在市场需求保持稳定增长的同时，灶具企业也在产品的差异化、市场营销手段、产品宣传等多方面寻找着更为有效的竞争策略。
2007年过半，燃气灶行业在经过了前两年“电磁炉即将取代燃气灶”的炒作以及企业对“高端气电一体灶”的大力追捧之后，重新恢复平静。根据国家统计局的数据，2007年前四个月，国内燃气灶具总产量为534.49万台，比去年同期增长了36.04万台。
在市场需求保持稳定增长的同时，灶具企业也在产品的差异化、市场营销手段、产品宣传等多方面寻找着更为有效的竞争策略。《电器》选择了华帝、万和、方太、帅康和西门子作为灶具行业的代表，简要分析这五家企业在2007年度的产品策略。
华帝：借道奥运提升品牌形象
华帝燃气灶行业领跑者的地位多年来难以撼动，然而华帝给人留下的印象更多是停留在产品技术和营销手段的层面，相比江浙一带灶具企业对公司形象的高调宣传以及每每推出新品时的大造声势，华帝则略显沉寂。
自2006年当选为北京2008年奥运会燃气具独家供应商之后，华帝开始围绕这一主题策划企业宣传。华帝有关负责人表示：“借助奥运的影响力，华帝将在提升企业形象的同时，进一步巩固和加强产品结构中的中高端产品比重。”
主打新品
2007年华帝在新品开发上加大了力度，从产品的外观、技术等方面入手推出了多款新品。“炫风”是华帝今年的主推系列，售价约为2200元。目前已有B0531X和B0532X两个型号上市。该系列采用太空铝与陶瓷两种材料结合的面板，并运用“旋转火”和“净燃”技术，在保证大火力的同时，节能效果也很突出。除此之外，华帝还突破了传统的燃气灶外观设计，推出了将开关旋钮设计在了灶具右侧面的“窄式灶”系列，目前有B0508X、B0509X和B0510X三个型号，售价在2000元左右。
产品结构
根据华帝年报所披露的信息可以明显看出近两年华帝产品结构的上中高端产品比重变化。2005年华帝灶具的毛利率为29.36%，2006年增长为31.92%。
年报还显示，2006年华帝价格在1300元以上的灶具销售额占总销售额的27.31%。而据《电器》记者统计，目前华帝在销的灶具中，超过六成的型号价格在1000元以上，1000元以下的灶具型号比重则在30%左右。
从目前市场上销售的华帝灶具来看，两眼灶型号占80%以上；嵌入式灶具的销量比重为80%，台式灶具主要在二三级市场销售。气电一体灶的型号仅有两三款；陶瓷、玻璃、不锈钢三种面板比重相近，微晶玻璃只在少数几款气电一体灶中采用。
市场运作
华帝将2007年定义为调整年，有关负责人告诉《电器》记者，在这一年里，随着奥运宣传活动的进行，华帝将进一步增加中高端产品的比重，消除以往给消费者留下的保守、传统的印象，通过奥运为品牌注入新的活力，使华帝的品牌年轻、时尚化。
成为北京2008年奥运会燃气具独家赞助商之后，华帝的一切宣传活动都开始围绕这一主题进行，为此，华帝还专门建设了“华帝奥运家庭进行时”的网站，并以此主题在全国范围内展开了“民间奥运”的活动。
华帝有关负责人表示，通过举办“奥运家庭”的活动，使华帝品牌更好地融入居民社区，接近消费者。与“奥运家庭”的宣传活动相呼应的是，华帝专卖店的建设也在有条不紊地进行着，据了解，自华帝投入专卖店建设以来，目前已在全国开设店面2000余家。
万和：潜心耕耘三四级市场
2006年灶具行业大兴“气电一体灶”的高端潮流时，万和冷静地选择了回避，继续潜心于中低端市场的拓展。万和销售副总监徐卫国告诉《电器》记者，2007年上半年，万和燃气灶的销售量同比增长了40%以上，更令他得意的是，虽然万和的产品主要是中低端价位，但产品的毛利率仍增长了20%～30%。
运用内燃火技术开发的“非常节能”系列燃气灶是万和在2006年推出的产品，目前拥有两款嵌入式型号和一款台式型号，价格分别在1500元和400元左右。该系列2007年仍是万和的主推产品。
据徐卫国介绍，内燃火技术将整个燃烧系统置于灶具内部，采用半封闭分层燃烧方式，能够防止火焰受外界气流影响，在节省燃气的同时，热效率能够超过目前国家灶具标准要求的26%。
目前“非常节能”系列的销量比重只占万和灶具总销量的5%左右，但徐卫国表示，万和很重视对节能产品的开发，将把“非常节能”作为万和未来长期主推的系列，并会继续扩充其产品线。
据了解，万和目前销售最好的产品仍是低端台式灶具。根据国家信息中心所监测的数据，均价为116元的JZ20Y1-E2台式灶具是万和惟一一款进入畅销排名的产品。万和燃气灶多采用成本较低，更容易为中低收入人群所接受的不锈钢和特氟隆面板。从其目前在销的灶具来看，有70%以上的型号使用不锈钢作面板，而使用钢化玻璃和陶瓷面板的型号只有少数几款。
万和燃气灶目前的中低端路线非常明显，徐卫国透露，目前台式灶具占万和总销量的70%，嵌入式灶具仅占30%，且均价在1000元左右。万和燃气灶具的销售也主要集中在三四级市场，而在一二级市场中，根据中怡康4月份对200家门店燃气灶具销售情况的监测，万和的零售量占有率仅为3.6%，排在第七位。徐卫国告诉记者，随着“非常节能”系列比重的增加，万和燃气灶的均价将会有所上升。
目前万和只有单眼和双眼燃气灶，徐卫国表示，这一产品结构短期内不会被打破。由于比较重视中国的大众化市场，万和暂时不打算投资开发三眼燃气灶和气电一体灶这些对于目前中国大部分家庭厨房需求有些超前的灶具产品。
借助于燃气热水器铺就的广泛网络，万和燃气灶得以迅速深入国内大中小城市，徐卫国表示，对于万和而言，中国任何一个城市和地区都是战略市场。万和在维护现有渠道资源的同时，还将在全国范围内进行专卖店、网络销售等渠道的建设。
方太：确定技术为核心战略
在注重市场利润、主攻一二级市场的江浙灶具企业中，方太可谓将高端路线推崇到了极致，2006年高调推出的“多米诺”及“恋焰”系列的气电一体灶一度将国内灶具价格上限抬升至4000元～5000元。2007年，当《电器》记者向方太有关负责人问及高端气电一体灶的销售情况时，对方已一改去年的宣传热情，将话题自然地转移到了今年方太在灶具技术的革新上，这也令记者感受到了方太在试水高端组合灶具后又回归到以燃烧技术开发为核心。
2007年方太燃气灶最大的亮点莫过于“五腔驱动”技术研发成功，而运用这一技术的“五腔驱动”灶具系列自然也成为了方太今年倾力主推的新品。
目前“五腔驱动”系列已推出HL2G和HL2B两款产品，均为两眼嵌入式灶具，分别采用不锈钢和钢化玻璃材料作为面板。根据国家信息中心4月份监测的大中型城市嵌入式燃气灶销售情况，新上市不久的HL2G以1.38%的零售量占有率排在第六位，平均价格为1440元。姚青表示，方太今年下半年还会继续丰富“五腔驱动”系列的产品阵容。
方太燃气灶的产品种类较为丰富，拥有包括两眼和三眼嵌入式燃气灶、气电一体组合灶具、可自由搭配的单眼多米诺灶具以及结合消毒柜的柜式燃气灶具在内的多种产品。在面板材料方面，方太也采用了不锈钢、钢化玻璃、陶瓷、微晶玻璃等多种材料，其中有近半的灶具型号使用不锈钢面板，使用钢化玻璃面板的型号比重约为30%，微晶面板则多用于气电一体的高端灶具。
姚青对记者说，“五腔驱动”系列上市后销售情况十分看好，目前该系列的销量已经占到了方太灶具总销量的一半。
在市场布局上，方太今年并无太大变化，仍是以东部沿海等一二级城市市场为主，坚持高端路线。根据中怡康2007年4月对一二级市场的监测数据，方太的市场占有率有明显提升，由6.81%增长为7.67%，跃居第二位。
帅康：坚持推进技术革新
作为江浙地区另一知名灶具品牌，帅康一直致力于产品技术的革新。帅康灶具部产品经理龙辉坦然告诉记者，技术是带动产品销量的关键，采用88炉头的“中国火”系列推出后，市场销售情况良好。中怡康2007年4月份的监测数据显示，帅康在一二级城市的市场占有率为6.87%。龙辉透露，2007年帅康将销售目标定位增长30%，达到29万台销量。目前上半年的销售任务已完成90%，预计下半年能够顺利完成剩余销量。主推新品
2007年帅康将采用88炉头技术的“中国火”系列作为市场主打产品，同时面向市场的还有“偏心节能”和“气电魔方”两个系列产品。据了解，“中国火”系列目前已经拥有4款嵌入式燃气灶，均为两眼灶，预计今年下半年该系列还会推出3个型号的新品，包括嵌入式三眼燃气灶和气电一体灶，预定的销售价格分别在1500～2800元和4000～5000元之间。
“中国火”系列自推出以来，在帅康燃气灶的产品阵容中迅速窜红，在上海、南京、深圳等一二级城市的销量比重已经接近五成，在西北部分城市的比重也在20%左右。据龙辉介绍，采用88炉头技术的燃气灶具采用上进风方式和独特混合腔结构，燃气混合充分，在热负荷、中心火力、可单独调节等性能上有所改进，不仅可以杜绝嵌入式灶具发生回火现象，热负荷还达到4.2kW，符合中国消费者对大火力的烹饪需求。
帅康在1000元～2000元之间的灶具型号比重接近一半，其面板材料多选用不锈钢材质。在1000元～1500元、1500元～2000元和2000元～3000元之间，帅康则各有五六款型号，有几款高端组合灶具的价格则在3000元以上。
观察帅康整个灶具产品线不难发现，帅康燃气灶的高低端产品价格差异较大。2006年，帅康开始逐步推出“气电魔方”系列等多款定位高端的气电一体组合灶具，其中部分产品采用了意大利进口的SABAF炉头和肖特微晶玻璃面板。
据龙辉介绍，这类高端组合灶具的销售规模目前占帅康总销量的比例不足10%。而在帅康积极扩充高端产品阵线的同时，还保有着一款型号为TB-15-B的台式燃气灶。
国家信息中心对全国部分大中型城市的1200家门店的统计数据表上，帅康该款灶具的平均单价为449元，零售量的占有率为6.43%，名列台式灶具销售榜的首位。这一数据也吻合了龙辉给记者的解释——不会放弃任何一款能带来销量的产品，就算其与公司产品的主流定位有所差异。
在灶具产品的宣传上，帅康喊出了“点燃灶具中国芯”的口号，也符合了帅康一贯注重灶具炉头研发的技术路线。龙辉说，灶具的炉头成本占据产品总成本的三分之一，炉头的进风方式、设计方式等每一个具体环节都关系到灶具的安全、功率以及节能表现，帅康在今后还会继续进行炉头技术的研发，通过不断提高灶具性能来提高产品的市场竞争力。
西门子：倡导欧洲生活理念
松下宣布在全球范围停产燃气灶后，在中国涉足燃气灶行业的外资企业似乎只剩下了西门子和伊莱克斯。
博世西门子家电中国区销售总经理吴建科介绍，西门子目前共有“环宇”、“博宇”、“S系列”、“境界”四个系列的16款燃气灶。这四个系列的产品基本都是采用不锈钢面板的两眼或三眼燃气灶，平均价格在1500元～1800元之间。
据了解，西门子灶具目前采用的是该公司研制的“精控火候”技术，即燃气灶的炉头具有旋火和三环火两个燃烧器，旋火在燃烧释放的过程中形成有力的向心旋转，火力集中、强劲；三环火均匀分为内环、中环和外环，能够使锅底加热更均匀。
根据国家信息中心4月份的监测，嵌入式灶具的畅销排行榜上，西门子共有ER70351MQ、ER74231MQ和ER70251MQ三款产品上榜，价格分别为1734元、1563元和1618元，是该榜上价位最高的三个型号。而在更高端的灶具领域，吴建科透露，西门子还没有建设“气电一体”灶具的生产线，只有几款原装进口的产品目前通过房地产渠道销售。
除了定位于高端，西门子燃气灶目前的市场策略还不够清晰，对此，吴建科称：“西门子进入中国燃气灶行业不久，仍在探索途中，对于渠道和战略市场的选择还没有考虑太多。目前主要是从沿海城市等一二级市场入手，对西部等地区的投放力度还相对较弱。”
在产品宣传方面，西门子体现出了浓厚的欧洲品牌气息。“打开您家的厨房房门”是西门子燃气灶具的推广理念。吴建科为《电器》记者描绘了这样的一幅画面：与客厅相连接的宽敞厨房里，没有油烟，母亲在烹饪美味，小孩子坐在地板上堆积木，空气弥漫着和谐温馨的气氛。这一情景，对于中国人的“大火”、“爆炒”等烹饪习惯来说，几乎是不可能实现的，而西门子正是看中这一与众不同的市场定位，在追求灶具火力、节能等性能的同时，将改善厨房烹饪环境作为主要的宣传点，可谓独辟蹊径。