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2024.10.19
一、什么是食用农产品承诺达标合格证？
食用农产品承诺达标合格证是食用农产品生产者、收购者根据国家法律法规、农产品质量安全国家强制性标准，再严格执行现有的农产品质量安全控制要求的基础上，对所生产、销售的食用农产品自行开具并出具的质量安全合格承诺证。
二、生产者开具承诺达标合格证的原则是什么？
食用农产品生产者开具承诺达标合格证要坚持“谁生产、谁用药、谁承诺”的原则，据实勾选选项，自主开具，确保承诺达标合格证规范有效开具。
三、对承诺达标合格证的开具主体有哪些要求？
根据《中华人民共和国农产品质量安全法》第39条，农产品生产企业、农民专业合作社应当执行法律、法规的规定和国家有关强制性标准，保证其销售的农产品符合农产品质量安全标准，并根据质量安全控制、检测结果等开具承诺达标合格证，承诺不使用禁用的农药、兽药及其他化合物且使用的常规农药、兽药残留不超标等。鼓励和支持农户销售农产品时开具承诺达标合格证。法律、行政法规对畜禽产品的质量安全合格证明有特别规定的，应当遵守其规定。
四、开具承诺达标合格证的方式有什么？
承诺达标合格证可以采取手工填写、打印等方式开具，也可将承诺达标合格证与农产品质量安全追溯标签等整合，采用信息化手段开具。
五、附带承诺达标合格证的方式是怎样的？
带包装销售的食用农产品，应以销售包装为单元开具承诺达标合格证，以适当方式固定在包装表面。散装销售的食用农产品应以实际交易批次为单元开具承诺达标合格证，实行一批一证，随附农产品流通。
六、承诺达标合格证的承诺事项是什么？
生产者开具承诺达标合格证的承诺事项包括：①不使用禁用农药兽药、停用兽药和非法添加物；②常规农药兽药残留不超标；③对承诺的真实性负责。
收购者开具承诺达标合格证的承诺事项包括：①已收取并保存该批次农产品的承诺达标合格证或者其他质量安全合格证明；②不违规使用保鲜剂、防腐剂、添加剂等；③对承诺的真实性负责。
生产者开具承诺达标合格证的内容
收购者开具承诺达标合格证的内容
七、承诺达标合格证显示的基本信息包括哪些？
生产者开具的承诺达标合格证基本信息包括：产品名称、重量或数量、产地(应具体到乡镇)、生产者盖章或签名、联系方式、开具日期。
收购者开具的承诺达标合格证基本信息包括：产品名称、重量或数量、收购单位(个人)盖章或签名、联系方式、开具日期。
八、农产品批发市场需要查验承诺达标合格证吗？
根据《中华人民共和国农产品质量安全法》第39条规定，农产品批发市场应当建立健全农产品承诺达标合格证查验等制度。
九、市场开办者入场查验有什么要求？
根据《关于加强新修订<中华人民共和国农产品质量安全法>有关规定衔接工作的通知》，从事食用农产品交易的集中交易市场(包括批发市场和零售市场)依法依规全面履行食品安全管理责任，建立入场销售者档案，查验并留存入场销售者的社会信用代码或者身份证复印件，对进入市场的食用农产品加强入场查验。食用农产品批发市场开办者应当与入场销售者签订食用农产品质量安全协议，查验并留存食用农产品进货凭证和承诺达标合格证等产品质量合格凭证。对无法提供进货凭证的禁止入场销售。对无法提供承诺达标合格证等产品质量合格凭证的食用农产品须进行抽样检验或者快速检测，检测结果合格的方可进入市场销售。
十、食用农产品销售者、食品生产企业、餐饮服务企业和集中用餐单位食堂进货查验有什么要求？
食用农产品销售者、食品生产企业、餐饮服务企业和集中用餐单位食堂依法依规全面履行食品安全主体责任，对采购的食用农产品加强进货查验，鼓励优先采购附具承诺达标合格证的食用农产品。采购按照规定需要检疫、检验的肉类，应当查验相应的检疫合格证、肉品品质检验合格证等证明文件。进入集中交易市场的食用农产品销售者应当主动接受市场开办者的入场查验和对食用农产品的抽样检验，对经检验不符合食品安全标准的食用农产品按规定做好处置。鼓励食用农产品销售者在摊位(柜台)明显位置主动展示承诺达标合格证。
十一、不按照规定开具、收取、保存承诺达标合格证及其他合格证明有什么法律责任？
根据《中华人民共和国农产品质量安全法》第73条规定，有下列行为之一的，由县级以上地方人民政府农业农村主管部门按照职责给予批评教育，责令限期改正；逾期不改正的，处一百元以上一千元以下罚款:
(一)农产品生产企业、农民专业合作社、从事农产品收购的单位或者个人未按照规定开具承诺达标合格证;
(二)从事农产品收购的单位或者个人未按照规定收取、保存承诺达标合格证或者其他合格证明。