主,追求更高经济效益,风险也大大增加,属于风险型。对于风险型经营而言,不仅要找准市场,更要懂得营销运作,运用营销思想指导经营的每个环节。艰苦细致的市场调研工作是结构调整的重要依据,严格按照市场要求进行农田管理,对农产品进行科学分类,根据市场需要设计商品包装,科学设计农产品渠道方案和促销工作。一旦认准了市场,就要按照市场要求果断行动,以免在摇摆中误了农时。