独到之厨·健证美好：2020年中国厨房电器高峰论坛召开共商厨电行业破局之道

2020年，突如其来的疫情让厨卫电器行业开局遇冷。全国家用电器工业信息中心数据显示，2020年一季度厨卫电器整体销售额同比下降37.0%，行业整体遭遇冲击。不过，危机也孕育出新的契机，数据显示，一季度消毒柜、水家电、洗碗机线上零售额分别同比增长25.2%、12.5%、19.6%。免安装类产品和健康属性家电异军突起，为行业注入了新的增长活力，那么后疫情时代，厨电企业又该如何应对挑战，抓住机遇？

“2020年中国厨房电器高峰论坛”召开

6月10日，由中国家用电器研究院指导，环球家电网、《家用电器》杂志主办，苏宁易购集团股份有限公司战略合作，全国家用电器工业信息中心支持的“2020年中国厨房电器高峰论坛”召开。论坛以“独到之厨·健证美好”为主题，以线上视频的形式广邀行业专家“云端”相会，共同探讨后疫情时代厨电行业的健康发展之路。

中国家用电器研究院副院长葛丰亮、中国智能家居产业联盟CSHIA秘书长周军、苏宁易购集团厨卫公司经营中心总经理朱强发、中国家用电器研究院设计研究与评测中心主任梁晶、全国家用电器工业信息中心研究部研究员龙飞等多位行业专家，以及A.O.史密斯、卡萨帝、海尔、美的、老板电器、西门子家电、万和、惠而浦等企业和五十余家媒体参加并观看了本次论坛。

中国家用电器研究院副院长葛丰亮致辞

嘉宾演讲

中国智能家居产业联盟CSHIA秘书长周军着眼疫情后宅经济对智能家居行业的深度影响，探讨了厨房电器的智能化发展。他认为，疫情之前，全屋智能在地产楼盘的规模应用就已经兴起，传统家装加速向区域场景套装升级，而因为疫情，消费者健康防护需求升级，全新形势下，厨电企业需要在产品规划上抓住健康、环保、安全的“宅经济”需求，同时，大力开发以区域场景为核心的套装组合，形成“积木”方案。

苏宁易购集团厨卫公司经营中心总经理朱强发以“美好复苏、一健厨发”为主题，分析了后疫情时代厨电市场的突围。他表示，疫情催生了消费者的健康意识，让健康厨电获得了难得的市场教育机会，健康厨房已经深入人心。所谓健康厨房，包含三方面内涵，即食材、水源、餐具的清洁消毒，厨房环境的清洁以及健康的烹饪方式，涵盖厨房烹饪和洗净前、中、后全流程。“目前，洗菜机、净水器、消毒柜、大吸力油烟机以及蒸烤一体机等健康厨电是我们重点发力的方向。”

全国家用电器工业信息中心研究部研究员龙飞以“道路曲折、前景可期”为主题分析了2020年厨房电器市场发展情况。他认为，虽然这次疫情对厨电销售规模造成了一定影响，但从长远来看，未来厨电产品发展的主旋律依然是健康化和套系化。本次疫情不但没有让厨电的产品发展停滞，反而从客观上成为了推动力——加速客厅经济向厨房经济转移。未来，厨电产品会沿着“更大更全更便利”三个方向发展。更大指的是性能指标上的升级，更全指的是产品的套系化和复合化，而更便利则是产品安装和使用上的便捷化。

除了业内专家的精彩演讲，本次论坛特邀知名美食达人海燕现场教学，让大家在宅生活中，尽享烹饪乐趣。

老板电器CMO叶丹芃

应对全新的市场形势，厨电企业在积极行动。老板电器CMO叶丹芃表示，基于消费者对于厨房需求的新变化，老板电器今年提出“中国新厨房老板四件套”品牌战略，推出套系化产品，为消费者打造健康智能的中国新厨房。

惠而浦（中国）股份有限公司厨电及生活电器销售部总监陈刚

惠而浦（中国）股份有限公司厨电及生活电器销售部总监陈刚认为，当前，消费者的健康意识在不断提高，健康需求日益明确，这为厨电市场发展创新提供了新的机遇，惠而浦将围绕“健康家”理念持续发力厨电市场，从中国消费者的需求出发，打造健康、愉悦、和谐的家居生活。

广东万和新电气股份有限公司集成产品总监梁明

广东万和新电气股份有限公司集成产品总监梁明认为，旧有的厨房观念正在逐一被打破，新兴的厨电品类正在登上历史舞台，成为了厨房新生活方式改变的核心力量。2020年，万和隆重推出了行业首款厨房烹饪中心产品，能做到一站式烹饪，为消费者带来极佳的使用体验。

为引导厨电行业规范发展，为市场甄选出更多的好产品，论坛还对表现优异的厨电品牌和厨电产品进行了表彰。