1997年由欧洲零售商协会EUREP（Euro-RetailerProduceWorkingGroup）发起，其目的在于促进良好农业操作（GoodAgriculturalPractice）的发展。GLOBALGAP是欧洲零售商自发组织起来制定的农产品标准，通过第三方的检查认证和国际规则来协调农业生产者、加工者、分销商和零售商的生产、储藏和管理，从根本上降低农业生产中食品安全的风险。
为农产品的生产者提供了一个具有划时代意义的平台，使得他们可以有机会按照国家政府，欧洲市场和非政府组织的农业标准进行生产。GLOBALGAP标准中对可追溯性、食品安全、环境保护和工人福利等提出要求，增强了消费者对GLOBALGAP产品的信心。
我国是世界第一大水果生产国，目前水果总产量已超过6000万吨，约占全球产量的14％左右，据检验检疫部门统计，我国每年欲出口的水果大约有100多万吨，然而真正能出口的只有一小部分。2002年，我国水果的出口量仅为１６万吨，占世界水果出口总量的３％，且价格明显低于发达国家。
中国的农产品，只有通过GLOBALGAP认证，才能够促进向欧洲出口，提升农业操作的标准化，确保农产品质量。
我国作为世界贸易组织的成员，必须履行加入世的承诺，对外资零售业已全面开放。越来越多的GLOBALGAP会员（如德国的麦德龙Metro、英国的特斯科Tesco、荷兰的阿霍德Ahold等）相继进入了中国市场。只有通过GLOBALGAP认证的产品，才会在这些会员在中国内的分店采购招标会上具有竞争力。
良好农业操作规范允许使用化学合成物质，这不同于要求苛刻的有机产品认证，因而可操作性强，便与中国大多数农产品生产企业接受。尽管允许有限制的使用化学合成物质，但是不同于我国的绿色食品认证：因为标准的制定者，制定标准的依据，标准应用有效范围等等，都与绿色食品没有任何相同之处。因而，不能说已经获得了绿色食品认证，就可以向EUREP会员进行供货。
只有通过GLOBALGAP认证，才有可能在上述会员企业的店面里，实现销售。