城乡园林绿化部门、城建部门、花卉生产企业、城市公园和森林公园等企事业单位从事园林绿化工程规划设计、施工与管理、园林植物及花卉的培育与养护、花卉艺术加工、盆景制作与养护、园林植物害检疫与防治等工作。在园林部门、科研机构、大专院校等企事业单位从事城市绿地系统、各类公园、风景区、工矿区、庭院的规划设计、施工、管理以及园林植物的繁育、花卉生产等的教学研究工作。
2、畜牧兽医专业
培养目标
本专业是政府财政支持建设的院重点建设专业，是把动物生产、动物疾病诊治、牧场管理集于一身的复合型专业。现设有“畜牧综合实训室”、“动物病理”、“动物药理”、“动物解剖”、“预防兽医”、“临床兽医”六个学生实训室及“分子生物学”、“血清室”、“病毒室”、“病理室”四个科研实验室。
培养要求
3、机电技术应用专业
机电技术应用专业培养目标
培养具有机电一体化专业基础理论及专业技能，具有较强的机电设备操作、机电产品组装、调试、维护及机电产品售后服务的高素质技能型专业人才。
机电技术应用专业主修课程
电工技术、电子技术基础、机械制图、电气控制与PLC技术，机械加工技术、AutoCAD、公差与测量、机电设备安装与调试等。
4、中餐烹饪与营养膳食专业
中餐烹饪与营养膳食专业培养目标
本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。
中餐烹饪与营养膳食专业课程
主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容，大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等等。学制一般专科3年、本科4-5年。职业证书：(中级)高级中式烹调师和(中级)高级营养配餐师。
5、汽车运用与维修专业
汽车运用与维修专业主修课程
汽车发动机故障诊断与维修、汽车底盘故障诊断与维修、汽车电器故障诊断与维修、汽车电控故障诊断与维修、汽车电子稳定系统、自动变速器、汽车检测与维修典型案例、整车实训、机械基础、汽车电工与电子基础、汽车美容等课程。
汽车运用与维修专业就业方向
6、计算机动漫与游戏制作专业
计算机动漫与游戏制作专业培养目标
培养掌握计算机组成、能进行计算机系统维护、小型数据库技术应用和程序开发、网页、动态网站设计、局域网组装、维护和管理、平面图形处理、三维动画设计的中等专业技能人才。
计算机动漫与游戏制作专业主要课程
动画设计、网页设计、图形图像处理、VB程序设计、网络数据库、网站开发设计、XML编程、网络安全、计算机组装与维护等。
7、工业机器人专业
王要课程
工业机器人技术基础、工业机器人现场编程、工业机器人故障诊断与维修、电气控制与PLC技术应用、机械制图与CAD/CAM、电工基础与技能、电子技术基础与技能等。
面向工业机器人制造及使用单位的工业机器人操作员、工业机器人维护员、工业机器人现场编程调试等岗位就业。
8、新能源汽车运用与维修专业
新能源汽车运用与维修专业培养目标
培养服务于新能源汽车后服务市场的，掌握新能源汽车运用、维护和修理技能、具有扎实的新能源汽车维修理论知识、具有新能源汽车综合故障诊断思维和故障排除能力的技术技能人才。
新能源汽车运用与维修专业主要课程
新能源汽车维护、新能源汽车底盘、清洁能源汽车及汽车节能技术、新能源汽车安全与舒适系统检修、新能源汽车故障诊断与排除、驱动电机与控制技术、新能源汽车储能装置、纯电动汽车检修、混合动力汽车检修等。
9、学前教育专业
学前教育专业介绍
本专业培育具备学前教育专业学问，能在托幼机构从事保教和研讨工作的教员学前教育行政人员以及其他有关机构的教学、研讨人才。本专业学生主要学习学前教育方面的基本理论和基本学问，遭到幼儿教育技艺的基本锻炼，具有在托幼机构中止保育、教育和研讨的基本才干。
学前教育专业主要课程
教育学、教育学概论、普通心理学、教育社会学、学前卫生学、儿童展开心理学、声乐、舞蹈、美术、学前教育学、幼儿心理学、幼儿教育心理学、幼儿保健学、幼儿教育研讨办法，教育统计学，游戏学原理、教员口语等。
学前教育专业就业方向
10、旅游服务与管理专业
旅游服务与管理专业主要课程
旅游基础英语、礼貌礼节、导游基础知识、旅游政策与法规、导游实务、旅游心理学、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客户服务与管理、旅游地理、主管领班管理技能训练等。
旅游服务与管理专业就业方向
景区导游、旅行社、旅游管理公司、旅游饭店、企事业单位的接待工作。
11、电子商务专业
电子商务专业培养目标
培养具备使用现代信息技术开展商务活动，具有电子商务网络营销、电子商务网站规划与设计、网站推广和管理运营维护、电子商务系统应用与设计的专业能力，并具有从业职业资格证书，从事网络营销、商务网站规划与设计、商务网站交互设计、商务网站美工设计、网络编辑、客户关系管理、电子商务项目管理、电子商务活动策划与运作、商务网站应用与维护的技术应用型专门人才。
电子商务专业主要课程
程序设计基础、电子商务概论、网络营销、HTML与网页设计、网店建设与运营实训、计算机办公软件应用、基础会计、商务数据库应用、金蝶ERP供应链管理、视觉营销创新设计、市场营销策划、跨境电商实务、客户关系管理、Web网站开发技术、企业网站推广、电子商务应用综合实训、电子商务实践项目运营实训、网络商务实践应用综合实训、电子商务网站运营与推广综合实训、顶岗实习与毕业项目。
12、模具制造与技术专业
主要课程
机械制图、机械基础、CAD、UG、机械加工一体化实训、数控铣床考证一体化实训、冷冲模;设计、塑料模具结构、电火花线切割一体化实训等。
CAD绘图、模具设计、UG开模、现代智能数控加工、工艺编制等。
13、计算机应用专业
计算机应用专业培养目标
计算机应用专业就业方向
14、会计专业
会计专业培养目标
培养具有诚信、敬业的良好职业素质，熟悉国家经济法律法规，系统掌握会计理论与会计实务的高级技术应用性专门人才。
会计专业课程设置
15、现代农艺技术专业
主干课程
植物生产与环境、农业生物技术、花卉生产与应用、园林设计与施工、食用菌制种与生产工艺、农作物生产技术、蔬菜生产及加工、果树生产技术、种子生产与经营、现代设施农业、植物病虫害检疫与防治等。
经营方向
培养具有较强的技术服务和经营能力，适应现代观光农业规划、服务和管理工作需要的应用型技术人才。
16、农村经济综合管理专业
农村经济综合管理专业培养目标
培养掌握具有农村经济管理、农村政策与法规、农产品营销、农村企业经营管理、财务管理等方面知识和综合基本技能
农村经济综合管理专业主要课程
农村政策与法规、农村经济管理、会计基础知识、农村企业会计、农业成本核算、推销技巧、商务谈判、商务礼仪、推销技巧、农业推广、电子商务、农村企业经营管理、统计基础知识、农产品营销、农业投资项目管理、农村经纪人实务、合作制理论与实践、农村财税与金融、农村审计实务、村务管理、农村财务管理等。
农村经济综合管理专业就业方向
在涉农企业、农村经济合作组织、农村行政管理部门等企业与组织从事企业经营管理、农村经济管理、涉农企业财务核算、财务管理、农产品市场开发、农产品销售经纪、农村中介服务等工作。
17、果蔬花卉生产技术专业
果蔬花卉生产技术专业培养目标
主要培养生态城市建设、观光旅游农业、花卉生产等行业以及施工养护管理、观赏植物生产繁殖、绿色植物产品等方面的生产人才。
果蔬花卉生产技术专业主要课程
植物生产与环境、园林植物栽培养护、土壤肥料、盆景艺术、园林，规划设计、植物保护技术、蔬菜生产技术、果树生产技术、插花技术、花卉生产技术、食用菌栽培技术
果蔬花卉生产技术专业就业方向
18、农业机械使用与维护专业
农业机械使用与维护专业特点
本专业采用“项目化”教育教学模式，实施“耕读结合，支农服务”的人才培养模式，实现“教、学、做”一体化教学。既重视传统课程古农具的继承，又体现了面向未来工作的智能化要求，扩展了学生的就业领域，进行顶岗实训，实现“零距离上岗”，体现出职业教育特色。
农业机械使用与维护专业主要课程
机械制图、机械基础、电器结构与电子技术、农机具使用与维护、发动机结构与维修、底盘结构与维修、拖拉机使用与维护、插秧机使用与维护、联合收割机使用与维护、植保无人机使用与维护等。
农业机械使用与维护专业就业方向
本专业毕业生主要面向农村、基层农机部门、中小型企事业单位和机械化生产一线，从事农业机械化管理、农业机械技术推广服务及农业机械新产品试验，从事各类农业机具的使用与维护，植保无人机使用与维护，以及从事各类农机产品的营销等工作。
19、文秘专业
文秘专业培养目标
培养德、智、体、美、劳全面发展，适应社会主义市场经济和现代化建设需要具有系文秘职业统、扎实的文秘知识和技能的中高级复合型人才。实践环节：计算机网络、公务文书写作、礼仪与形象设计、基础写作、新闻写作等实习、毕业社会实习、毕业设计、实验实训、社会调查、校外实习、毕业论文和秘书综合实训。
文秘专业就业方向
文秘专业学生毕业后，可以参加公务员考试，充实到各级政府机关;也可以加入到企业、行政事业单位和经济管理部门，从事文秘写作、办公室管理和公关策划、设计、组织，人力资源管理等工作。
20、计算机平面设计专业
计算机平面设计专业培养目标
计算机平面设计专业主要课程
21、建筑工程施工专业
建筑工程施工专业培养目标
培养具有建筑施工与建筑管理、预算、决算方面的专业知识的中等应用型人才，培养能从事施工企业的经济管理人员，毕业生可参加国家建造师考试。中专毕业后可参加我校开放远程本专科学习。
建筑工程施工专业主要课程
《建筑施工管理》《建筑预算决算》《建筑制图》《建筑力学》、《建筑结构》《建筑构造》等课程。
建筑工程施工专业就业方向
梅州农业学校师资力量
学校现有教职工303人，专任教师全部达到本科及以上学历要求，高级职称教师48人，讲师79人，双师型教师占专业教师70%。教学管理科学规范，在梅州市中职学校教学常规评审中连续荣获第一名，“并行式课程模式”被教育部指定为同类学校示范模式。
梅州农业学校教学建设
教学、生活设施完善，有教学楼3栋，庆麟大礼堂1座，学生宿舍10栋，图书馆1栋(藏书16万册)，有融教学、科研、实验、实习于一体的科学馆1座，有400米8条跑道的标准运动场1个，有1000M先进的校园网，电脑600台，现代气息浓。有汽车维修实训场、电子电工实验室、金工实验室、电脑维修组装室、机加工实训车间、长青园林绿化工程公司、畜牧场、苗木场等实训基地。