成都人取店名,从1里香到10000里香馄饨小吃麻辣烫卤面

我们都知道,成都老板在取店名方面有着特殊的天赋,我们对其方方面面进行过一些研究。

比如成都人爱把四川话取到名字里:;有的人还爱带一点谐音梗,卖糕点的会叫自己“酥香门弟”:。

有一种常见套路是,把自己的姓放在店名上,组成“地名+姓氏+食物”:。

也有些不愿意把自己姓氏亮在店名上的老板,他们发明了一种文艺的模式,不知道是不是周杰伦给的灵感,他们以用“里”为单位的距离开头,以香字结尾,比如“七里香”。

这个距离的数字就成了招牌上最大的讲究,在14335平方公里的成都范围内,我从一里香开始,找到了三里香、五里香、六里香、七里香、八里香、九里香、十里香、百里香、千里香、万里香……

这些老板是怎么取的名字?店名上数字有什么含义?带着一点点好奇,我去实地溜达了一圈。

如果不是有特殊情结,我想大概没有老板会把自己的招牌取名“一里香”,这个距离真的不算远,感觉在说自己家的饭不好吃。

成都只有一家一里香,叫一里香饭店,开在郫都区的一里阳光街口位置,卖种类齐全的川菜和快餐,与周围的冒菜蛋糕店相比,生意略显一般。

老板脾气很凶,没有回答我为什么他取名叫一里香,但从位置就能猜出原因。

一里香所在社区名叫“一里桥”,《郫县志》记载:“东出城东一里处有座桥,名为一里桥。”如今这座桥已经没有踪迹,名字却留了下来。社区叫一里桥社区,街道名叫一里阳光街道。

成都没有二里香,有三里香。

三里香是339附近的一家肥肠粉,店口对着街口,抬头就是电视塔。这个位置,原来热闹的时候整宿都有生意,哪个老板来了成都,都看重339这片地方。

之所以叫三里香,老板说,还是有一点缘故。最开始想了很久,取名叫“乡里香”,因为老板主打乡村味道,用的也是村子里带来的原材料。

后来老板到工商局注册,工作人员告诉他,这个名字有人用过了,不能再叫这个了,所以他当时立刻改了一个三里香,是“乡里香”的谐音,也默默留下了339的名字。

成都有两个五里香,一个在新都五里村,叫五里香的原因和“一里香”一样,有地名加持。

老板儿很接地气,有江湖人的热情、潇洒和谦虚,五里这个距离,说远不远,说近不近,是一个刚刚好的地步,和老板的性格一样,首要目标是照顾好附近的人。

燃灯寺街到了傍晚,吃的喝的像蝉一样从土里冒出来,叽叽喳喳,夜幕降临之后,五里香的烧烤小店灯火通明,这里永远有他要等待的客人,客人要听老板讲个故事。

成都黄温路上有一家六里香,黄温路联通温江和黄水,不通地铁,车流如织,头顶是茂密的梧桐树,旁边是淙淙的杨柳河,风景无与伦比,在工厂和农家之间,你能找到的唯一一个餐馆,就是六里香。

六,吉利,老板的手机号也是许多个6。叫六里香,一是因为方圆六里内只有这一家馆子,一是取个六六大顺的好兆头。

七,是平平无奇的数字,但,你突然对我说,七里香的名字很美。

所以成都有几十家七里香,是用里数命名的店铺中第二多的,品类从茶馆到卤鸭脖不等。

卤鸭脖的七里香在光华北五路,没有麻雀但有阳光和棕榈树,也是夏天的感觉。

去得太早了没有开门,旁边几家卖早点的生意都很好,一家包子竟然叫“传奇包”,可见这条街上的店名有暗暗的内卷冲动,没有一个夸张的好名字就没有办法在复杂的生态里生存。

还去了一家七里香,在郫都一家“意大利联邦”旁边,是卖酒的,老板娘说这个名字好听,“七里”和“吉利”谐音,希望自己的生意名声远播,香飘七里。

经过北站继续往北走,穿过铁路,就会来到一处热闹的街头市集,这里是八里桥路。临近它的荷花池和北站已经冷冷清清,八里桥路却依然生机勃勃。

有人推着小车卖自己做的魔芋,有人卖肉,有人卖水果,摆摊的和来买的都是老人,偶尔也有一些年轻的骑行队伍路过。

成都叫九里香的还是不少,犀浦有一家九里香蹄花,其貌不扬的街边小店,门口挨着的大街尘土飞扬,但好评率非常高,卧虎藏龙。

门口是一副宋代的佛家偈语:“千江有水千江月,万里无云万里天”,横批是九里香蹄花,“九”和“千、万”形成了自然的对应。老板说:“名字是随便取的,就是一个泛指的距离。”

蹄花是招牌菜,但我没有点,一个人吃不完,我点了一份回锅肉盖饭,平时吃得多,味道好坏可以分辨。

点单之后,老板娘传话进后厨,里面传来一位大哥的吆喝,哐哐炒菜,屋子里弥漫着油烟。

原本没有太高的期望,结果却异常好吃,莲白还带着新鲜的水气,肉片咸甜口味,表面一层酥脆脆。后厨估计是个大厨。

还有一家九里香干锅,在犀浦建材市场附近,挨着大名鼎鼎的犀浦夜市,竞争非常激烈,这家九里香干锅已经默默开了三年,看样子是在屡次竞争中败下阵来,已经准备改名了。

十里香,听起来就比较实在,不追求特别高邈的万里千里,也不讲究特殊的六里七里,十里是一个常见的距离,他们朴素地拿到自己的招牌上,对食物来说,越朴素的也越好吃。

我们之前去吃过一家串串,叫十里香古蔺麻辣烫,清淡无负担的卤水麻辣烫,大片土豆,大朵香菇,菜叶子新鲜得像刚长出来。

十里香古蔺麻辣烫是一家连锁店,主打“可以喝的一次性锅底”,从泸州到成都一路上开了四家,已经做出品牌了。老板原意是想让自己的麻辣烫“香飘十里”,但看这架势,飘两百里也有了。

成大附属医院旁边的一家小吃店叫十里香,别人看名字很熟悉,还以为他是连锁店。十里香的左邻右舍是药铺和超市,一些不想在医院吃食堂的人,就会来这家小馆子解决。

味道一般,但价格便宜,一两面9块二两11的平均价格,每天还会在门口摆两堆锅盔,从早上卖到晚上。

彭镇月亮湾花卉市场对面,一个风景如景区的地方,百里香就在这里。

醉牛肉是店里的特色菜,大坨牛肉,软趴趴的,48块钱一小份够两个人吃。老板说:“我们在附近也是比较出名的,受很多客人的喜欢。”

百里香原来叫百里飘香,为了顺嘴改成了百里香,寓意就是牛肉特别香。最近防控没有营业,老板说估计还要再等两天,因为开了也没有什么人来吃。

月亮湾花卉市场值得一逛,虽然植物品种不是特别丰富,但有巨大的杀价空间,毕竟来这儿买花的人少,老板一天可能也就几个生意,天堂鸟龟背竹,越大的植物越能便宜买到。

成都出现最多的一个点名,叫千里香,随便搜就有几千家,这几千家千里香大都经营着同一个生意,卖馄饨。

我在培风东街找了家福建人开的千里香,老板和老板娘聊天说的是我听不懂的福建话。

他们告诉我,千里香在福建是最常见的馄饨店名,根植在每个福建人的基因里,所有福建人也都会做馄饨。

因为千里香不是注册商标,所以开得满世界都是,一个福建人如果开了家店,他取的名字十有八九是千里香。

我要了一两薄皮海味,每一家千里香的馄饨都不会让你失望。唯一遗憾的是,只能吃到地道的馄饨而没有办法吃到地道的福建菜。

老板来成都五年,没找到一家做得好的福建餐馆,最后把自己吃成了成都口味。他念念不忘的是一道卤面:“要加很多海鲜,卤面好好吃,但成都找不到。”

万里香,念出来就感觉到好大的口气,敢叫自己万里香的老板一定自信爆棚。

成都有两家叫万里香的,离得很远。一家在双流,一家在川大江安校区门前的小吃街上,去了才发现,叫“万李香”。老板撇脱,留下一张纸就关门了。

老板说他们8月15号才开业,“等学生们开学再做生意”。他们两口子目前也要放个暑假。

就这样,从一里香到万里香,数不清的数字里串起了数不清的馆子,然而无论是几里,他们都有一个共同的目标,就是香。成都人取名,撇脱是撇脱,有意思也是真有意思。

THE END
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