公众营养师是指具有一定专业知识和技能，能够为社会提供营养健康咨询、评估、指导和管理服务的专业人士，他们的主要工作内容包括：为个人或团体提供营养健康教育、营养咨询服务；评估个人或团体的营养状况，制定合理的膳食计划；指导个人或团体的饮食调整，预防和控制疾病；参与公共卫生项目的策划、实施和管理等。
1、基础知识
公众营养师资格考试的基础知识部分主要包括：营养学原理、食品卫生学、人体生理学、临床营养学等，这些知识是公众营养师必须掌握的基本理论，对于后续的工作具有重要指导意义。
2、专业技能
(1)营养咨询与评估
公众营养师需要具备一定的营养咨询与评估能力，能够根据个体的需求，为其提供科学、合理的膳食建议，这包括对个体的饮食结构、营养素摄入量、运动量等方面进行评估，并提出相应的改善措施。
(2)食谱编制
公众营养师需要具备一定的食谱编制能力，能够根据个体的需求和特点，为其量身定制合适的膳食方案，这包括对食物的选择、搭配、烹饪方法等方面进行合理安排，以保证食物的营养价值和口感。
(3)食品安全与卫生
公众营养师需要具备一定的食品安全与卫生知识，能够识别和预防食品中的潜在危害因素，这包括对食品添加剂、农药残留、微生物污染等方面进行了解和掌握，以确保食物的安全性和卫生性。
(4)健康管理与疾病预防
公众营养师需要具备一定的健康管理与疾病预防知识，能够为个体提供有效的健康指导，这包括对常见慢性病(如高血压、糖尿病、肥胖等)的预防和控制策略进行了解和掌握，以降低患病风险。
1、报名条件
(1)具有中华人民共和国国籍；
(2)具有高中及以上学历；
(4)品行端正，无不良记录。
3、考试费用
公众营养师资格考试的报名费和考试费因地区而异，具体费用请以当地人力资源和社会保障局的通知为准，报名费为50元左右，考试费为100元左右。
4、考试科目与分值
公众营养师资格考试共有两个科目，分别是基础知识和专业技能，基础知识占总分的60%,专业技能占总分的40%，各科目的具体题型和分值如下：
(1)基础知识：选择题(单选题和多选题),共70道，每道1分，共70分；简答题，共3道，每道5分，共15分。
(2)专业技能：案例分析题，共2道，每道25分，共50分；实践操作题，共1道，满分50分。
2、加强基础知识的学习：基础知识是公共营养师资格考试的核心内容，需要认真对待，可以通过阅读教材、参加培训班等方式进行学习，同时结合实际案例进行理解和记忆。
3、提高专业技能水平：专业技能是公共营养师资格考试的重点内容，需要在实践中不断提高，可以参加实习、志愿者等活动，积累实际经验；也可以向有经验的导师请教，提高自己的专业素养。