猪的品种全世界约有300多个。其中中国约占1/3，是世界上猪种资源最丰富的国家。母猪是商品猪生产的基础，对于生者养殖者而言，购买前选好母猪至关重要。
我国是养猪大国，也是猪肉消费大国，猪除以鲜肉供食用外，还适于加工成火腿、腌肉、香肠和肉松等制品。我国的猪品种可以分为地方品种、引入品种、培育品种。其中地方品种根据地理位置的不同，可分成六大品种：华北型、华中型、江海型、华南型、西南型和高原型。目前，国内商品猪养殖的主流是以杜洛克、长白、大约克三种种猪杂交获得的三元商品猪。
生猪养殖风险较高，猪在生长的过程伴随着各种疫病的威胁，养殖人员需要一定的技术，才能实现生猪饲养的最大化效益影响。目前，我国生猪养殖行业有四大壁垒，分别是资金壁垒、技术壁垒、人才壁垒和环保壁垒。
2023年12月13日国家统计局发布物价数据，2023年11月食品价格同比下降4.2%，降幅略扩大0.2个百分点，其中猪肉价格下降最厉害，同比下降31.8%，降幅扩大1.7个百分点。当下是生猪消费的传统旺季，却出现了“旺季不旺”的现象，主要原因来自供需两端的压力，目前南方气温仍相对偏高，腌腊灌肠活动虽有开启但尚未进入集中期，另外生猪出栏同步增加，供应叠加上量，供大于求，市场持续弱势。
我国猪价出现连续下跌，这也导致生猪养殖的养殖利润亏损加剧，根据Mysteel农产品行业监测数据，前11个月份，养殖端标猪自繁自养亏损在138元/头；外购仔猪亏损亦高达282元/头，年内无明显盈利阶段。
前几年，受非洲猪瘟和河南洪涝灾害等因素影响生猪养殖行业整体供不应求，市场价格上涨，而近两年，随着生猪养殖行业的恢复，生猪供给逐渐回升。价格方面来看，生猪价格除了受供给影响之外，其周期性特征也十分明显。而生猪养殖成本控制作为是市场的核心竞争力之一，其价格波动也会直接影响到了养殖散户或者企业的业绩利润。2023年受我国生猪养殖行业上游饲料涨价、蓝耳病等疾病（2023开年以来生猪疫病严峻）影响，养殖成本整体被推高，各大企业出现利润下滑甚至亏损现象。农业农村部公布的数据显示，2023年4月散养生猪成本为2326元/头，同比上升15.7%，最终4月散养生猪平均亏损416元/头；2023年4月份规模养殖生猪成本为2207元/头，同比上升14.2%，最终4月规模养殖平均亏损243元。
生猪养殖业是农业的重要组成部分，猪肉的供应直接关系着国计民生，2023年来猪价持续低迷，我国上市猪企的营收和净利润在大幅下降。从营收来看，2023年前三季度傲农生物、正邦科技、华统股份、东瑞股份的总营收同比在下降，其他猪企同比均在上升；从归母净利润来看，除了京基智农归母净利润在上升，其余均处与下降。
从生猪销售来看，2023年前三季度牧原股份的生猪销售量最高，销售了4700.9万台，同比增速3.95%，其次是温氏股份销售生猪1832.59万头，同比增速47.57%；从生猪收入来看，2023年前三季度也是牧原股份收入最高，收入金额为807.49亿元，同比增速5.09%。
近些年来，我国为了加大生猪养殖行业发展，促进畜牧业提质增效，我国及各部门纷纷出台了一系列政策，如2023年12月国务院发布《空气质量持续改善行动计划》的通知，提出积研究畜禽养殖场氨气等臭气治理措施，鼓励生猪、鸡等圈舍封闭管理，支持粪污输送、存储及处理设施封闭，加强废气收集和处理。
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