深型吸油烟机品牌型号繁多，款式不同，但结构原理大体相同。图1为方太CXW-150-B2系列吸油烟机电路，图2为该型机拆卸结构示意图。图3为万邦CXW-160-136系列吸油烟机控制电路图，图4为安装示意图。
二、深型吸油烟机常见故障
主要为不能启动、照明灯不亮、控制开关不起作用、噪声大、漏油、吸油烟功能降低等。
1．不能启动。如果开启后连照明灯也不亮，首先检查外部供电，若外部供电正常再检查机内(如图1)，常见为保险FU熔断；开关接触不良或损坏；启动电容C失效或插件脱落等。若上述都正常而电机不能转动，用手试转时手感阻力很大，说明电机被严重油污卡阻，需要拆卸清洗。如清洗后仍不行再拆卸电机，可能为电机内部定子、转子因位移而擦膛卡阻。若叶轮转动自如，多见为电机内部安装的温度保险电阻RT(130℃)损坏或电机线包断线。
三、清洗方法
1．准备工作。
(1)按图2、图4所示拆下油烟机，将拆卸下的各部件和拧下的各种紧固螺钉集中放置，并记下其规格及紧固的位置。
(2)清洗，通常将中性洗涤剂掺入60℃热水中；专业清洗备有专用化油污剂，化解油污力强，容易清洗。业余条件或用户自行清洗可采用碱类配制溶液，如用火碱干分之二配制的溶液，不过在操作时要戴工业用乳胶手套，防止碱液损伤手上皮肤。
(3)软布、毛刷、金属卫生球、硬质竹木类刮板或金属“泥子刀”等。
2．拆洗。
(1)将污染油污严重的出风口固定盘、叶轮等部件先直接放置在盛有清洗液热水中浸泡，待表面油污溶解了再擦洗。
(2)有的部件如油垢积附很厚，又不能直接浸泡清冼水中，如风腔内壁，有的叶轮不能拆离电机及滴油输出口处内壁，可先用刮板将油污从表面铲除，然后再用清洗剂涂抹，或用高效清洁剂即“油污一喷净”喷洒在油污表面，它能快速渗透、乳化、分解油污，可提高清洗效率。
(3)清洗完毕晾干擦净后按原拆卸的逆程序进行重新组装。在组装的过程中发现有损伤的部件应及时更换或修复。安装时紧固、防震、密封要到位。