2020年国际注册营养师考试《食源性疾病及食物中毒》模拟题五
一、单选题
1.下列哪种属食物中毒的范畴(??)?
A.伤寒
B.甲性肝炎
C.肉毒中毒
D.暴饮暴食性胃肠炎
E.禽流感
2.以下食物中毒最为常见的是(??)?
A.化学性食物中毒
B.细菌性食物中毒
C.真菌性食物中毒
D.有毒动物中毒
E.有毒植物中毒
A.家畜、家禽
B.海产品
C.人化脓性伤口
D.苍蝇
E.尘埃
4.金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒的临床表现为(??)?
A.高烧+腹泻
B.高烧+呕吐
C.呕吐+腹泻
D.不吐不泻
E.呼吸困难
5.副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是(??)??????
A.奶类?
B.畜禽肉类?
C.蛋类?
D.海产品?
E.粮豆类??????
6.据统计，我国肉毒梭菌食物发病率最高的地区是(??)??????
A.东?
B.湖北?
C.浙江?
D.xq?
E.广西??????
7.河豚鱼含毒素最多的部位是(??)??????
A.鱼肉?
B.血液和皮肤?
C.卵巢和肝?
D.肾和眼睛?
E.胃肠??????
8.毒覃中毒的常见原因是(??)??????
A.加热不彻底?
B.未加碱破坏有毒成分?
C.贮存不当?
D.误食?
E.被有害化学物质污染??????
9.亚硝酸盐中毒时，应用(?)解毒??????
A.EDTA—Na2Ca?
B.美蓝?
C.阿托品?
D.巯基解毒剂?
E.抗生素??????
10.有机磷农药中毒的主要毒作用机制为(?)??????
A.抑制胆碱酯酶活性?
B.抑制己糖激酶活性?
C.抑制琥珀酸脱氢酶活性
D.抑制枸橼酸合成酶活性?
E.抑制异枸橼酸脱氢酶活性。
11、以下情况属于(?)食物中毒事件。?一次食物中毒人数超过100人并出现死亡病例;或出现10例以上死亡病例;或食物中毒发生在地区性或全国性重要活动期间，一次中毒人数5人及以上或死亡1人及以上。?
A.Ⅰ级???????
B.Ⅱ级???????
C.Ⅲ级???????
D.Ⅳ级?
12、中毒人数超过30人的，当于(??)小时内报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门。?
A.6?小时?????
B.12小时?????
C.24小时????
D.48小时?
13、一般食物中毒事件(Ⅳ级)：一次食物中毒人数(??)人，未出现死亡病例。???????
A.20-99??????
B.?30-99??????
C.30-89?????
D.20-89??
14.在进行流调时，尽可能对所有中毒患者进行个案调查，中毒人数不足100人时，至少应调查(???)以上人数;超过100人时，至少调查(???)以上人数。《食物中毒事故个案调查登记表》完成后，由(??)名调查人员和被调查者分别签字。(???)?
A.?90%?60%?3????
B.?80%?60%?2???
C.85%?50%?2???
D.80%?70%?3?
二、多选题?
1、食物中毒的特点包括：(??)????
A.?发病与食物有关;????????
B.?潜伏期短、呈爆发性;????
C.?中毒病人临床表现相似????
D.?无人与人之间的垂直传播;?
2、根据《食物中毒事故处理办法》要求，及时填写《食物中毒事故处理报告登记表》，记录中毒事故有关内容。(???)?