小学生小学儿童的安全防范常识这一章节的内容对于非师范类专业的教资考生来说是比较陌生的，尤其是小学生营养健康知识中有关维生素的作用，以及缺乏某种维生素可能带来的疾病这一部分的知识，其专业性强，考察频率高，是大家必须要掌握的重点内容，今天就带着大家一起来看一看如何在考试中拿下“维生素”。
维生素可分为两类：一类是脂溶性维生素，主要包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K;另一类是水溶性维生素，主要包括维生素C、维生素B1、维生素B2。
(一)维生素A
生理功能：维生素A能维持上皮组织的正常功能，促进机体的生长发育，与正常视觉有密切关系，缺乏维生素A，容易患眼部疾病，如眼盲症。
(二)维生素B1
生理功能：维生素B1参与糖的代谢，保证机体能量的供给，从而保持神经系统、肌肉、消化系统、循环系统的正常生理功能。如果维生素B1缺乏，易患脚气病;若乳母或幼儿的饮食中缺乏维生素B，也可患脚气，严重时可危及婴幼儿的心血管系统、甚至危及生命。
(三)维生素B2
生理功能：维生素B2是构成许多辅酶的重要成分，有促进细胞氧化，促进碳水化合物的中间代谢，促进生长发育，保护眼睛和皮肤健康等作用。若缺乏，易出现嘴角开裂、溃疡，口腔内粘膜发炎，眼睛易疲劳等症状。
(四)维生素C
生理功能：维生素C又名抗坏血酸，是维持骨骼、牙齿、血管、肌肉正常功能，促进伤口愈合的必需物质，具有解毒作用，能增强机体的抵抗力，维生素C还具有抗感染、降低血浆胆固醇、改善钙的吸收、解毒等功能。维生素C缺乏易得坏血病。生理功能主要体现在以下方面：①促进胶元合成;②参与胆固醇代谢;③使铁还原;④增强免疫力。
(五)维生素D
生理功能：维生素D能够促进小肠吸收钙和磷，具有抗佝病的作用。
(六)维生素E
生理功能：为一重要的抗氧化剂，缺乏可能导致肌肉萎缩，头皮发干，头发分叉等。
后期复习，需要各位同学能够结合生活实例对内容进行对应，做到在理解的基础上进行记忆，面对多变的题型能够做到心中有数。