餐饮食材供应链平台哪家好餐饮食材供应链平台有哪些

2021年，国内新冠疫情间接性、区域性出现，生鲜供应链在疫情大关面前发挥了巨大能量，让消费者无接触买到食材成为可能。在这个食材供应链的舞台之后，巨头们也不断发力进行一场激烈的角逐。望家欢宣布获得8亿元B+轮融资；餐饮供应链第一股千味央厨上市；美菜、叮咚买菜等企业进行大规模调整、人员优化……这些企业都在憋着一股劲，力争成为中国版Sysco，抢占中国餐饮食材供应链市场第一把交椅的大旗。

01、美菜网

业务模式：美菜网在2014年上线，：美菜网业务遍布全国，截至2021年2月数据，美菜网已覆盖全国近200个城市，拥有150个物流中心，服务商户近200万家。主要服务于中小餐饮客户，通过独创的F2B模式减少中间环节，生鲜食材直接从田间地头，自建仓储、物流、配送体系，链接到城市终端。通过直营模式与合作伙伴，砍掉中间环节的高昂成本，打通农产品从产地到餐桌的流通路径。

02、望家欢

业务模式：望家欢成立于1995年，面向的是团餐市场。望家欢通过合伙人制度，合作区域化的公司和上下游公司，在全国迅速扩张。望家欢在团餐供应链领域有25年的积累，在上游合作了20万亩无公害种植基地，并获得了全国200余家食品品牌总代理权，能实现40%以上货源直采。目前在一、二线城市和区县形成“联合采购+安全追溯+联合配送”的生态闭环，大约可以降低6%的成本。望家欢在全国30多个省市，都有一套比较成熟的针对大B的物流冷链配送平台。

03、蜀海

蜀海供应链是国内餐饮连锁集团海底捞下属的餐饮食材B2B公司，其业务模式是基于海底捞自身标准化的中央厨房系统，为连锁餐饮提供一站式的初加工&深加工食材供应。

蜀海供应链拥有遍布全国的现代化冷链物流中心、食品加工中心、底料加工厂、蔬菜种植基地、羊肉加工厂等基地，具有强大的产品研发、采购、生产、品保、仓储、运输能力。

写在最后：

国内外餐饮食材供应链平台存在巨大差异，国外的成熟经验并不能直接应用到国内企业，Sysco之所以成为中国食材供应链企业的对标对象，也多是因为其达到的规模和高度远超我国食材供应链企业。所以立足于中国农产品供应链市场，我们应该思考的是如何走出一条自己的路，究竟是背靠大树的彩食鲜、蜀海、快驴等更具优势，还是自立门户的望家欢、美菜网等能成功走出一条中国Sysco之路，我们拭目以待。

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