随着空气炸锅迅速占据厨具市场的一方天地，越来越多的人尤其是酷爱美食之人热衷于使用空气炸锅制作各式各样的美食，但是由于网上也铺天盖地的出现了关于空气炸锅的负面评价和报道，让不少准备入手空气炸锅的小伙伴们陷入沉默和观望。那么，空气炸锅真的很实用吗？空气炸锅又真的会带来很大的危害吗？作为一名资深小家电测评老司机，本文将带大家一起深入剖析这个问题。
（请见下图我实测过的部分空气炸锅）
一、空气炸锅真的很实用吗？
好处1、省油且口感好
空气炸锅通过高温热风烘出食材本身的油脂用作烤制，无需额外加油，快速加热膨化食物，出锅的食物比传统油炸的更美味。
好处2、低油脂，更健康
360°的循环加热空气，把炸蓝中的食材的多余油脂通通逼出，空炸不加油，空气炸锅让我们实现了低脂低油、同样美食。
好处3、操作便捷，省时省力
目前市面上的空气炸锅操作类型主要分为两种：超大触屏式和旋拧式，不论哪种，操作都相当简单，旋拧一按或控制屏一碰，坐享美食出炉即可，不用像传统的油炸食物流程那么繁琐、费事。
好处4、功能丰富，可定时
空气炸锅兼顾多种烹饪技能，我们可以一锅多用，例如：炸薯条、烤鸡翅、烤蜜薯、做披萨等，甚至让你在家也能实现整只烤鸡的愿望，而且有定时功能，无需守候。
好处5、有不粘涂层，清洗更方便
现在主流的空气炸锅使用的都是不沾涂层，该涂层光滑不粘，食材不糊底，非常容易清洗。
二、警惕劣质炸锅的四大危害弊端
空气炸锅真的很实用吗？通过上文给大家介绍的关于空气炸锅的五大好处，可能很多懒人吃货们已经按耐不住想购买空气炸锅了。不要急，上文提到的关于炸锅的五大好处是基于我们所选购的产品是合格、优质的。假如我们不小心选购到的炸锅是劣质、不合格的并且长期使用，则会给我们的身体带来不容小觑的危害，过量或严重还会增加致癌的概率。以下是使用劣质、不专业的空气炸锅带来的四大危害弊端，请警惕:
危害1、劣质产品，辐射更大
空气炸锅与其他带电的电器一样，也不可避免地存在着辐射问题，而劣质、不专业的空气炸锅因品质、做工、用料都差，辐射比优质炸锅大很多。
危害2、不粘涂层材质低劣，散发有害物质
很多劣质、不合格的产品因选用的不粘涂层材质低劣，很容易在空气炸锅高温工作时性能不稳定或遭到食物腐蚀等从而散发有害物质，长期使用危害极大。
危害3、产生丙烯酰胺，过量会致癌
很多劣质的、不专业的产品因功率过高、导流设计不合理或缺乏而产生导热不均的问题，食物要么容易被烤焦，要么不熟，实用过程中容易产生丙烯酰胺，这种用久了对身体会造成坏影响，过量还会增加我们致癌的概率。
危害4、劣质产品存在烫伤及火灾隐患
空气炸锅在工作时功率、热量都会较大，外表温度高达70度以上，而很多恶劣产品因用料劣质或导热设计不合理等原因，人体接触产品时，就很容易外观触碰性烫伤，同时也存在着火灾隐患，要特别注意。
三、揭秘空气炸锅产生危害弊端的四大根源
围绕着空气炸锅真的很实用吗这一问题，已经让大家了解到专业、合格的空气炸锅可以帮助我们快速、便捷地制作出美食，而劣质、不合格的产品则会给我们带来危害弊端。下面这张来自于权威家电论坛对空气炸锅的负面评价统计图也佐证了这一观点。让我们通过图片管中窥豹，一起来剖析下引发空气炸锅产生危害弊端的根源到底有哪些。
根源1、隐瞒空气炸锅无危害
很多劣质、不专业的空气炸锅品牌明明因选材用料低劣、品控差劲存在着极大危害弊端甚至是安全隐患，却不仅“王婆卖瓜，自卖自夸”，而且大肆渲染自己的产品没有任何危害，欺骗消费者。
根源2、主打低价性价比
很多不合格的空气炸锅品牌产品质量无保障，但是为了开拓自己的销售市场，商家们经常以低价引流，消费者买回去后发现就是智商税，品质、做工、用料差，不好用还危害人体健康。
根源3、伪造检测报告
很多劣质不合格的产品为了节省成本的同时又能骗取消费者的信任，就多个产品型号共用一款检测报告或者伪造，让很多人上当受骗。
根源4、容量等配置虚标
现下，随着空气炸锅受到越来越多人的青睐，空气炸锅行业的竞争也愈演愈烈，间接导致该行业的市场衍生出不少乱象，而很多劣质、不合格的品牌为了提升竞争力、更大程度的谋取暴利，不断想方设法、不择手段诱导消费。为了避免大家买到鸡肋产品，我在权威机构找到了关于空气炸锅的核心关键指标数据评测，可作为大家日后品牌选购的参考：
宫菱早年主要是为诸多家电品牌，以及大型酒店、餐饮企业等提供家电“安全”方面的技术解决方案！为了足够“安全”与高性能，宫菱砍掉多余功能，纯粹专注安全与性能方向，一款产品死磕多年，融入84个“安全”技术创新点，从材料、工艺应用等多方面进行细细雕琢！实现加热效率、加热均匀性以及足够安全、无毒无刺激等！被500多位专业测评师、以及国内、欧美第三方权威检测机构推荐的最“安全”小家电品牌！
它家在空气炸锅的高性能与安全技术上做了很多创新，比如使用储能型不锈钢加热管，WOS智能控温算法等，促使加热效率更快、温控更精准、加热均匀度更高，而且在安全耐高温上更可靠！
四、掌握八大选购技巧，远离危害
技巧1、选专业技术实力强的品牌
技术研发实力强的专业品牌，不仅对发热效率、热能衰减度和温控精准度等核心性能进行调教，而且选材用料能够经过多项食品级检测报告。
技巧2、选择360°热风循环加热的
建议优先选择360°热风循环加热的产品，因为这种产品导流效率和升温速度块、加热更均匀、温控更精准。
技巧3、选择不锈钢发热管的
不锈钢发热管发热效率高，发热持久稳定，抗衰老性强；与光波管对比，光波管虽然成本低，发热效率较快，但长期使用加热衰减度高；而普通金属发热管则发热效率慢。
技巧4、选择功率合适的
尽量选择功率在1500W左右并且功率与容量的配比科学的产品，容量大功率太小的发热效率慢、烤不熟且慢；容量小功率大的容易烤焦，不利于控制温度。
技巧5、通过异味类型识别材质的优劣
提醒大家一下，通过异味类型也可以帮助我们识别材质的优劣。一般如果闻到的是不锈钢高温烘烤的异味，说明发热管材质用的比较好可选购；如果闻到的是刺鼻塑料异味，说明发热管选材不好不能选购。
技巧6、选择有NTC温控
优选有NTC温控功能的空气炸锅，很多低价产品没有温控，导致食材受热忽高忽低，不仅影响口感，也容易出现安全隐患。
技巧7、选择材质性能稳定优质的
优选耐高温、无毒无刺激的材质用料及全铜线材的空气炸锅，并且经过多重食品级检测的，这类产品使用起来更加安全可靠。
技巧8、选择隔热性好的
空气炸锅工作时会产生高温高热量，所以建议大家选择采用厚度高材质、有防烫手柄设计的炸锅，大大降低烫伤的风险。