内容概况：中国人口众多，生鲜农产品作为生活必需品之一，中国居民对生鲜农产品的需求巨大。与此同时，居民普遍认为优质的生鲜农产品有益健康，例如水果能为人体补充维生素，肉禽蛋类能为人体补充蛋白质，水产品具有极高的营养价值等。近几年，我国生鲜农产品行业市场规模总体呈现出波动上升态势，一方面是居民收入水平提升带来的需求增长，另一方面则是由于价格的总体上行。数据显示，2023年中国生鲜农产品市场规模约为94371.4亿元，同比增长2.84%。未来，随着中国居民消费水平的提高，消费升级时代的到来，中国居民的生鲜农产品消费量、消费频率将持续增长。
关键词：生鲜农产品、农林牧渔总产值、农产品产量、市场规模
一、生鲜农产品行业概述
生鲜农产品是指未经烹调、制作等深加工过程，只经过必要保鲜和简单初加工即上架出售的初级产品，主要包括蔬菜水果、肉类、海鲜水产、鲜奶类和禽蛋类。
二、生鲜农产品行业政策
近年来，政府高度重视生鲜农产品市场体系建设和现代农业设施建设，并将农产品批发市场的发展和促进优质农产品的有效供给作为重要任务。在此背景下，各类市场主体在生鲜农产品流通领域取得了长足发展，特别是民营企业已成为我国生鲜农产品流通的主要力量，生鲜农产品流通产业政策的颁布有利于促进生鲜农产品行业健康发展。2024年2月，中共中央、国务院印发《关于学习运用“千村示范、万村整治”工程经验有力有效推进乡村全面振兴的意见》，提出要健全农产品全产业链监测预警机制，强化多品种联动调控、储备调节和应急保障。优化粮食仓储设施布局，提升储备安全水平。深化“一带一路”农业合作。2024年4月，宁夏回族自治区人民政府办公厅印发《宁夏回族自治区学习运用“千万工程”经验加快推进城乡融合发展的若干举措》，提出要建设一批现代农业产业园、农村产业融合发展示范园、农业产业强镇，用好用足农业机械报废更新补贴政策，统筹发展农产品初加工、精深加工和综合利用加工，打造国家农产品加工全产业链重点链和典型县。
三、生鲜农产品行业产业链
生鲜农产品行业产业链上游为生产端，包括农户、合作社、农资/农科支持、种植/养殖企业，提供生鲜农产品。产业链中游为生鲜农产品的流通与加工端。产业链下游为生鲜农产品的餐饮零售端，主要包括生鲜电商、社区生鲜超市、大型商超、农贸市场、水果连锁店、餐饮企业等。
四、生鲜农产品行业发展现状
从生鲜农产品供应端来看，2015-2023年期间，中国六大类生鲜农产品总产量增幅超过10%。2023年，中国蔬菜产量同比增长3.59%至82868.11万吨；水果产量同比增长4.63%至32744.28万吨；肉类产量同比增长4.5%至9748.23万吨；水产品产量同比增长3.65%至7116.24万吨；乳制品产量同比下降2.02%至3054.6万吨；禽蛋产量同比增长3.08%至3562.99万吨。其中，蔬菜与水果的占比最高；海鲜水产、肉类、禽蛋类与乳制品的生产地域集中性偏高；果蔬生产整体呈现出区域栽培品种互补的特点。
中国人口众多，生鲜农产品作为生活必需品之一，中国居民对生鲜农产品的需求巨大。与此同时，居民普遍认为优质的生鲜农产品有益健康，例如水果能为人体补充维生素，肉禽蛋类能为人体补充蛋白质，水产品具有极高的营养价值等。近几年，我国生鲜农产品行业市场规模总体呈现出波动上升态势，一方面是居民收入水平提升带来的需求增长，另一方面则是由于价格的总体上行。数据显示，2023年中国生鲜农产品市场规模约为94371.4亿元，同比增长2.84%。未来，随着中国居民消费水平的提高，消费升级时代的到来，中国居民的生鲜农产品消费量、消费频率将持续增长。
五、生鲜农产品行业企业格局和重点企业分析
1、企业格局
生鲜农产品行业的企业格局呈现出多元化、多层次的特点，不同业态的企业之间存在着激烈的竞争。目前，我国生鲜农产品行业主要企业包括温氏股份、中水渔业、国联水产、湘佳股份、宏辉果蔬、浙江东日、鑫荣懋集团、肉联帮等。
2、重点企业
温氏食品集团股份有限公司的主要业务是肉鸡和肉猪的养殖及其销售；兼营肉鸭、蛋鸡、鸽子等的养殖及其产品的销售。同时，公司围绕畜禽养殖产业链上下游，配套经营畜禽屠宰、食品加工、现代农牧设备制造、兽药生产以及金融投资等业务。公司主要产品为肉鸡和肉猪，其中肉鸡主要为我国地方优质黄羽肉鸡品种，产品类别包括毛鸡（又称活鸡）、鲜品和熟食产品；肉猪主要为瘦肉型猪，产品类别包括毛猪（又称活猪、肥猪）和鲜品；其他产品为肉鸭、鸡蛋、农牧设备和兽药等。数据显示，2024年上半年，温氏股份肉猪类养殖营业收入同比增长28.69%至281.57亿元；肉鸡类养殖营业收入同比下降0.93%至166.76亿元；其他养殖类营业收入同比下降9.11%至11.47亿元。
中水集团远洋股份有限公司主要业务包括远洋捕捞、水产品加工贸易和海上渔业服务等业务板块，其中远洋捕捞作业方式包括金枪鱼延绳钓、金枪鱼围网、鱿鱼钓、各种拖网作业等多种方式，捕捞作业区域遍布三大洋和南极海域等，产品包括软体鱼、硬体鱼、虾、蟹、贝类等及其制品，其中金枪鱼、鱿鱼、虾类及其制品是公司的主打明星产品。公司拥有海上加油、运输等服务能力；同时自有多个符合欧盟卫生标准的水产品加工企业。数据显示，2024年上半年，中水渔业捕捞营业收入同比增长0.81%至6.47亿元；渔业服务营业收入同比下降31.91%至6.64亿元。
六、生鲜农产品行业发展趋势
1、发展绿色农业
随着消费者对食品安全和环保意识的增强，绿色农业将成为生鲜农产品行业的重要发展方向。绿色农业强调在农业生产过程中减少化学肥料和农药的使用，采用生物防治和有机肥料等环保措施，以提高农产品的品质和安全性。同时，绿色农业也有助于保护生态环境，实现农业可持续发展。未来，政府将加大对绿色农业的扶持力度，鼓励农民采用绿色生产方式，提高农产品的市场竞争力。
2、产业链融合
生鲜农产品行业的产业链融合将成为未来发展的关键。通过整合上下游资源，实现生产、加工、销售等环节的紧密衔接，提高整个产业链的效率和效益。产业链融合将有助于减少中间环节，降低流通成本，提高农产品的附加值。同时，产业链融合还能促进农产品品牌建设和市场营销，提升农产品的知名度和美誉度。
3、推进智慧农业
智慧农业是生鲜农产品行业转型升级的重要方向。通过应用物联网、大数据、人工智能等现代信息技术，实现农业生产的智能化、精准化和高效化。智慧农业将提高农产品的生产效率和品质，降低生产成本和资源消耗。同时，智慧农业还能为消费者提供更加便捷、个性化的购物体验，满足消费者日益多样化的需求。未来，政府将加大对智慧农业的投入和支持，推动农业与现代信息技术的深度融合。
《2025-2031年中国生鲜农产品行业市场深度评估及投资机会预测报告》共十二章，包含2020-2024年生鲜农产品行业各区域市场概况，生鲜农产品行业主要优势企业分析，2025-2031年中国生鲜农产品行业发展前景预测等内容。
智研咨询推崇信息资源共享，欢迎各大媒体和行研机构转载引用。但请遵守如下规则：