为规范餐饮单位食品安全行为，压实餐饮单位食品安全主体责任，楚雄市市场监督管理局东瓜、鹿城市场监督管理所通过现场监督检查，按照“净餐馆”专项整治达标标准内容对楚雄城区开展餐饮卫生专项执法行动，并公布2023年第2期餐饮“红黑榜”。
黑榜名单
（10家）
01店名：楚雄市鹿城李维荣小吃店
地址：楚雄市鹿城镇双建路4号
上榜理由：
1、公示栏无内容，工作人员未穿戴工作衣帽；
2、三防设施未有效利用；
3、垃圾桶、泔水桶未加盖。
02店名：楚雄市鹿城马赛敏清真小吃店
地址：楚雄市鹿城镇双建路65、67号
1、调配料无标签标识；
2、三防设施未有效使用；
3、垃圾桶、泔水桶未加盖；
4、冰柜生熟食材混放。
03店名：楚雄市鹿城镇南诏小吃店
地址：楚雄市楚雄市阳光大道76号
1、工作人员未穿戴工作衣帽；
2、操作间物品摆放杂乱，油污严重，垃圾桶未加盖；
3、三防设施未有效使用。
04店名：楚雄市鹿城镇原汁原味餐馆
地址：楚雄市鹿城镇福塔社区居民委员会鹿城东路延长线格林天城四期7栋7一2（商铺181.182.183）号
1、未有效使用三防设施；
2、展示柜“生熟”、“荤素”不分；
3、冷藏柜酒水、饮料、豆腐、肉品混放；
4、操作间地漏间隙过大，下水未按篦子；
5、垃圾桶、泔水桶未加盖。
05店名：楚雄市东瓜镇三哥清真餐馆
地址：楚雄市东瓜镇菠萝哨秋场村旁一九九地质队基地内四号铺面
1、操作间物品摆放杂乱；
3、后厨整体卫生脏乱差；
5、工作人员健康证不全、未穿戴工作衣帽；
6、垃圾桶、泔水桶未加盖。
06店名：楚雄市东瓜镇蒸好吃小吃店
地址：楚雄市东瓜镇庄甸社区庄甸小区8栋62号
1、后厨卫生差，油污重；
2、操作间内垃圾桶未盖；
3、三防设施未使用；
4、食品添加剂与食品混放，未进行“五专管理”。
07店名：楚雄开发区味三坊中餐馆
地址：楚雄东瓜镇高新区威楚大道庄甸小区100号一楼商铺
2、未穿戴工作衣帽；
3、一员工未持有效健康证上岗；
4、垃圾桶、泔水桶未加盖；
5、冰箱内食材荤素未分开存放。
08店名：楚雄开发区星宿小吃店
地址：彝人古镇阳光闲庭C栋1单元C4-4室
2、从业人员未穿戴工作衣帽，口罩；
3、店内外物品摆放杂乱；
4、操作间存在卫生死角；
09店名：楚雄高新区昌荣重庆风味面馆
地址：楚雄市开发区拓西街133号
1、后厨整体卫生差；
2、垃圾桶未加盖；
3、未使用三防设施；
4、店内外物品摆放杂乱；
10店名：楚雄开发区布衣农家菜馆
地址：楚雄开发区育才路钰龙小区C幢1单元一层1室
1、无三防设施；
2、后厨卫生脏乱差，油污重；
4、操作间物品摆放杂乱；
5、熟食裸露摆放，原材料随地摆放。
移除餐饮红榜名单
（1家）
1、店名：楚雄市鹿城镇滇伍厨餐馆
地址：楚雄市鹿城镇果园路6号丹麓方圆荟G-2-01号
移出理由：该店已搬迁，原址店面已停业
移除餐饮黑榜名单
（4家）
经3次不定期复查，以下4家餐馆对存在问题进行整改，达到净餐馆要求，决定将其移出餐饮黑榜名单。
1、店名：楚雄市鹿城全宾安氏宾川鱼餐馆
地址：楚雄市雄宝路114号
2、店名：楚雄市鹿城镇大兵烤鱼店
地址：楚雄市鹿城西路太阳城小区C幢109号商铺
3、店名：楚雄市鹿城镇正点农家菜餐馆
地址：楚雄市鹿城西路60号白依河林场鹿林酒店于西附5号。
4、店名：楚雄市鹿城镇山味香饭馆
地址：楚雄市鹿城镇胜景路14号
红榜名单
（9家）
1、店名：楚雄市匠岳王宝器麻椒鱼火锅店
地址：楚雄市西门古城鹿城尚府商业步行街S509-18
1、证照齐全有效；
2、三防设施有效使用
3、操作间干净卫生，就餐区环境整洁，工作人员穿戴整齐。
2、店名：南华县红龙草墩屋阳光水城餐饮店
地址：楚雄市开发区阳光水城1-2号商铺
1、证照信息齐全；
2、就餐环境干净整洁；
3、厨房操作间整体干净卫生；
4、台账记录规范齐全；
5、三防设施有效使用。
3、店名：楚雄开发区食全味餐饮店
地址：彝人古镇彝人部落C81-4
1、证照、制度齐全并按要求公示；
2、三防设施有效使用；
3、就餐环境干净整洁；
4、操作间干净整洁，透明厨房；
5、从业人员健康证齐全，工作衣帽穿戴整齐。
4、店名：楚雄开发区农家香
地址：车坪小区27幢8号
4、操作间干净整洁；
5、工作人员健康证齐全，工作衣帽穿戴整齐；
6、索证索票齐全，台账记录齐全。
5、店名：楚雄开发区火一瓢永昌风味餐馆
地址：孙家屯小区1幢217号
5、从业人员健康证齐全，工作衣帽穿戴整齐；
6、店名：楚雄高新区菌莱餐厅
地址：彝天地2栋1层2-1-14
7、店名：云南省烟草公司楚雄州公司食堂
地址：楚雄彝族自治州楚雄开发区永安路347号
8、店名：楚雄开发区醉渔蛙餐饮店
地址：楚雄市东瓜镇永安社区居民委员会丰胜路饮食文化街牌坊旁217-219号
9、店名：楚雄云锦达餐饮服务有限公司
地址：楚雄市轻纺城市场12-B幢5单元117、118室
红黑榜就像一面镜子，让每一位从业者能看到自己的不足，明确整改的方向。楚雄市市场监督管理局将根据检查结果和整改情况实时更新餐饮“红黑榜”。