农业可追溯系统是一个在数字化时代迅速发展的新农业技术，它通过利用现代信息技术和物联网技术，对农业生产过程中的各个环节进行全程监测、记录和追溯，实现了对农产品的可视化、可信赖和可追溯。
农业可追溯系统的核心是通过使用电子标签、传感器、云计算等技术手段，将农产品的种子、施肥、农药、采摘、加工、运输等关键环节的数据进行实时监控和记录，形成一个完整的数据流，可供客户、种植者、买家等各方参考。
通过农业可追溯系统，种植者可以记录并追踪农产品的生长周期、施肥量、农药使用量等关键数据，从而控制农产品的质量和安全性。消费者可以通过扫描产品上的二维码或输入产品编码，了解到产品的生产地、生产日期、生产过程等详细信息，增强了对产品的信任感和安全感。
农业可追溯系统的应用在全球范围内得到了广泛的认可和推广。例如，中国农业部推行了“舌尖上的安全”行动，通过推广农业可追溯系统，加强农产品质量和安全监管，保障人民的饮食安全。在日本，农业可追溯系统被广泛应用于农产品的出口，提升了农产品的国际竞争力。越南也在积极推进农业可追溯系统的应用，以提升农产品的品牌形象和市场竞争力。
农业可追溯系统的发展还面临一些挑战和问题。首先，该系统的建立需要投入大量的资金和技术支持，对于一些小规模农户来说是一个巨大的挑战。其次，数据的完整性和真实性也是一个重要问题，如何确保数据的准确性和可信赖性是一个需要解决的难题。
然而，无论面临什么样的挑战，农业可追溯系统的发展势头不可阻挡。随着人们对食品安全和环保的重视程度不断提高，农产品的可追溯性将成为一种趋势和需要。农业可追溯系统作为数字化时代的新农业革命，必将对农业生产和消费模式产生重要影响。
参考案例：1.中国农业部，“舌尖上的安全”行动2.日本农业可追溯系统的应用3.越南农业可追溯系统的推广