供应足则物价稳，物价稳则民心安。13日，佛山日报记者走访佛山大型农产品批发市场、大型蔬菜专业合作社、大型肉联厂了解到，疫情防控期间，从田间地头到农贸市场，佛山各级部门、社会各界，正积极加强市场供应保障工作，千方百计保供应、全力以赴稳物价，守好市民“菜篮子”“米袋子”。
中南农产品批发市场
蔬菜进货量增加30%
4月13日凌晨，佛山市中南农产品批发市场（以下简称“中南市场”）灯火通明，一派繁忙，一车车肉类、瓜类蔬菜从云南、海南、广西、山东、福建以及佛山三水区、高明区等地送抵这里，又迅速发售到佛山各肉类蔬菜零售市场。
中南市场是佛山最大的农产品综合批发市场，有1000多种商品种类，包括猪牛羊肉、海鲜、蔬菜等。在市场自建的万吨冷库中，冻品冻肉接近5000吨，加上冻品交易街各批发商户的冻肉冻品，总储存量接近1万吨。“按照一天400吨的出货量，即使不进货，也足够供应大半个月。”中南市场常务副总经理杨健锋说。
“我们全力做好保供应的工作，最近一周交易量比较稳定，价格波动不大。”杨健锋介绍，佛山易运农产品交易市场临时封控对中南市场的影响不大，蔬菜商户加大了云南等地的蔬菜进货，同时佛山高明、三水等区的蔬菜也到了上市期，补充了蔬菜货源。
12日，中南市场猪肉交易量4500多头，猪肉批发价格8.5元/斤~9元/斤；牛肉交易量100头左右，批发价格42元/斤~43元/斤；海产品交易量约5万斤；蔬菜交易量从3000吨增加至4000吨左右，价格总体波动不大。
记者走访中南市场看到，肉类、冻品、蔬菜、海产品货源充足，明码标价，批发价格也十分实惠。“今天进货近20吨，价格很实惠，按一斤算，茄子1.1元~1.5元，大白菜0.4元，包菜0.6元，胡萝卜0.9元。”蔬菜档主黄姨在中南市场打拼多年，从地摊档开到批发档，最大日出货量达30吨。
中南市场新鲜的肉菜、实惠的价格吸引了不少消费者。市民纷纷表示，肉菜不难买，价格没上涨，内心不慌张。“这里肉菜新鲜，价格较便宜。我住南海小塘，每周都来中南市场买肉菜，现在响应政府号召少出门少聚集，一次买够一周的量。”市民李小姐说。
在保供应的同时，中南市场加强了疫情防控力度。狮山镇把其中一个核酸检测采样点设在市场的户外广场，专门面向市场的商户及家属，4月6日~9日实行每天一检，往后则实行3天2检。市场加强了工作人员及商户的防疫培训，市场的大喇叭循环播放着戴口罩、测体温、出示健康码的提醒。所有进入市场的人员均需佩戴口罩，档主需要持48小时核酸检测阴性证明才能开档，消费者进入中南市场需检测体温，检查粤康码、行程卡，扫场所码。
健叶蔬菜种植合作社
农产品种类丰富
4月13日，在佛山市三水区芦苞健叶蔬菜种植专业合作社（以下简称“合作社”）的包装间内，一袋袋产自健叶的大米，在自动化机器下完成真空包装。打包好的大米随即被装车，送往各销售点及顾客手中。
今年3月份，合作社刚完成稻田插秧，当前销售的是去年晚造收成的大米，目前还有300吨储备。“我们有两种大米，一种打8折出售，另一种按大客户批发价卖给市民。”合作社社长叶桂柱介绍，连日来，为应对疫情严峻形势，保障市民需求，合作社便将产品进行打折出售。
佛山市三水区芦苞健叶蔬菜种植专业合作社内，大米还有300吨储备，可满足市民日常生活需求。企业供图
目前，合作社农产品种类丰富，种植及养殖规模较大，种有600多亩水稻、1000多亩蔬菜，还养有10万余只鸡鸭等禽类以及50吨鲩鱼。合作社近期大米日供应量为20吨，蔬菜10余吨，家禽日供应可达2000只。农产品不仅供应充足，大部分还以优惠价出售。
合作社是三水区乃至佛山市、广东省及粤港澳大湾区的“菜篮子”基地。在蔬菜供应方面，合作社除了自有种植基地外，还在云南、贵州、河南、宁夏等地有合作种植基地，每日为基地配送物资。
“我们目前每天至少供应10吨新鲜蔬菜，因为货源比较充足，很多蔬菜价格也有下降。”叶桂柱说。合作社农产品供应充足，蔬菜种类涵盖菜心、芥蓝、玉米等，供应范围除了三水，还销往佛山市其他区及广州、香港、澳门等地。
考虑到货运交流频繁，以及常有顾客直接到基地采购，合作社严格落实防疫措施，尽量减少外来人员进入，进入人员需出示粤康码、行程卡，并接受测温。同时，合作社要求全体员工配合进行区域核酸检测，并要求配送员每天验一次核酸。
禅城区新肉联厂
4月产量增至约每日2600头
自从2021年11月1日投入运营以来，禅城区新肉联厂（佛山市禅城区储备粮油有限公司食品分公司）配备“一备一用”2条生产线，每条生产线设计产能约2000头/天。得益于生产效率的提升，今年3月份全厂日均产量已达到约2300头/日，4月产量有所增长至约2600头/日。
肉联厂落实入门三件事。/佛山日报记者任志耀摄
肉联厂屠宰场景。/部门供图
针对疫情防控，林景新表示，动检站与肉联厂要求所有工作人员在工作场所必须全程戴口罩，动检站还督促企业严格执行“1110”制度，即一日一清洗、一日一消毒、一周一扫除、每天零存栏，将生猪疫病和新冠病毒全部消杀，和肉联厂共同把好安全关。
文/佛山日报记者唐易婷、钟玲玉、任志耀
市、区物资储备可满足3轮以上全员核酸检测需求
佛山日报讯记者莫璇报道：4月13日，记者从佛山市发展和改革局获悉，我市各类防疫物资库存充裕、产能充足，其中市级物资储备可满足1轮左右全市全员核酸检测需要，各区（含镇、街）储备物资均足够开展2轮以上全员核酸检测。
由于疫情防控形势复杂严峻，市发改局按照市委、市政府统一部署，强化责任担当，始终紧盯防疫战场，未雨绸缪、靠前布置、查漏补缺，牵头做好防疫物资的采购、调配、储存等工作，为抗疫一线源源不断地输送“弹药”。
考虑到疫情防控形势需要，特别是4月11日开始五区开展区域核酸检测，市发展改革局在调研、测算和研判的基础上，紧急追加采购1∶10核酸检测采样管60万管并于次日入库储备，筑牢物资保障“生命线”。
在核酸检测基础上，我市还增加抗原检测作为补充，进一步提高检测能力和检测质效。市发改局积极协调、多方对接，紧急采购100万人份抗原检测试剂并迅速分发至一线，全流程仅耗时5小时，有效保障医院、交通、公安等重点区域、重点人群、重点场所防疫需求。
据了解，目前我市市级物资储备可满足1轮左右全市全员核酸检测需要，各区（含镇、街）储备物资均足够开展2轮以上全员核酸检测。全市各类防疫物资库存充裕、产能充足，N95口罩库存184万余只，医用外科口罩超1322万只，防护服100万余套，隔离衣201万件，检查手套742万双，防护面罩超200万个，均能满足防控物资需求。