根据四川农村信息网价格与供求系统采集到的四川农产品价格行情、供求信息，我们进行了统计分析：2020年前全年四个季度中，大部分蔬菜、水果、猪肉、淡水鱼、菜籽油价格出现先跌后涨趋势，淡水鱼价格出现先涨后跌趋势，粮粮价格稳定。四季度较去年同期大部分蔬菜价格同比上涨，肉蛋价格同比下跌，水果、淡水鱼价格同比涨跌参半，粮油价格稳定。四季度较三季度大部分蔬菜、鸡蛋、食用油价格环比上涨，大部分水果、猪肉、淡水鱼价格环比下跌。粮食价格稳定。2020年较2019年大部分蔬菜、鸡蛋、粮油价格上涨，大部分水果、猪肉价格下跌，淡水鱼价格涨跌参半。全年四川发布的供求信息总体呈供大于求趋势，供应充足。
1.蔬菜
预计进2021年1月份，随着春节临近，蔬菜价格将会迎来一波小高峰。全年四川发布蔬菜供求信息总体呈供大于求趋势，供应充足。
2.水果
四川农村信息网监测统计的水果显示：2020年全年四个季度中，大部分水果价格出现先跌后涨趋势，梨价格出现持续下跌，苹果、橘子价格出现先涨后跌趋趋势（见图3）。四季度水果价格较去年同期同比涨跌参半，较三季度环比下跌；全年大部分水果价格较去年下跌，其中西瓜、梨价格较去年上涨超10%，橘子、猕猴桃、葡萄价格下跌超9%。
由于今年苹果丰产，货源准备充足，价格较去年下降，但大部分水果价格较去年上涨。一季度由于春节日需求增加，加之疫情影响交通和销售不畅，水果价格处在高位，二、三季度夏、秋季众多鲜果品种的轮番上市，水果交易形势较好，供应充足，加之疫情稳定运输通畅，尽管三季度后期天气雨水较多，受运输和节日消费影响水果价格有一定上涨，但总体而言水果价格下跌。四季度是冬季水果的登场旺季，柑橘、柚子、苹果等水果陆续大量上市，价格下跌。后期，随着春节的临近，商户们也将逐步展开果品的储备工作，随着需求的旺盛，果市整体价格也将有所上行。预计春节前夕，水果价格将逐渐上涨。全年四川发布水果供求信息总体呈供大于求趋势，供应充足。
3、肉蛋鱼
2020年全年四个季度中，过半淡水鱼价格出现先涨后跌趋势，四季度淡水鱼价格较去年同期同比涨跌参半，较三季度环比下跌，其中鲫鱼下跌超3.8%（见图6）；全年淡水鱼价格较去年涨跌参半。一季度受疫情影响淡水鱼价格处于低位，二、三季度由于气候受暴雨天气和鱼病增多影响，部分养殖户受灾，上市量减少；随着气温升高鱼在运输途中的成活率降低，运输成本增高，另外疫情稳定后需求量增大使得淡水鱼价格上升。四季度淡水鱼价格出现季节性回落，一是当前各产区正处于捕捞高峰期，各产区淡水鱼市场供应较为充足，影响了市场价格的走势；同时，随着气温的下降，使得淡水鱼在运输中的费用大大减少，导致市场价格不断走低。预计2021年1月，市场淡水鱼价格整体将保持稳中有涨趋势。全年四川发布淡水鱼供求信息呈供大于求趋势，供应充足。
4、粮油
2020年四个季度中，菜籽油价格出现先跌后涨趋势，粳米价格稳定（见图7）。四季度较去年同比粮油价格持平，较三季度环比粳米价格稳定，菜籽油价格环比上涨2.2%，全年粮油价格较去年上涨。全年四川发布食用油供求信息呈供大于求趋势，供应充足。
说明
1.一季度价格为2020年1月1日至2020年3月31日的市场均价，二季度价格为2020年4月1日至2020年6月30日的市场均价，三季度价格为2020年7月1日至2020年9月30日的市场均价，四季度价格为2020年10月1日至2020年12月31日的市场均价，去年四季度价格为2019年10月1日至2019年12月31日的市场均价，全年价格为2020年1月1日至2020年12月31日的市场均价，去年价格为2019年1月1日至2019年12月31日的市场均价。
2.以上平均价为该品种在本月或上月统计平均价格，仅作参考，实际销售价格按产地、质量、规格的不同，随行就市。
3.农产品价格数据主要来自四川农村信息网分布在全省的25个市场价格采集点和四川价格信息交流网。
四川省农村经济综合信息中心
2021.01
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