在北京展团的互动体验区，现场制作的老北京冰糖葫芦深受各年龄群体的喜爱，原料选用北京老字号品牌红螺食品出产的山楂果，制作师傅将晶莹透明的糖稀裹在成串的山楂果上，糖稀变硬后形成薄薄的糖壳，让红彤彤的山楂果呈现出诱人的光泽。
现场炙烤的北京鸭也是本届农交会的吸睛点之一。为了给大家呈现地道的北京烤鸭，北京展团特意从京城邀请了具有20年烤鸭经验的老师傅，现场展现烤炉烤炙的七道工艺。“正宗的北京烤鸭就是不一样！太好吃了！”现场品尝的观众都连连称赞。作为北京美食的代表之一，北京烤鸭之所以能外酥里嫩、入口即化，良种选育是重点。现场工作人员介绍，北京鸭是白羽肉鸭，是北京烤鸭最为正宗的原料鸭种，经过多年的品牌培育，生长过程建立了全程规范化、标准化的生产技术体系。2017年，北京鸭荣获了国家地理标志农产品登记，2020年入列中欧地理标志互认清单。为了提升北京鸭的品牌影响力，北京市于2022年启动了北京鸭农产品地理标志保护工程。
科技创新，“慧”农新成果频吸睛
在北京品牌农产品展销区，有机蔬菜、鲜美瓜果、五谷杂粮……琳琅满目的特色农产品让人们目不暇接。这边“庞各庄”的西瓜刚刚切开，那边“老栗树”的烤栗子也新鲜出炉，引得在场观众纷纷围观、咨询品鉴。京西稻、北京油鸡、延怀河谷葡萄、庞各庄金把黄鸭梨、泗家水红头香椿、上方山香椿、延庆国光苹果等7个国家地理标志农产品，白玉豆制品、京一根粉条、京纯成熟荆花蜜、绿奥蔬菜、古韵流村黄花菜、归原有机牛奶等6个绿色有机产品在北京绿色有机地标农产品展区参展。
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