多种烤盘搭配,烤、焗、煎、炒、炖、煮、蒸,想吃啥,一个锅统统帮你搞定。煎蛋、章鱼烧、烤牛排、海鲜饭、关东煮、麻辣烫、小火锅统统不在话下,简直是厨房小白的救星。
平面烤盘的百变料理
平面烤盘,适合用作烧烤,煎蛋,煎饺,班戟千层,炒饭。也能满足大部分日常烘焗类食物的烹饪需求。
01
营养早餐/烧烤
一颗鸡蛋,一片土司,香肠、蔬菜烤串直接放上烤盘,不用几分钟一份颜美营养足的快手早餐就可以出炉啦。爱吃煎饺的宝宝也可以试下这个平盘,不用担心粘锅哦。
烤串可以将喜欢的肉类,腌制入味,与蔬菜交替串起来,用中火烤就好,味道不要太好了。轻油烟吃起来也很健康,就算烤牛排、串烧小鱿鱼、京葱串烧带子BRUNO依旧hold得住。
02
海鲜炒饭/窝蛋饭/焗饭
来一份海鲜炒饭也是妥妥的。
1.把明虾挑掉虾线、三文鱼切丁分别热锅炒后取出备用;
2.接着炒鸡蛋,口蘑切片翻炒
3.加入米饭、炒过的鸡蛋、三文鱼、明虾、胡椒、盐、熟蒜末、酱油、白葡萄酒、樱花虾虾皮,翻炒均匀即可。
03
盐焗大虾
1.把处理好的虾放在平盘上,撒上细盐稍微腌一下;
2.加入白酒、生抽、白糖,生姜片,搅拌均匀;
3.盖上锅盖,要仔细些,盖严实;高火加热三分钟,
4.关火后,虚焖二三分钟,打开盖子,撒上葱花即可。
章鱼烧烤盘
章鱼烧烤盘很适合用来做一些丸子类的食物。巧克力锅、芝士锅、水果锅、松饼锅,甚至只有在外面才能买到的章鱼小丸子,有了它都不再是难事呢。
04
章鱼小丸子
1.将低筋粉、澄面、混合过筛。
2.将水、鸡蛋液、现磨山药泥倒入混合面粉中,充分搅拌成面糊。
3.预热锅子,油刷均匀刷遍每一个丸子窝。
4.面糊要搅拌均匀后倒入丸子窝,大概八分满。加入章鱼、高丽菜、洋葱。
5.这时候丸子的底面基本定型,用挑针试着旋转翻面。
6.经过旋转补油,已经浑圆定型,金黄的小丸子就成型啦~出炉后抹上章鱼烧酱,挤上沙拉酱,撒上海苔粉和木鱼花~一点不输给外面卖的哟,另外也不用怕冷掉影响口感。
丸子盘还可以做芝士培根薯球、日式烤饭团,煎至金黄色~混合杂蔬的饭团,做成圆球形,煎至金黄,吃起来焦香酥脆不要太带感了哈哈。
当然不局限上面,你可以开动自己的脑洞,奇妙煎饺,颜值逆天的小丸子、鱼生大餐你都可以尽管尝试。
如果同学们觉得自带的两个烤盘还不足以演绎高超的烹饪技术,或者想尝试更多美味的话,还有另外两种高配的多用途烤盘和陶瓷深锅可供选配。
多用途烤盘和陶瓷深锅
多用途烤盘和章鱼小丸子烤盘的尺寸是一样的,格子却大了很多,你可以用它煎圆形蛋、松饼、牛排、猪排等。
它也同样可以凹出很多漂亮的造型,比如香气诱人的夹层水果点心、颜值爆表的烟肉流心蛋杯等等。
日式小汉堡,一个锅就能“分工协作”,一次性完成一个汉堡。
陶瓷深锅和和前面几种烤盘相比,锅体更深一些,潜力也就更大实用必备,它的导热性能很优秀,加热速度快,能快速将蔬菜做熟。
因为能盛载汤汁,可以做关东煮、小火锅、蒸饭,或是隔水做茶碗蒸、炖蛋等。
它锁水度很高,用它做西班牙海鲜饭,煮出来的米晶莹有韧性。
05
花式麻辣香锅
美味水煮鱼或者西式料理也都没问题,炒制食物时会稍微有点溅油,不宜做炸物。麻辣香锅是不错的选择!先用深锅把肉类煎熟,再用少许用把蔬菜炒熟备用。倒少许油,炒葱姜蒜和炒底料,依次倒入肉类、蔬菜翻炒均匀。最后撒上香菜、芝麻,完成!
天冷更适合与家人、朋友,围着桌子吃个火锅呐~将喜欢吃的都丢进去等待一股热气腾腾,香味正浓的时候捞起开吃别提多幸福了。
这款锅还附赠中文版美食烹饪攻略——《创意美食的生活提案》。
它由17位日本知名大厨联合开发定制,里面有这款锅的使用说明,以及各种美味的制作方案。
超治愈的复古多功能锅,不管厨艺如何的你,依旧能做出大神级的美味佳肴。看到这里是不是超心动。
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