假期里，小敏打扫屋子时，在厨房的角落里发现了好久不用的小熊酸奶机，当初疫情居家时她跟风买下，后来因为洗起来太麻烦了就搁置到现在，如今一直在角落里吃灰。
这或许只是众多小家电的缩影，对于很多年轻人而言，酸奶机、面包机、豆浆机只是Vlog镜头里的精致生活，关掉镜头的现实则是“用了就得洗”，很多脑子一热的冲动消费，结局不是闲鱼就是在角落里落灰。
然而，小家电被嫌弃并不是现在才开始的，奥维云网数据显示，2021年厨房小家电，包括电饭煲、电磁炉、电压力锅、豆浆机等12个品类零售额514亿元，同比下降14.1%；零售量23744万台，同比下降13.5%。而到了今年，下降之势并没有改变，今年1-6月全渠道厨小电整体零售额275.5亿元，同比下降8.5%。
一边被消费者“嫌弃”，另一边被投资者不看好，小家电们怎么就成了姥姥不疼舅舅不爱的角色？
小家电是门怎样的生意
我们或许可以通过，小熊电器这几年的经历，借此窥探“小家电们”的境遇。
小熊的创始人李一峰，一开始就知道小家电的行业属性与大家电有较大区别，他曾表示“大家电是刚需，小家电不属于严格的刚需，但随着人们生活水平的提高，特别是80后、90后年轻消费群体的崛起，新兴的消费需求开始产生，小家电会逐渐成为大家提高生活品质的重要产品。”
而行业普遍认为，和大家电相比，小家电具有技术门槛、资金门槛低的属性，当前市场上种类繁多的小家电大致上可以划分为两类：电动类和电热类。
电动类家电的运行核心是电机，电机技术一定程度上决定了整机的质量和性能。例如吸尘器、吹风机、破壁机等清洁电器都属于电动类小家电。而电热水壶、养生壶酸奶机则属于电热类，它们普遍技术壁垒不高，且核心技术已完成升级，属于成熟品类。
值得一提的是，过去小家电的打法是靠营销和SKU数量；以小熊电器为例，它的研发费率不足3%，仅为营销费用率的1/5。公司的400余项专利中，仅有11项属发明专利，其中还有一半的专利属于豆芽机。据统计在小熊电器2030项专利中，仅有312项发明专利，其余专利均与核心技术无关。2019年至2022年，小熊电器研发费用分别为7651.52万元、1.05亿元、1.29亿元和1.37亿元，数据上看虽然在逐渐增长，但无论是总费用还是增长率均赶不上其营销费用，2022年小熊电器研发费用仅同比增长了5.76%，而营销费用则同比增长了31.94%。然而高额的营销费下，公司23H1/23Q2公司毛利率仅为37.7%/35.4%，可谓赚的都是辛苦钱。
小熊电器的销售费用处于较高水平
2019年到2022年，小熊电器的销售费用分别为3.96亿元、4.40亿元、5.53亿元和7.29亿元；公司的销售费用占营收比重分别为14.73%、12.03%、15.34%和17.7%，整体呈现上升趋势。
纵然小熊花了大力气来营销，但时至今日小家电的三巨头依然是美的、九阳、苏泊尔。不过就是这巨头也有自己的烦恼，后文我们会展开说。
方太集团智能厨电研究院院长俞贵涛告诉虎嗅：“当前厨房家电的迭代周期差不多是一年，不同的概念引发不同的场景产生都会带来产品的迭代，而研发能力代表着产品在迭代中不被取代的实力，产品是否能定义新的用户场景、被用户接受并使用是关键。”
一位家电渠道经销商也向虎嗅指出，小熊电器近年需求下降的根本原因就是电热类占比太重，且无法通过技术升级推动需求和价格上涨，而均价不足100元的产品还得在线和6000多个品牌大打价格战，那些品牌不如小熊，且营销不如小熊的品牌，竞争有多残酷就可窥见一斑了。
美的电器董事长方洪波更是在集团2022年度股东大会上表示：“小家电是美的犯的一个错误，这些产品更新迭代快、生命周期短，可以说是昙花一现，一年两年就没了。”这一年，美的小家电关停并转了900多个SKU，总体约亏损2000多万元。
不久前，苏泊尔公布了2023半年报，上半年实现营业收入99.83亿元，同比下降3.31%；归母净利润为8.81亿元，同比下降5.6%；九阳股份公布的2023年半年报显示，公司实现营业收入43.18亿元，同比下降8.34%；实现归母净利润为2.47亿元，同比下降28.66%。这已是九阳股份自2021年以来连续第三年出现营收、净利润双双下滑。上半年九阳股份的销售毛利率与净利率分别为27.08%、5.74%，几乎是九阳股份近十余年以来的最低水平。
图：视觉中国
而海外生意也一样不好做，以代工和出口为主的新宝股份，上半年业绩也呈现下滑的态势，其营收63.55亿元，同比下降10.83%；归母净利润3.95亿元，同比下降18.81%。
一直以来，新宝股份外销收入占比超7成。新宝股份表示，上半年国外营业收入同比下降14.42%，海外小家电总体需求仍然较弱，此外，全球经济增长前景的不确定性进一步加大，公司面临的外部环境挑战明显上升。
爆款一时，闲置一直
据闲鱼APP公布的统计显示，闲置率最高的，不是具体的某个产品，而是个大品类。它就是——厨房小电。统计的数据显示，厨房小电中闲置率最高的有：空气炸锅、面条机、早餐机、电饼铛、酸奶机、豆浆机、破壁机……
前几年的淘宝爆款、主播推荐、小红书必买“改善生活品质的厨房神器”都是闲鱼转卖的重灾区；而厨房小电被闲置不是没有道理：低廉的价格，让你在入手时毫无防备，剁手而不心疼钱包；重复的功能，却让它们略显多余，例如破壁机与豆浆机，功能重合度太高，多买一个都显得多余……
2021年“空气炸锅”就曾被闲鱼列为闲置率第一的商品，直到今天也没能摆脱“鸡肋”“智商税”的评价，一则来自奥维云网的数据显示，2022年空气炸锅的销量还在100%以上的增长，可到了今年上半年，销量却罕见地出现了50%以下的下滑。网红小家电们，从被捧成顶流再到落灰闲置转至闲鱼，不过几年的光景。
需要注意的是，所有功能属性单一的小家电产品，都存在和空气炸锅类似的问题：应用场景少、使用频率低。一旦有其他功能更全面的产品出现，这些单一属性的小家电产品很容易被边缘化，甚至淘汰。
民生证券家电行业分析师汪海洋认为，行业表现不佳的主要原因是需求不足；一方面，厨电品类在前三年得到集中性的需求爆发；另一方面，电器产品的换新周期一般为2-4年，当前产品仍未到换新期，因此换新需求也较为低迷。
这一点，从各大品牌的出货量的下滑就可看出端倪；2021年，北鼎股份的产量突破了200万台大关，同比增长近30%，到了去年，北鼎股份的生产量则同比缩水五成，产量只有94万台。同样，苏泊尔的产量也在2021年保持着两位数的增长，产量高达1.2亿台，但到了2022年，产量同比大降了26.85%，只生产了8000多万台。此外，九阳股份的产量则从微跌1%扩大到了7.82%，数量上减少了600多万台。
但现在市场变了，小熊过去热销的产品可选消费属性突出，更加容易受到经济周期的影响。产品还是“卖不动”了，最为直观的表现是存货的提升和周转率的下降。
需求变了
传统小家电被闲置，还有更重要的因素是，消费者需求变了，《2022中国消费趋势报告》显示，00后可以被称为“全能懒人”，其中，有90%的00后都是不做饭星人，有79.5%的95后则是家务指挥专家。
而随着物联网技术、大模型、云计算等技术的迅速发展，家电智能化已成为必然趋势。2022年，中国智能小家电线上市场零售额同比增长4.24%，线上渠道对家电零售的贡献率提升至58.2%；2023年，中国智能小家电市场规模有望达到1924亿元。
小度科技信息娱乐业务部总经理贾振超告诉虎嗅，具有智能化能力的家电设备更受消费者喜爱，大模型第一层的收益是市场上主控的设备，在全屋智能里能给消费者带来更好的感受，IOT设备（物联网设备）也在积极地拥抱人工智能，甚至有传统做灯泡的产商来找到我们合作。
值得一提的是，传统行业大佬们也正积极拥抱这一变化，前不久美的推出的Quick系列就搭载了HarmonyOS并已实现了全品类、近200款鸿蒙产品覆盖。苏泊尔更是分别与HarmonyOS、科大讯飞、vivo合作探索“智慧生活”打造极简智能化的生活场景。
而当下的问题是，经济周期下行消费者花钱更为谨慎，会缩减非必要的支出。据奥维云网(AVC)线上市场监测数据显示，8月小家电线上零售额规模同比下降10%；成交均价为181元，同比下降2.4%。