3月6日晚上11时许，随着“咔嗒”一声响，肖苗手中的标签打印机不再“吐”出新的标签纸，这意味着他的蔬菜网店当天已经接完了订单。
这天晚上，他一共用掉了5卷多标签纸，一卷标签纸可打印1000张标签，而一张标签纸则对应一单蔬菜。“今天又卖出了5000多单。”肖苗开始“打扫战场”。
一部手机、一只标签打印机，这就是肖苗卖菜的全部工具。6年前，肖苗“偶遇”武昌区徐家棚街道一家名为“优大集”的平台。4个月后，他建议父亲肖得群把经营了十几年的蔬菜生意转型到线上去。如今的“肖得群精品蔬菜”一年能卖出180多万单蔬菜，年收入较之前线下卖菜增长3倍。
“卖菜老师傅”
决定试水“新玩法”
陈青（左）和肖苗负责打理线上订单，平均每天接单约5000件。
肖苗说，他从小看着父母在武泰闸蔬菜大市场里忙碌，偶尔帮父母搭把手。1991年出生的他笑着说：“我也算是卖了20多年菜了。”
2000年，肖苗的父母肖得群、陈四红从仙桃来到武汉，在农贸市场租下一个十几平方米的档口，开始卖菜。
肖得群夫妇在老档口工作24小时不停。
每天晚上8时，陈四红到蔬菜批发市场进货。凌晨1时，肖得群把菜运回档口，码上台面。早晨约6时，市场迎来第一拨买菜的市民，两人连续忙完早午两个零售高峰。下午1时，陈四红回家休息，肖得群则继续收拾档口、备货补货。
2013年，肖苗回到档口和父母一起卖菜。
上摊不久，他会有意识问一些一次买得比较多的顾客“需不需要配送”，他因此谈下两家长期订购蔬菜的酒店。家里随后购置了一台小面包车，每天下午父母休息时，肖苗就开车去给酒店送货。
一天下来，档口的流水大概有5000多元。“后来，我和老婆陈青结婚了，大儿子出生，一家人在武汉稳定下来。当时觉得一家人一起奋斗，生活安稳就很不错了。”肖苗说。
2018年年底，档口来了一位胸前挂着工牌的“客人”。他的注意力似乎不在菜品上，而是准备“教”给肖苗一种新的卖菜方式，还邀请他到附近一个仓库里实地看看。
肖苗至今还记得仓库里的样子——几十排货架依次排开，一些工人在分装蔬菜，另一些工人则在分好的蔬菜上贴标签。贴好标签的蔬菜放在有编号的货架上，等待物流车把它们送到客户的手上。
肖苗了解到，这是一个名叫“优大集”的线上卖菜平台。
位于武昌区徐家棚街道的“优大集”是湖北本地的一个生鲜供应链平台，为众多餐饮企业及农产品经营者提供线上交易、生鲜集采、专业化仓储物流、商品配送等服务。
这位挂工牌的“客户”向肖苗介绍，像肖苗这样的蔬菜供应商在平台上开店只需要负责进货、分装，客源的开拓和物流配送均由“优大集”负责。
网店接到订单后，系统会打印出一张标签，写着如“番茄1斤”“F区”之类的信息，经营户只需分好菜品并将其放到相应区域就会有物流车来接货。
肖苗和妻子陈青很快理解了这一套新模式，他们想试试这个新平台。
新老渠道合并
成为“第一个吃螃蟹的人”
陈四红正在分拣蔬菜，不新鲜的部分都要舍去。
“既然说线上随时都能接单做生意，我们就线上线下一起做，试一把。”陈四红说，“卖了这么多年菜了，大不了就是再辛苦一点嘛。”
在“优大集”商管的一对一指导下，肖苗和陈青很快把网店搭建起来。
与以前不同，他们进什么样的货、如何打包、如何分区，甚至网店的宣传都有“优大集”商管来指导帮助。蔬菜打包好后，肖苗和父亲直接将其送到“优大集”集中配送仓门前，不再需要自行配送，蔬菜的损耗率也降低了。
线上卖菜第一周，他们的网店就盈利了。第1个月，网店流水做到了线下的2倍，就这样稳定增长了约4个月。
2019年初，肖苗和陈青一句“想再租个仓库，扩大规模”的想法让肖得群、陈四红第二次犹豫。
肖苗和陈青理解这种犹豫。二老早已习惯了线下档口的生意，租新的仓库需要资金，更需要精力。
两个年轻人也有他们的考虑，他们有稳定的货源和线下生意，也熟悉了线上模式，如果能进一步扩大规模，一次进货、线上线下两个渠道一起发展，或许机会更多。就像父母初到武汉一样，肖苗和陈青希望用他们的方式再打拼一把。
4个月前的决定，对于肖得群和陈四红来说只是“再累一点”。这次的决定，是他们并不熟悉的领域。
那几个晚上，肖得群和陈四红看着他们的订单一车车送到“优大集”仓库里，又一车车运出去。与此同时，刚在武汉起步的“优大集”平台也推出了针对农业创业者的创新创业指导、优惠或培育政策，算下来，新仓库的投入可以接受。两人决定支持肖苗和陈青的想法。
2019年4月，一家人在“优大集”仓配中心租下一个100平方米的仓库，试水“线上线下一体化”卖菜。
“一门心思看质量”
稳居平台销售前三
蔬菜分好后，肖得群把分装好的菜送到优大集仓配中心门口。
每天晚上6时，“优大集”平台上的“肖得群精品蔬菜”网店都会迎来下单高峰。
肖苗坐在仓库正中心的桌子旁，负责线上收单。陈青负责管理工人，更多时候也穿梭在蔬菜之间贴标签。肖得群、陈四红则带着工人一起分拣、运送蔬菜。
如今，肖家的仓库已经有400平方米。2020年，全面转向线上销售仅1年，网店订单量就随着平台发展不断增长，团队也从原本的一家四口扩大到二十几个工人。
随手翻动几份蔬菜，个个鲜亮、饱满。进货工作一直是陈四红负责，她笑着说：“因为菜的质量，他（肖苗）跟我吵过几次架啦！我现在去进货，‘压力’比以前还大了哟！”在肖得群的心目中，儿子也是“一门心思看质量”。
陈四红回忆，进货二十几年，她习惯把整包蔬菜拆开看质量，“品质不好、不够新鲜的菜，再便宜也不能拿回来卖”。老档口只卖十几种菜，陈四红都能在批发档口选四五个小时。
如今在肖家仓库里，面对上千种品类，工人分菜仍是这样做的——一边称重，一边检查菜品质量。
肖得群和陈四红都赞成两个年轻人对质量的严格把控。“他们是对的，我们家二十几年的蔬菜生意，就靠质量和诚信，不论线上线下。”
凌晨3时，看着蔬菜上了物流车，肖苗一家就下班了。所有产品将通过“优大集”物流直达武汉市及周边学校食堂、餐饮酒店等。6年前全家人24小时接力不停转的生活早已经结束，如今一家人一年的收入比以前增长3倍，销售排名长期位于“优大集”平台前三。