嘉宾云集！2024全球肉类产业博览会在郑州开幕

1000多家企业参展，20多场活动荟萃，展会现场热闹非凡……10月29日上午，涵盖肉禽、水产、面点、果蔬及预制食材等产业链的2024全球肉类产业博览会在郑州国际会展中心精彩开幕。

汇聚众多产业链精英

全球肉类产业博览会组委会主任、武汉良之隆食材股份有限公司创始人兼首席执行官、良之隆·中国食材电商节创始人朱长良在致辞时说，作为中原地区的“肉袋子”，河南肉类产业基础雄厚。本次博览会结合河南省的产业优势和特点，以“有酒有肉有朋友”为主题，以美酒好肉满满诚意盛情约见全球宾客，旨在为全球肉业人搭建一个交流合作、互利共赢的新平台。展会将从消费新业态、新模式、新产品入手，促进肉类消费从商品消费向服务消费、从传统消费向新型消费、从国内消费向海外消费转变，推动高质量供给引领和创造更多市场新需求，对国内肉类产业转型升级和促进进出口贸易、中餐出海具有重要战略意义。

据悉，本届大会由武汉良之隆、中原四季水产物流港和莲菜网联合主办。在产业特点上，既有中原四季水产物流港“买全球、卖全国”的国际性肉类和水产业贸易全产业链的支持，也有武汉良之隆作为全国食品食材类会展企业第一品牌，以及莲菜网专业食品食品材类互联网平台的加持。

打造肉业宽广交流交易平台

“热度特别高!观众们品尝完多会带上一份宣传手册，以便了解产品和后续订购。我们带了一万份宣传手册，下午场刚开始就差不多发完了!”新疆毡房姑娘食品有限公司的参展人员身着民族服饰，为观众现场切制熏马肠。展区负责人表示，他们从新疆而来，希望把美食传播到更多地方，热烈的现场气氛让他们深深感受到了来自全国各地的人们对美食的热情。

气温日渐下降，怎能少的了热气腾腾的火锅“这肉卷味道不错，天冷了吃火锅最需要了，每种品类的价格如何后续怎么订购”“老羊头”展区前，观众们品尝羊肉卷后赞不绝口，纷纷对产品进行深入了解与咨询。

论坛现场，干货满满。10月29日下午举行的“2024世界肉类贸易服务大会”，聚集专家学者、企业领袖，就“创新赋能肉业未来”主题，共话肉类产业链最新现状及未来趋势，探讨肉类如何开启品牌新时代，共寻新时代下肉类贸易商转型之路;“-18度高峰论坛”，集聚冻品及冷链物流行业专家学者、企业代表等两百多位嘉宾，以“新质向未来”为主题，探讨冷链出海之路，解析数字化如何赋能冻品供应链优化升级，共寻万亿级冷链市场的新机遇;“中国餐饮产业出海发展论坛”汇聚协会、企业、专业市场等代表，以“扩张力、破内卷”为主题，探讨中式餐饮如何走向世界，共话如何借助他山之石提升企业经营管理水平。

展览和论坛之外，大会还设置有竞赛展演。2024中国豫菜厨师节暨河南餐饮行业著名技术流派展演赛的现场，二十余个宗师流派上台，切磋烹饪技艺，展示了河南餐饮经典菜品、展现了河南传统烹饪技艺、传承了中原烹饪文化。

本届交易会将持续三天。10月30日上午，还将举行“莲菜网”首届中原凉菜节暨中国凉菜烹饪技能大赛，届时凉菜名厨将火力全开，通过烹饪比赛形式角逐凉菜之王;“农产品供应链高峰论坛”将广邀生鲜产业链头部企业、一线直播机构、网红达人、平台负责人等，以“智慧领鲜、创新发展”为主题，探讨农产品供应链的品类、场景、渠道、安全等新挑战，寻求行业品牌打造和营销破局之术。

大会产销对接精准、大咖星光熠熠、国际特色鲜明，通过遍邀五大洲肉类精英打造国际性食材交流贸易平台，通过展销会实现选品对接、客户开发、订单合作、产销匹配，通过论坛和竞演透视产业走向、彰显工匠精神。

不少嘉宾认为，这是一场集展会、论坛、赛事、品鉴、颁奖为一体的肉产业年度盛会，是汇聚行业资源力量、推动产业提档升级的抱团行动，是全球肉业人新周期下寻求新增长的集体突围，对打造供应链财智共享平台、全产业链选品平台、全渠道资源高效对接平台将起到重要的推动作用。（记者成燕安欣欣）