从农产品价格指数走势图看，2012年12月下旬以来，农产品批发价格总指数步入明显的上升通道。2012年12月25日，农产品批发价格总指数为200.1，“菜篮子”产品批发价格指数为200.3，而到了1月16日，分别涨至209.2、211.3，涨幅分别为4.5%、5.5%。
与2012年11月1日的指数182和178.5相比，最新的农产品批发价格总指数和“菜篮子”产品批发价格指数则分别上涨14.9%、18.4%。
申万分析师认为，近期农产品价格的普遍上涨，主要原因是消费旺季临近和天气状况不佳。临近春节，农产品需求季节性回升，近期全国范围内又出现低温、暴雪等恶劣天气，对农产品生产、运输和流通造成不利影响。信达证券分析师则认为，受需求拉动，节前农产品价格还有望继续上涨。
实际上，2012年1-11月农产品价格的走势整体较为平稳，近期价格上涨令不少人感到有些诧异。据农业部监测，2012年11月全国农产品批发市场价格指数为185.0，环比降低1.6个百分点，比年初低13.7个百分点，前11个月平均比上年同期高7.5个点。
农业部市场与经济信息司公布的资料显示，2012年，国际农产品价格剧烈波动，国内市场供应总体充足、价格稳中偏弱，其中粮食涨幅趋缓，棉糖震荡下行，猪肉总体低迷，牛羊肉持续上涨，果蔬季节性波动。
2012年6月份以来，受美国等主要产粮国严重旱灾影响，国际粮价快速大幅上涨，玉米、大豆价格创历史新高，市场波动剧烈。国内市场整体运行平稳，但部分品种受供给增加和需求减弱的双重影响，价格走势明显趋弱。
供需形势较为严峻
短期看，农产品价格涨势较为凌厉，而长期看，农产品价格上涨依然有着基本面的支撑，供需形势仍不能太乐观。
方正证券分析师认为，伴随工业化的不断推进，大多数国家或地区都经历过从农产品贸易顺差国转变为逆差国的过程。对于中国的基本国情而言，人多地少也决定了中国在土地密集型农产品出口中不具备优势，而在劳动力密集型农产品中的国际竞争力提升较为缓慢，从而也决定了中国在农产品贸易中将延续逆差走势。
据海关统计，去年前10个月，我国谷物进口1255万吨，同比增212.8%；大豆进口4834万吨，增16.4%；棉花进口452万吨，增90.3%；食糖进口335万吨，增67.0%；猪肉进口44万吨，增43.8%；奶制品进口94万吨，增26.7%。
在大宗产品进口快速增长的同时，优势品种出口增速放缓或下降。2012年前10个月，蔬菜出口770万吨，同比降4.0%，其中大蒜出口降16.0%；水产品和水果出口额增7.4%和13.4%，但增幅明显回落；我国农产品贸易逆差416亿美元，同比扩大59.3%。
据外媒报道，2012年全球大米市场出现令人意外的大买家就是中国。美国农业部对中国的监测数据显示，中国于2012年在国际粮食市场上进口精米260万吨，较2011年的57.5万吨同比提升了352.17%，创出历史新高。而在过去50年中，中国仅有4年是大米净进口国。
农业部市场与经济信息司课题组则预计，2013年我国农产品价格总体正常上涨，但涨幅可能会小幅回落。2013年全国农产品批发价格指数约为205，比上年高7个点左右。运用中国农业政策分析预测模型(CAPSiM)模拟，2013年国内大米、小麦涨幅在5%左右，玉米涨3%-5%，棉糖分别降3%和7%。
海参方面，行业数据显示，1月15日全国均价为228.78元/公斤，2012年12月31日的全国均价为210.89元/公斤。齐鲁证券分析师认为，近期海参价格超预期上涨原因有三：一是北方春捕结束，水产品批发市场海参鲜货短缺，供给不足；二是春节需求旺季，短期海参需求量脉冲式增长；三是近期渤海湾海冰严重，市场对2013年渤海湾地区海参存减产预期，经销商顺势提价。
齐鲁证券分析师预计，2013年全国海参产量20.2万吨，同比增长8%，相较2012年25%的增速回落17个百分点。预计2013年全国海参需求量20.5万吨，同比增长16.8%，增速比2012年略有好转。申万分析师认为，好当家、壹桥苗业等海洋养殖类上市公司2013年上半年业绩有望实现显著的同比增长。
猪肉方面，中国畜牧业信息网数据显示，2013年1月上旬，全国猪肉(精瘦肉)平均价格为15.53元/斤，与2012年12月下旬相比上涨1.54%，与2012年12月上旬相比上涨4.31%。价格涨幅超预期的原因包括以下几个方面：一是受“速生鸡”事件影响，猪肉替代鸡肉需求增加；二是全国各地雨雪天气，影响农产品流通和生产；三是部分养殖户惜售心理增强，出现部分压栏现象。
齐鲁证券分析师认为，短期来看，节前需求集中释放仍未完毕，猪价有望继续上升，节前创新高概率较大。当前全国猪价自低点以来涨幅为20%左右，但映射到畜禽养殖企业盈利环比涨幅可能是100-200%，自繁自养生猪头均盈利自去年3季度低点100-200元已上升至350元左右。
不过，分析人士同时提出，本轮猪价上涨属于节前需求量增大引起的季节性上涨，并非是供需失衡引起的大幅反转。
农业部市场与经济信息司课题组预计，2013年初猪肉价格将在节日需求拉动下小幅上涨，之后将继续低位运行。从历史规律看，2011年10月以来总体处于下跌阶段，按43个月波动周期，到2013年下半年，猪肉价格可能逐步企稳并进入上行通道。