农药是用于保护农作物和植物的化学物质，但是不当使用农药可能会对人类和环境造成伤害。因此，了解农药的正确用途和使用方法是至关重要的，那么今天我们就一起来看看农药知识大全。
2、农药对人体的危害对头部的危害——头晕、头痛、脱发、神经系统损害、反应迟钝、运动迟缓。对眼睛的危害——流泪、眼花、视力下降、失明。对耳朵的危害——耳鸣、听力下降。对嘴巴的危害——口干、味觉麻木、呕吐、口苦。对鼻子的危害——打喷嚏、呼吸困难。对喉咙的危害——咳嗽、喉咙干、呕吐、食道损伤、食道癌。对四肢的危害——麻木、抽筋、肌肉损伤、四肢酸痛、无力。对心脏的危害——呼吸困难、肺癌、休克，导致心脏衰竭、心律紊乱。对皮肤的危害——皮肤烧伤、皮肤癌。对肠胃的危害——中毒、消化不良、胃痉挛、胃癌、肠癌、食道癌。对肺的危害——呼吸困难、肺癌。对肝、肾的危害——肾虚、肝癌、肾癌。
常见农药使用禁忌小知识
1、石硫合剂：梨、李、桃、葡萄、豆类、马铃薯、番茄、葱、姜、甜瓜、黄瓜、白菜、大小麦、茶叶等；对葡萄、桃、梨、李、梅、杏等果树的幼嫩组织易发生药害，使用要慎重，最好在落叶季节喷洒，切勿在生长季节或花果期使用。对猕猴桃、葡萄、黄瓜及豆科的花卉均有一定的药害。在柑桔采果后立即使用或低温的天气（霜冻天气）喷石硫合剂易引起严重落叶。
2、氧化乐果：啤酒花、菊科植物、高粱有些品种及烟草、枣树、桃、李、杏、梅、橄榄、无花果、柑桔等作物，兑水倍数在1500倍以下的乐果乳油敏感，使用时先作试验，才能确定其使用浓度。氧化乐果禁止在果树上使用。
3、杀虫双：对豆角、白菜、甘蓝等十字花科蔬菜幼苗及柑桔等作物易产生药害。在夏季用300倍喷柑桔会造成叶片与果实发黄。
4、杀虫单:对棉花、豆类有药害。据称对马铃薯、高粱和十字花科幼苗敏感，另外高温、弱苗常铭感。
5、赤霉素（920):柑桔保花保果期使用，如果浓度掌握不好，就会使果实变小、果皮变厚、味酸、畸形果等，降低产量和质量。
6、噻嗪酮（扑虱灵）：药液如接触到白菜、萝卜等作物上叶片会出现褐斑或绿叶白化等药害。
7、敌百虫：高粱、豆类特别敏感，不宜使用；瓜类幼苗、玉米、苹果（曙光、元帅等口种）早期对敌百虫也易产生药害。
8、敌敌畏：对高粱、豆类、月季、玉米、瓜类幼苗及橡胶较敏感，要慎用。对核果类果树极易产生药害，应禁止使用。（如桃树在硬核期之前喷敌敌畏、敌百虫、乐果等，易造成落果）。
9、毒死蜱：对瓜类幼苗有药害，应在瓜蔓1米长以后用；对烟草、莴苣非常敏感。
分类
根据防治对象，可分为杀虫剂、杀菌剂、杀螨剂、杀线虫剂、杀鼠剂、除草剂、脱叶剂、植物生长调节剂等。
根据加工剂型可分为可湿性粉剂、可溶性粉剂、乳剂、乳油、浓乳剂、乳膏、糊剂、胶体剂、熏烟剂、熏蒸剂、烟雾剂、油剂、颗粒剂、微粒剂等。
农药是液体或固体形态和气体。根据害虫或病害的各类以及农药本身物理性质的不同，采用不同的用法。如制成粉末撒布，制成水溶液、悬浮液、乳浊液喷射，或制成蒸气或气体熏蒸等。
杀虫剂
A有机磷类磷酸酯、一硫代磷酸酯、二硫代磷酸酯、膦酸酯、磷酰胺、硫代磷酰胺、焦磷酸酯
B氨基甲酸酯类N－甲基氨基甲酸酯类、二甲基氨基甲酸酯
C有机氮类脒类、沙蚕毒类、脲类
D拟除虫菊酯类光不稳定性拟除虫菊酯、光稳定性拟除虫菊酯
E有机氯类
F有机氟类
G无机杀虫剂是以天然矿物质为原料的无机化合物
H植物性杀虫剂
I微生物杀虫剂
J昆虫生长调节剂
K昆虫行为调节剂
l生物源类杀虫剂
杀菌剂
A有机磷类二硫代氨基甲酸盐类、氨基磺酸类、硫代磺酸酯类、三氯甲硫基类
B有机磷酸酯类
C有机砷类
D有机锡类
E有机硫类
F苯类
G杂环类苯并咪唑类、噻英类、嘧啶类、三唑类、吗啉类、吩嗪类、吡唑类、哌嗪类、喹啉类、苯并噻唑类、呋喃类
H无机杀菌剂
I微生物杀菌剂
除草剂
A酰胺类
B二硝基苯胺类
C氨基甲酸酯类
D脲类
E酚类
F二苯醚类
G三氮苯类
H苯氧羧酸类
I有机磷类
J杂环类
K磺酰脲类
L咪唑啉酮类
M选择性除草剂
N灭生性除草剂
杀鼠剂
A有机磷酸酯类
B杂环类
C脲类、硫脲类
D有机氟类
E无机有毒化合物
F急性杀鼠剂
G抗血凝杀鼠剂
茶园如何合理使用农药
1、合理选用农药。选择高效、低毒、低残留、对茶叶及天敌安全、无不良影响，成本低廉的药剂品种，掌握药剂特点和防治对象，作到针对性用药。
2、合理选择施药时期。这是合理用药的关键。如防治黑刺粉虱一定要在幼虫盛孵期施药;保护天敌应避开寄生性天敌羽化盛期施药;避免残毒则要严格遵守施药的安全间隔期。
3、采用适当的浓度、用药量和用药次数。使用最低有效浓度、用药量和最少的有效次数，才能符合经济、安全、有效的要求，才能省药、省工、省成本、减少残毒，有利天敌。切忌随意加大药剂浓度和用量，切忌盲目施药。
4、采用适当的施药方法。可根据农药的剂型、茶园的实际情况，选择适当的施药方法。
5、适当混用与轮用农药。可以防止病、虫产生抗药性，同时起兼治和增效作用，并能减少用药次数。轮用农药应掌握选用具有不同毒理机制，不产生交互抗药性的药剂。另外还要掌握农药混合后不应产生不良的化学反应和物理变化，对作物不应产生药害。对于新的农药品种，能否混合使用，应先作小区试验，再行推广。
6、要正确看待防治效果。不要片面追求防治百分率，要从生态学观点和农业生产经济效益上去看待防治效果，不要单纯依赖化学药剂，不要片面追求高的防治百分率。
如何有效的清除蔬菜上的农药残留
人生在每个阶段都需重视健脑、护脑，因为脑部与身体其他部位有所不同，其生长发育必须给予充分营养，增进益智补脑食物，以尽量使之健康发育、保脑护脑延缓大脑的衰老，一旦营养失调，日后亦不可能用任何方法加以补救。健脑食品是滋补身体的圣品，可是当今社会添加剂泛滥，纯天然的已经是稀有，所以这些食物，如果食用不当，是会致命的。
跟夏天相比，冬天蔬菜上的农药残留相对减少，但大家也不要放松警惕。掌握蔬菜农残的规律，尽量减少农残摄入。
有特殊香味的蔬菜相对放心根据我国农产品监测中心的统计，蔬菜中的农残合格率从低到高依次是：豆类(豇豆、刀豆等)、茄果类(辣椒、茄子等)、白菜类(白菜、小白菜等)、绿叶蔬菜(菠菜、油麦菜等)、芋薯根菜类(土豆等)、葱蒜类、瓜类(黄瓜、冬瓜等)，最高的是食用菌类。这样看来，豇豆、刀豆等农残合格率较低，购买和食用时注意。
此外，香菜、茴香、茼蒿等带有特殊香味，这种香辛味就是一种天然驱虫剂，感染病虫害的概率低，可以较为放心地吃。
冬季蔬菜农残相对较少若按照季节给蔬菜农残排序，大致为：夏季>春季、秋季>冬季。冬季和春、秋季的叶菜相对安全，因虫子少，几乎不打农药。夏季虫子较多，且大多数是露天种植，农残相对较多。
我们吃的无非是露天种植的蔬果或大棚菜，前者更天然、口感更好，但防治病虫害难度大，而大棚菜可用防毒网等物理方法防治害虫，在降低农残方面有优势。
清洗时要在流水下搓洗研究发现，清洗时的机械运动对去除农药起着关键作用，而与农药的溶解性没多大关系。因此，在我们不知道蔬菜中残留农药种类时，建议用流水洗涤，同时轻轻搓洗，效果更佳。
短时焯水更有效高温加热可使农药分解，焯水可去除80%左右农残，尤其是菠菜、白菜、油菜、菜心、甘蓝等叶类菜，而豆角、芹菜、菜花等用开水烫几分钟就可使农药残留下降30%。大部分农药一般残留在蔬果表皮上，黄瓜、胡萝卜、苹果、梨等最好去皮食用。
预防农药中毒措施
农药使用或存放不当，会造成人体中毒。农药进入人身体一般通过三条途径：一是经皮肤侵入。这是较常见的一种中毒途径，喷药过程中及其它与农药接触的机会，均可造成皮肤污染;某些农药能通过完整的皮肤进入血液，达到一定的量后使人中毒。二是经呼吸道侵入。蒸气状、粉尘状、滴雾状态的农药，可随空气经鼻、咽、支气管进入肺而随血液循环遍及全身。三是经消化道侵入。误服及误食农药污染的食物，经口由肠道吸收而中毒。
为此，为预防农药中毒事故的发生，一要加强农药管理。严禁将农药与粮食、蔬菜、饲料等混放在一起，盛过农药的器皿不得移作他用。使用时要严格按照说明书，不得随意混配、加大用量。而要认真做好接触农药人员的保健工作。患有精神病、皮肤病的人，月经期、怀孕期、哺乳期的妇女，未成年儿童应避免与农药接触。三要加强个人防护。勤洗手，工作时不吸烟、不吃东西。
如发生人员农药中毒，要进行紧急救治。救治时要尽快切断中毒途径，阻止毒物的再吸收，促进毒物的排出，脱离中毒环境，在通风良好的地方治疗，迅速消除身体的残留农药。消除方法应根据侵入的途径而定;皮肤侵入者，用清水、肥皂水或生理盐水迅速清洗，避免用热水;溅入眼睛，用生理盐水清洗后，再滴入氯霉素眼药水，如果疼痛加重，可滴入1%普卡因液;经口服中毒者应急送医院，对症治疗。
农药中毒的常见症状
1、局部刺激症状接触部位皮肤充血、水肿、皮疹、瘙痒、水泡，甚至灼伤、溃疡。以有机氯、有机磷、氨基甲酸酯、有机硫、除草醚、百草枯等农药作用最强。
2、神经系统表现对神经系统代谢、功能，甚至结构的损伤，引起明显神经症状。常见有中毒性脑病、脑水肿、周围神经病而引起烦躁、意识障碍、抽搐、昏迷、肌肉震颤、感觉障碍或感觉异常等表现。以杀虫剂，如有机磷、有机氯、氨基甲酸酯等农药中毒常见。
3、心脏毒性表现对神经系统的毒性作用多是心脏功能损伤的病理生理基础，有些还对心肌有直接损伤作用。如有机氯、有机磷、百草枯、磷化锌等农药中毒，常致心电图异常(ST-T波改变、心律失常、传导阻滞)、心源性休克甚至猝死。
4、消化系统症状多数农药口服可引起化学性胃肠炎，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。如砷制剂、百草枯、有机磷、环氧丙烷等农药可引起腐蚀性胃肠炎，并有呕血、便血等表现。
适宜农药中毒者吃的水果
1、苹果
苹果富含多种微量元素和维生素等多种人体所需的营养成分,是公认的营养程度最高的健康水果之一。有促进胃肠蠕动的能力,协助人体排出废物,减少有害物质对皮肤的危害。还有维持酸碱平衡的功效,苹果是碱性食品,吃苹果可迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物),增强体力和抗病能力。
2、猕猴桃
猕猴桃含有丰富的矿物质,包括丰富的钙、磷、铁,还含有胡萝卜素和多种维生素,对保持人体健康具有重要的作用。猕猴桃可以作为一种饮料治疗坏血病。它含有的维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平,起到扩张血管和降低血压的作用。它还加强心脏肌肉。定期喝一茶匙猕猴桃粉加上适量的温水制成的饮料,可以帮助稳定血液中胆固醇的水平。
3、木瓜
木瓜鲜美兼具食疗作用,尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素,可以补偿胰和肠道的分泌,补充胃液的不足,有助于分解蛋白质和淀粉。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C,它们有很强的抗氧化能力,帮助机体修复组织,消除有毒物质,增强人体免疫力,帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效。
1、拟除虫菊酯类杀虫剂——以神经钠离子通道为作用靶标
溴氰菊酯、高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯、联苯菊酯、顺式氯氰菊酯、S-氰戊菊酯、七氟菊酯、氟氯氰菊酯、己体氯氰菊酯、醚菊酯、氯菊酯、氰戊菊酯、氟胺氰菊酯、甲氰菊酯、杀螨菊酯、乙氰菊酯、溴氟醚菊酯、氟氰戊菊酯、四溴菊酯、γ-氯氟氰菊酯、丙氟菊酯、甲氧苄氟菊酯、四氟醚菊酯。
2、有机磷杀虫剂——胆碱酯酶抑制剂
毒死蜱、丙溴磷、二嗪磷、杀螟硫磷、杀扑磷、喹硫磷、丁基嘧啶磷（用于土壤处理，毒性高）、噻唑磷、氧乐果、灭线磷、三唑磷、硫线磷、乙硫磷、亚砜磷、亚胺硫磷、磷虫威、吡氟硫磷。
3、烟碱类杀虫剂——作用于害虫的乙酰胆碱酯酶受体
吡虫啉、噻虫嗪、啶虫脒、烯啶虫胺、噻虫啉、噻虫胺、呋虫胺、烟碱。
4、氨基甲酸酯类杀虫剂（含沙蚕毒素类杀虫剂）——胆酰酯酶抑制剂
甲萘威、涕灭威、硫双威、丙硫克百威、杀螟丹（沙蚕毒素类）、丁硫克百威、杀线威、甲硫威、仲丁威、苯氧威、苯硫威、抗蚜威、恶虫威、棉铃威、伐虫脒、异丙威、呋线威、灭杀威、乙硫苯威、残杀威、杀虫环、杀虫磺、杀虫双、杀虫单、杀虫丁、多噻烷。
5、苯甲酰脲类杀虫剂——昆虫生长调节剂，干扰昆虫表皮几丁质生物合成，对环境高度安全
虱螨脲、氟虫脲、除虫脲、氟酰脲、氟苯脲、氟啶脲、杀铃脲、氟铃脲、灭幼脲、杀虫隆、伏虫隆、定虫隆、啶蜱脲。
6、有机氯类杀虫剂——高残留，为农药虫害防治和卫生害虫防治做出过突出贡献
硫丹、三氯杀螨醇、林丹。
7、哒嗪酮类杀虫剂
鱼藤酮、哒螨酮、哒幼酮。
8、杀螨剂
炔螨特、苯丁锡、丁醚脲、吡螨胺、乙螨唑、灭螨醌、联肼苯酯、三环锡、噻螨酮、哒螨灵、双甲脒、喹螨醚、四螨嗪、唑螨酯、嘧螨酯、氟螨嗪、溴螨酯、三唑锡、苯螨特、灭螨猛。
9、生物源杀虫剂
阿维菌素、多杀菌素、苏云金杆菌、弥拜菌素、甲胺基阿维菌素（埃玛菌素）、杀虫磺、杀虫环、蔗糖八羧酯、白僵菌、绿僵菌、核型多角体病毒、质型多角体病毒、颗粒体病毒。
10、植物源杀虫剂
烟碱、鱼藤酮、除虫菊素、印楝素、川楝素、茴蒿素、百部碱、苦皮藤素、松脂合剂、鱼尼汀碱、2-蒎烯、牻牛儿醇、棉籽醇。
11、其他结构类生长调节剂
噻嗪酮、灭蝇胺、蚊蝇醚、虫酰肼、甲氧虫酰肼、氟虫酰肼、环虫酰肼、烯虫酯、茚虫威、抑食肼。
12、其他结构类杀虫剂——分子结构中含有吡唑、咪唑或吡咯等杂环，或醛基等结构
氟虫腈、茚虫威、溴虫腈、四聚乙醛、氟硅菊酯、吡蚜酮、唑蚜威、唑虫酰胺。
农药安全使用知识
一、按照“安全、经济、有效”的原则，尽可能选择高效、低毒的农药品种，使用农药前要认真阅读农药使用说明书，正确安全使用农药。
二、配药应在远离饮用水和居民点的地方进行，用后的农药包装物要烧毁或深埋，切不可用农药瓶、农药袋来装食品和饮用水。
三、配药、施药和搬药时，要戴口罩、胶手套、穿长袖衣裤、鞋袜。防止药剂沾染皮肤、眼睛。
五、使用喷雾器喷药时不要迎风操作，不要左右两边同时喷射，应隔行雾最好能倒退行走操作。大风和中午高温时应停止施药。
六、不要让儿童，怀孕期、哺期、月经期的妇女施药。
七、施用过高毒农药的地方要竖立警戒标志，防止人畜、家离进入。
八、若不慎沾染农药时，应立即更换衣服，用肥皂水冲洗皮肤。如发生头晕、呕吐等农药中毒症状，应立即送医院救治，并出示曾使用的衣药标签，以便医生对症下药。
国内运输
一、凡危险性低于国家标准《危险货物品名表》（GB12268-2005）农药条目包装类别Ⅲ标准的农药产品（含农药登记为低毒、微毒产品），按普通货物管理。
二、对列入上述标准农药条目包装类别Ⅲ的农药产品（含农药登记为中等毒产品），其内容器所盛装农药重量或容量在5kg或5L以内且每包件重量不超过30kg的，同时具有符合国家标准《农药包装通则》（GB3796-2006）规定要求的包装容器和内容器，按普通货物管理，但须在有关运输文件货物说明中注明“有限数量”或“限量”一词；同时，在包件外表面的一个菱形框内标明内装物的联合国编号（前加字母“UN”）和“Ⅲ”（即包装类别Ⅲ），“Ⅲ”标在联合国编号下侧，见附件一《农药限量产品包件外表面标志内容的说明》。另外，在按限量要求对农药进行包装时，应确保同一外容器的内装物不会因渗漏而发生危险反应。
三、对包装类别Ⅰ、Ⅱ的农药产品（含农药登记为剧毒、高毒产品）以及不符合限量标准及包装要求的包装类别Ⅲ的农药产品，仍按危险货物管理。
空运出口
一、中国起飞。中国对农药空运出口的要求比较严格，需要货主提供一份权威的运输条件鉴定书，如：上海化工研究院（天科）、北京DGM等单位出具的运输鉴定报告。
二、香港起飞。香港是世界自由贸易港，毗邻中国南大门深圳。深港两地改革开放的政策支持，对农药空运出口免危包证、免空运鉴定。江浙沪农药出口供应商通过深圳口岸报关，按普通货物从香港起飞到目的港的流程来进行操作。
三、优势：
1.无须危包证和空运鉴定，只需提供MSDS.比海运更简单。
2.深圳口岸报关，货物从香港飞抵目的港，航班更多更广。
3.满足国内外客户对提单的各种要求。
4.按普货的价格走货。
贮藏方法
一、防止分解。存放农药的地方应阴凉、干燥、通风，温度不应超过25摄氏度，更要注意远离火源，以防药剂高温分解。
二、防止挥发。由于大多数农药具有挥发性，贮存农药要注意施行密封措施，避免挥发降低药效，污染环境，危害人体健康。
三、防止误用。农药要集中放在一个地方，做好标记，瓶装农药破裂，要换好包装，贴上标签，以防误用。
四、防止失效。粉剂农药要放在干燥处，以防受潮结块而失效。
五、防止中毒。农药不能与粮油、豆类、种子、蔬菜、食物以及动物的饲料等同室存放，特别注意不要放在小孩可接触的地方。
六、防止变质。农药要分类贮存。按化学成分，农药可分为酸性、碱性、中性三大类。这三类农药要分别存放，距离不要太近，防止农药变质；也不能和碱性物质、碳铵、硝酸铵等同时存放在一起。
七、防止火灾。不要把农药和易燃易爆物放在一起，如烟熏剂、汽油等，防止引起火灾。
八、防止冻结。低温要注意防冻，温度保持在1℃以上。防冻的常用办法是用碎柴草、糠壳或不用的棉被覆盖保温。
九、防止污染环境。对已失效或剩余的少量农药不可在田间地头随地乱倒，更不能倒入池塘、小溪、河流或水井。也不能随意加大浓度后使用，应采取深埋处理，避免污染环境。
十、防止日晒。用棕色瓶子装着的农药一般需要避光保存。需避光保存的农药，若长期见光曝晒，就会引起农药分解变质和失效。例如乳剂农药经日晒后，乳化性能变差，药效降低。所以在保管时必须避免光照日晒。
十一、防止混放。农药分酸、中、碱性。酸性有敌敌畏、溴氧菊酯等；中性有三唑磷、杀虫双、螟施净、锐劲特等；碱性有波尔多液、石硫合剂、农用链霉素、噻菌铜等。这三种不同性质的农药在冬季保管时要隔开存放（相距最好在2米以上），对用不完的两种农*药也不能混装在一个瓶内，以免失效。
根据农业生产上常用农药（原药）的毒性综合评价（急性口服、经皮毒性、慢性毒性等），分为高毒、中等毒、低毒三类。
高毒农药（LD50<50mg/kg）：有3911.苏化203.1605.甲基1605.1059.杀螟威、久效磷、磷胺、甲胺磷、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、磷化铝、氰化物、呋喃丹、氟乙酰胺、砒霜、杀虫脒、西力生、赛力散、溃疡净、氯化苦、五氯酚、二溴氯丙烷、401等。
中等毒农药（LD50在50-500mg/kg之间）：有杀螟松、乐果、稻丰散、乙硫磷、亚胺硫磷、皮蝇磷、六六六、高丙体六六六、毒杀芬、氯丹、滴滴涕、西维因、害扑威、叶蝉散、速灭威、混灭威、抗蚜威、倍硫磷、敌敌畏、拟除虫菊酯类、克瘟散、稻瘟净、敌克松、402.福美砷、稻脚青、退菌特、代森胺、代森环、2，4-滴、燕麦敌、毒草胺等。
低毒农药（LD50>500mg/kg）：有敌百虫、马拉松、乙酰甲胺磷、辛硫磷、三氯杀螨醇、多菌灵、托布津、克菌丹、代森锌、福美双、萎锈灵、异草瘟净、乙磷铝、百菌清、除草醚、敌稗、阿特拉津、去草胺、拉索、杀草丹、2甲4氯、绿麦隆、敌草隆、氟乐灵、苯达松、茅草枯、草甘磷等。
农药中毒轻者表现为头痛、头昏、恶心、倦怠、腹痛等，重者出现痉挛、呼吸困难、昏迷、大小便失禁，甚至死亡。
人体摄入的硝酸盐有81.2%来自受污染的蔬菜，而硝酸盐是国内外公认的三大致癌物亚硝胺的前体物……
城市垃圾、污水和化学磷肥中的汞、砷、铅、镉等重金属元素是神经系统、呼吸系统、排泄系统重要的致癌因子；
有机氯农药在人体脂肪中蓄积，诱导肝脏的酶类，是肝硬化肿大原因之一；
习惯性头痛、头晕、乏力、多汗、抑郁、记忆力减退、脱发、体弱等均是有毒蔬菜的隐性作用，是引发各种癌症等疾病的预兆；
一个值得注意的倾向——癌症的发病率越来越高，且日趋年轻化，这很大程度上与食用受污染蔬菜有关。