日前，在巴南区肉类食品加工厂及冷链物流配送中心建设项目现场，工作人员正在陆续安装设备。这是重庆中心城区首家标准化生猪定点屠宰厂。“屠宰厂设置有生猪屠宰加工区及附属设施、冷链仓储和物流配套区、污水处理站等，正式投用后预计年屠宰量达80万头，加工能力可满足中心城区千万人口需求量的30%。”项目现场负责人介绍。
项目是推进高质量发展的生命线。2023年以来，巴南区紧扣全市“33618”现代制造业集群体系建设，坚持项目为重、招商为要、落地为大，以重点项目为抓手，推动农产品加工业提质增效。2023年，全区规上农产品加工企业达45家，实现总产值113.12亿元，增速达5.3%；其中，在第二三季度，巴南区农产品加工业到位资金连续位居全市第一。
招项目加工产业更丰富
2023年，重庆公路物流基地分别与重庆德耀食品加工有限公司、重庆兴明食品科技有限公司签订合作协议，共同打造火锅食材产业加工园，计划建设火锅底料、牛油、火锅食材加工等生产线，形成火锅食材加工类产业集聚效应。
这是巴南区加大招商引资力度，推进加工产业项目落地的缩影。去年，巴南区紧盯火锅食材重点产业，依托重庆公路物流基地、重庆国际生物城、重庆数智产业园等平台公司，拉长长板、补齐短板、锻造新板。围绕火锅食材配套产业，全区已签约项目7个，协议投资22.68亿元。
同时，巴南区引进以生产研发冷链包装、餐饮外卖包装为主营业务的快生活智能新材料科技产业园项目，作为食品及农产品加工下游产业链补充配套；引进生产高端蛋白粉、大健康食品的鑫运至臻大健康产业化项目和生产中成药制剂的植恩中药项目等，延长“一主两辅”特色产业加工链条，丰富了加工项目类型。
如何争取更多更高质量的项目落户巴南？巴南区积极畅通机制体制，成立了食品及农产品加工产业链专班，落实“产业链招商专班+驻外招商组”内外联动、合力攻坚工作体制，构建产业规划和招商图谱。
另外，在第五次全国经济普查基础上，巴南建立全区农产品加工企业887户信息库，并依托南向大通道、中心城区千万人口大市场等区位优势，找准细分赛道，确定四大产业，主动对接，招大引强、招新引优。
落项目投产见效更惠民
“轰隆隆……轰隆隆……”在石滩镇优质稻米精深加工基地，一袋袋雪白的大米完成加工，从基地运往多个分销点。
“我们有仓储200吨稻谷自动化系统，每天的烘干能力达15吨。”石滩镇优质稻米精深加工基地负责人介绍，2023年，该镇在区农业农村委的指导下，紧跟消费升级趋势，高起点规划建设了大米加工厂，采购日本佐竹米机，加工生产胚芽米，与国际接轨，满足前沿需求，也提升了“石滩大米”的附加值。
目前，该镇的大米加工厂已进入试运营阶段，加工年产能约2万吨。2024年，该优质稻米精深加工基地计划实现营业收入3000万元，净利润500万元。
据了解，2023年，区农业农村委强化要素保障，加速项目落地投产，坚持“项目引进来，还得落下去，更要动起来”的原则，积极聚焦项目“谋、立、推、建”关键环节，强化政策、人才等要素保障，组织开展项目促建会，坚持一企一策，实行清单化管理、排定序时进度，高效推进项目快建设、快投产、快达效。
与此同时，巴南区加快推进巴南粮食仓储项目及巴南粮食应急加工项目、肉类食品加工厂及冷链物流配送中心建设项目、优质稻米精深加工基地项目和韵新屠宰场改扩建项目等建设。
目前，全区在建项目包括结义食品、储备粮加工厂、植恩现代化中药、16万吨乳制品加工厂等7个，涉及中药材、肉类加工、奶制品、粮油等行业，计划投资25亿元；已建成投产项目1个，固定资产投资达到9.24亿元。
建项目产业载体更匹配
随着加工企业的不断发展壮大，在龙头企业带动下，全区逐渐形成了“企业拓展市场、村委会组织生产、大户适度规模种植和散户全面开花”的发展局面，实行“企业+村委会+大户+农户”的订单生产模式。
农产品加工的基础是优质原辅料供应。为了建设“从泥巴到大巴再到嘴巴”的全产业链条，2023年，巴南区围绕“一主两辅”特色产业，积极开展标准化原辅料基地建设。
记者了解到，围绕“培育千亿级农业优势特色产业”总体部署，巴南区大力推进“花木巴南”特色名片建设，成立成渝（巴南）花木产业化联合体，全区现有花木市场2个、花木企业350余家，年综合产值超14亿元。
同时，巴南区打造优质火锅食材供应高地，创建“巴实毛肚”区域公共品牌；建设中心城区生猪保供基地，预计全年出栏生猪22万头，同比增长6.3%。另外，还打造了精品粮油基地，唱响精品果蔬茶品牌，全区“一主两辅”特色产业不断壮大。
据统计，截至目前，全区已建成4000亩高品质石斛、藏红花、黄精、山茱萸、红豆杉、菊花等中药材基地，以及以辣椒、萝卜为主的泡菜原材料和芫荽、葱等原辅料订单基地，2023年订单生产面积达到1万亩，预计2024年将达到1.2万亩。