电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80%，省时省电。
电压力锅产品可能提炼的性能价值有：安全、节能省电、美味健康、时尚高档、自动便捷、经久耐用。根据电压力锅的操作方式可以分为传统的机械操作和新式的微电脑操作两种。
电压力锅怎么用
1、开盖，电压力锅的顶盖是其与其他普通电饭煲不同的最大的区别。在打开电压力锅的顶盖时，需先用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位，然后向上揭开顶盖。
2、取出内胆，将食物和水放入内锅中，食物和水不得超过内锅高度的4/5；水中易膨胀食物不得超过内锅高度的3/5；食物和水不得少于内锅高度的1/5。
3、将内胆放回锅内，放入前，先把内锅及发热盘抹干净，外锅内及发热盘表面不得放入杂物；放入后，左右轻轻旋转内锅，保证内锅与发热盘接触良好。
4、合盖，查看密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上；用手左右旋转一下密封圈，使它能均匀放置在钢圈上；盖上锅盖，然后逆时针旋转锅盖到扣合的位置，并听到“咔嚓”扣合声。
6、进入保温状态后，若不需连续保温，可将电源线插头拔下。
7、如果煮流食质食物(如粥类，粘性液体)，不能马上旋转排气阀放气，必须自然冷却至浮子阀落下后才能开盖，否则食物会在钢阀芯喷出，如果急需开盖取用食物，可用湿毛巾盖在锅盖上加快冷却速度。
电压力锅和电饭煲有什么区别
1、定义不同：电压力锅是属于传统的高压锅，具有压力锅、电饭锅的优点。而电饭煲的局限性是比较大的，没有电压力锅齐全。
2、耗电不同：电压力锅是属于升级版的电器，发热效率可达到80%，比普通电饭锅更高30%左右，因而也更省电。
3、烹饪效果不同：电压力锅可烹饪各种食物，且烹饪出的食物口感更好，煲出的汤更入味。而电饭锅基本上是用于煮饭，不用于煲汤。
5、价格不同：电压力锅的功能更齐全，价格比起电饭锅会更高些。
电压力锅选购指南
一、容量大小
电压力锅的容量大小是一个非常重要的因素。你需要考虑你平常需要烹饪多少食物，以及你是否经常需要为许多人烹饪。一般来说，家庭使用的电压力锅容量大小通常在4-8升之间。如果你需要为更多的人烹饪，你可以考虑购买一个更大的电压力锅。
二、材料质量
电压力锅的质量取决于所使用的材料。优质的电压力锅应该使用耐用的材料，例如不锈钢或铸铁。这些材料耐用性好，易于清洁，而且可以抵御高温和高压力的影响。
三、安全特性
电压力锅通常会受到高压力和高温的影响。因此，安全特性非常重要。电压力锅应该具备安全锁定机制，以确保锅盖在高压力状态下不会意外打开。此外，一些电压力锅还配有压力释放按钮或阀门，以允许你在需要时释放压力。
四、烹饪程序
不同品牌和型号的电压力锅可能会配备不同的烹饪程序。例如，一些电压力锅配备了预设的烹饪程序，可以让你轻松地煮熟米饭、面条等食物。另外一些电压力锅则提供更多的手动设置选项，可以让你根据自己的需要进行调整。
五、价格
价格是购买电压力锅时需要考虑的一个关键因素。电压力锅的价格通常会受到容量大小、材料质量和烹饪程序等因素的影响。在购买电压力锅时，你应该选择一个价格合理，同时也具备所需特性的电压力锅。
六、品牌信誉
选择一个知名品牌的电压力锅是非常重要的。知名品牌的电压力锅通常拥有更好的品质保证，可以提供更好的客户服务和售后支持。此外，知名品牌的电压力锅通常会提供更多的烹饪配方和建议，以帮助你更好地使用你的电压力锅。
七、附件和配件
电压力锅品牌排行榜前十名
1、苏泊尔/SUPOR
知名家用电器品牌，是中国最大、全球第二的炊具研发制造商，中国厨房小家电领先品牌，是中国炊具行业首家上市公司，拥有明火炊具、厨房小家电、厨卫电器三大事业领域，丰富的产品线，全面满足厨房生活需求。旗下生产的炊具及生活家电产品销往全球41个国家和地区。
2、九阳/Joyoung
全球知名豆浆品牌，中国知名厨房电器品牌，也是豆浆机行业的领跑者，主营包括电饭煲、榨汁机、料理机、面条机等产品。
3、松下/Panasonic
成立于1918日本。世界500强企业，是一家专营电器制造企业。2012年全球第四大电视制造商。其发展产品涉及家电、数码视听电子、办公产品、家居自动器、航空等诸多领域，产品质量享誉全球。
4、美的/MIDEA
美的集团始于1968年，财富世界500强企业，世界级的白色家电制造商和品牌商，是集消费电器/暖通空调/机器人与自动化系统/智能供应链（物流）于一体的科技集团，提供多元化的产品种类与服务。
5、爱仕达/ASD
浙江爱仕达电器股份有限公司，创于1978年，厨具知名品牌，浙江省著名商标，浙江省名牌产品，上市公司，高新技术企业，大型炊具和厨房小家电供应商。
6、半球/Peskoe
广东半球实业集团公司，电饭煲、电磁炉等小家电行业知名（著名）品牌，始于1988年，广东省著名商标，广东省名牌产品，以生产家电产品为主的大型企业集团，小家电行业极具影响力和竞争实力的知名品牌之一。
7、利仁
北京利仁科技有限责任公司，厨卫电器知名品牌，主要从事民用小家电产品研发、生产与销售的民营企业。
8、荣事达/ROYALSTAR
2006年经中国品牌研究院权威评估，“荣事达”品牌价值超过26亿元，位居中国最具价值驰名商标排行榜第54位。荣事达是以家电制造业为主的大型综合性企业集团，以洗衣机、电冰箱为主导并涉及及小家电、太阳能热水器、厨卫电器、电动车、智能马桶、商用厨具等多元化产品。
9、小熊电器
小熊电器属于小熊电器股份有限公司，诞生于2006年，萌家电的创造者，核心品类酸奶机、电炖盅、养生壶、加湿器、电热饭盒、煮蛋器、豆芽机等多种产品，长期占据市场重要地位。
10、三角牌
广州轻出集团有限公司，三角牌，知名电饭煲品牌，创于1956年，广东省著名商标，以生产电饭锅起家，现已成为电磁炉、开水器、蒸炖锅等全系列厨房小家电以及电冰箱、冷藏酒柜等大家电的供应商。