电饭煲是家家必备的家电，对干饭人来说，每一餐都能吃到香喷喷、软糯糯的米饭真的是太满足了！而且电饭煲功能也是越来越多，不仅能用来煲饭，其他的蒸煮炖都也都能实现。现在电饭煲市场的竞争越来越激烈，性能卷不过卷颜值，颜值卷不过卷价格，一些品牌不惜使用低廉劣质的用料制造电饭煲，电饭煲材质不耐腐蚀易产生刺鼻气味，性能衰减度也很高，不仅使用寿命短，还会对人体健康造成威胁，安全系数很堪忧！
Part1：电饭煲推荐TOP3
电饭煲推荐top1：宫菱SEAA
价格：599元
宫菱不做花里胡哨的多余功能，长期专研B2B家电安全技术以及“安全无毒”的发烧性能，产品选材用料均达到母婴级食用标准。宫菱还在产品中注入了13项独家黑科技，实测米饭成熟均匀度提升115%，食品级安全性提升128%以及有毒刺激物质释放率降低99%！宫菱电饭煲是0重金属设计，是业内罕见的有多项核心数据获得欧盟认证的品牌！
宫菱超高的安全性源于过往的“安全无毒”家电工程体系设计与研发的经验，为了实现发烧性能和“安全无毒”最大化，宫菱自主研发了千元级5A精研厚釜内胆、5层抗腐蚀耐磨内钛黑合金腔体，独创螺旋式焖压加热、母婴级麦饭石3.0涂层等13项黑科技，并且还通过五年安全“抗衰减性”承压设计，异味和性能衰减问题即使是长期高温使用也不会出现！
电饭煲推荐top2：东芝
价格：899元
东芝是一家日本综合电子电器品牌，生产的产品种类繁多，电饭煲只是其中一种类目。他们家的电饭煲内胆都很厚，所以整个产品的分量也是比较重的，外观也比较简洁大方，实物材质看起来也蛮有质感的。
电饭煲推荐top3：飞利浦
价格：499元
飞利浦是荷兰的一家老电器品牌，它的这款电饭煲采用黑金配色，高级且酷炫。也支持带24h预约功能，而且还有18种预设菜单，焖饭、烩饭、煲仔饭，一锅都可满足。
电饭煲是1250w猛火大功率，煮饭的速度比较快，但同时也存在米饭容易糊底的问题，加热不是很均匀，米饭底部都是锅巴，影响米饭实际口感。不过也不排除有很喜欢吃锅巴的小伙伴，但初次使用能感受到到异味有些大，朋友们可以结合自己的实际需求购入哦。
Part2：电饭煲干货知识点
知识点一：电饭煲宣传智商税点有哪些？
①降糖功能
现在的食物都很流行0卡糖，而且部分人群出于健康原因也有控糖的需求。所以有些电饭煲商家为了迎合这种需求，还推出了具有降糖功能的电饭煲，声称他们的产品有脱糖、减糖功能。
首先我们需要了解所谓电饭煲能脱糖的原理，根据某省市场监管局专家指出，低糖只是在蒸煮途中沥出米汤，过滤掉少量淀粉而已，并没有改变还原糖的结构，实际摄入一碗米饭血糖仍然是会升高的，糖尿病患者如果盲目相信，大量食用这种所谓的低糖饭，很可能危害健康。所以，即使大家可能有控糖、减糖的需求，也要谨慎选购，不要轻易相信产品宣传的智商税卖点。
②无涂层电饭煲
传统电饭煲煮饭锅底很容易沾留大量米饭，难以清洗，有些商家抓住这一点推出“0涂层”电饭煲，但是他们所使用的的不锈钢材质内胆，其实导热性能差，不仅更容易糊底，蒸煮炖的口感也非常一般，长期使用还容易产生划痕或是发黄变色。比起用不锈钢代替有涂层内胆，不如选择更加优质的涂层材质，比如麦饭石涂层的电饭煲内胆，这种涂层安全无毒，不会产生刺激异味，耐高温耐磨损，隔热性好且不粘锅易清洗。
③智能米量判定
所谓智能米量判定，就是指电饭煲搭载了电脑CPU芯片，能够智能感知米量，调节火力，避免米饭夹生。虽然这种功能对与米饭夹生的问题能够有一定的改善，但是米饭熟生程度还是得看电饭煲实际的加热均匀度，否则再智能的芯片也无法通过对米量的监控保证米饭不夹生。
④防溢功能
很多电饭煲品牌都会宣传自己有防溢功能，但从实际来说，这个功能其实有些画蛇添足了。因为一般电饭煲内胆上都会刻有水位线，用户只需要保证加水水位不超过刻度线的最大值，就能够避免溢出的情况。
知识点二：手持电饭煲贵和便宜的区别有哪些？
①品牌技术实力
贵价和便宜的电饭煲在技术实力上的差距很大，贵价电饭煲品牌往往拥有更专业的技术团队，品牌成熟度高，在产品研发上的投入更多。产品的加热效率、加热均匀度及稳定性、温控精准度以及腔体焖压技术等都会进行专门的技术调校，产品的性能更稳定，耐用程度更高，安全指数也更高。而低价的电饭煲品牌为了和市场卷价格，产品性能缺乏技术调校，实测煮出来的米饭口感远远不如贵价品牌。
②加热方式
智能电饭煲通常有螺旋式焖压加热、底盘加热和IH加热等方式。贵价品牌主要采用螺旋焖压加热方式，虽然成本相对较高，但是能够大大提升电饭煲的加热效率，内胆受热也会更均匀，煮出来的米饭口感更加软糯可口，长期使用性能衰减慢。而低价品牌成本预算不充足，大多会选择底盘加热和IH加热方式，降低技术成本负担，但是电饭煲实际的加热均匀度和稳定性表现都不如螺旋式焖压加热，性能衰减也会比较快，很容易吃到夹生米饭。
③上盖材质
电饭煲的上盖直接接触高温蒸汽，所以必须具备耐腐蚀耐高温的特性。贵价品牌会选择高品质304不锈钢上盖，蒸煮时不会产生刺激有害物质，且密封性和导热性强，能保障食物口感，同时不易附着食物残渣和污垢，使用完毕更容易清洗。而低价电饭煲常采用成本相对较低的铝制上盖，易遭腐蚀且容易老化变形，蒸煮过后的食物残渣也比较难清理，还容易由于高温刺激发生化学反应，产生对人体有害的物质，危害人体健康。
④内胆形状
电饭煲内胆形状中，全球釜导热蓄热能力更好，米饭受热的均匀度也会更高。贵价专业品牌会优选厚度更厚的全球釜型内胆，而且还会采用广口球釜，内胆的受热面积更大且受热更均匀，蒸煮时米粒能够顺内胆弧度环流翻滚受热，煮出来的米饭能充分吸收水分，粒粒饱满。而低价的电饭煲一般都是平底或半釜内胆，受热面积小，米饭无法充分翻滚，容易出现受热不均匀米饭夹生的情况，口感也会下降。
⑤对流阀/排气阀设计
电饭煲的流阀/排气阀是调节内部压力以及控制蒸汽排放的重要部件，贵价的专业品牌更青睐效能好的聚能焖压对流阀设计，密封性更严实且加热效率更高，不仅能让米饭飘香四溢，还能有效排出陈味，米粒更加饱满均匀。同时对流阀还能够有效防止汤汁起泡溢出，安全系数更高。而低价的电饭煲则一般使用普通的蒸汽阀，没有增压技术，不仅不能有效防止溢出，加热效率也会更低，米饭的口感不如贵价的。
⑥温控精准度
精准的温控能够确保电饭煲能以最适宜的温度烹饪出最可口的米饭。贵价的电饭煲所使用的温控器、智能温控芯片等等品质都会更高，而且专业的品牌还会对温控系统进行进一步的技术调校优化，电饭煲就能够始终将温度和湿度控制在合理范围内，米饭更加香甜可口。而便宜的电饭煲温控器用料水准低，性能及品质不佳，而且长期使用还存在温控失灵的隐患，温度过高可能会将米饭焖糊，温度低又可能夹生，严重了还会因为过热损坏电饭煲零部件。
⑦产品认证检查
产品认证检查也是贵价电饭煲与低价电饭煲之间差异比较大的一方面，贵价品牌一般都经过了专门的安全检验，包括电饭煲密封硅胶、内胆、蒸汽阀、上盖等部件的材质，都通过了国家食品级的安全认证，优质的专业品牌产品全机身还会经过母婴食品级欧盟认证，同时对于产品的使用注意事项、电源参数等都会有详细清晰的标识和说明，安全系数更高。而有些便宜的电饭煲连最基本的安全认证检查都没有，使用安全难以保障！
Part3：电饭煲测评对比分析
本期电饭煲测评型号如下：
电饭煲测评维度①：内胆形状
电饭煲的内胆形状影响着米饭在烹饪过程中的受热均匀度以及吸水效果，其形状可分为三种：平底型、半釜型、全釜型，电饭煲优选厚度偏厚的全釜内胆，全釜内胆的圆形底部无死角，能让米饭在流动翻滚中充分受热，同时有厚度的内胆导热蓄热能力也要更强，烹饪出的米饭更加饱满香甜。相比之下，平底型和半釜型内胆的受热均匀度就要稍次一些，烹饪出的米饭口感可能也相应会差一些。
测评方法：观察内胆形状。
电饭煲测评结果分析：
球釜内胆：宫菱、九阳
宫菱和九阳这两款都是球釜内胆，而且厚度也偏厚，其中宫菱选用的是螺旋式焖压加热方式，能兼顾受热均匀度和烹饪效率，煮出来的米饭口感很好。而九阳是不锈钢内胆，导热速度比较慢，整体米粒均匀度还差点意思！
半釜内胆：米家、小熊、飞利浦、美的、东芝
这几款都是采用的半釜型内胆，导热性和加热均匀度还不错，但相比于全釜内胆的加热效率和均匀度来说还是会略微差一些。
平底内胆：剩余型号
剩下几款采用的是平底内胆，受热范围受到局限，米饭直上直下，不能充分受热导致加热均匀度不高，实测烹饪出的米饭口感很明显要差很多！
电饭煲测评维度②：加热均匀度
要想蒸出来的米饭粒粒饱满不夹生，电饭煲的加热均匀度是关键！加热均匀度越高，米饭受热的均匀度也越高，煮出来的米饭口感更佳，不会出现影响口感的夹生米饭。电饭煲的加热均匀度受加热方式与结构、电饭煲加热管材质、电饭煲密封性、温控精准度、焖压技术以及是否经过技术调校等因素影响。
测评方法：使用电饭煲烹饪米饭，取最上层中心部分的米饭跟底部中心的米饭进行颗粒饱满度以及口感状态对比，对比有无出现生熟度相差较大的情况。
加热十分均匀：宫菱、东芝
通过烹饪出的米饭来看，宫菱和东芝的加热均匀度表现时最优异的，不同层次的米粒饱满程度都一样，吃到嘴里没有发现夹生的情况，而且用宫菱煮出来的米饭不仅闻起来香甜，吃起来也是更软糯可口，上下层的米饭都被均匀加热粒粒饱满，可能是由于采用了焖压技术和球釜内胆。
加热均匀度还可以：飞利浦、美的、九阳
加热均匀度还可以，但是米饭最上层偏干偏硬，说明电饭煲烹饪时没有均匀地照顾到上层米饭，中下层的米饭则比较湿润饱满一些，所以上层米饭尝起来的口感也比较一般，加热均匀度还需要继续提升。
加热均匀度一般：剩余型号
剩下几款的加热均匀度一般般，很明显就能看出上下层米粒的饱满程度存在很大差异，上层米粒比较干硬，中下层则太过湿润且偏软，尝起来米饭的口感不佳，还有可能存在夹生米饭，加热均匀度方面还需加强！
电饭煲测评维度③：米饭蒸煮表现
电饭煲最常用的功能还是拿来蒸米饭，所以蒸出来的米饭好不好吃真的很重要！优秀的米饭蒸煮表现应该是粒粒饱满，香甜可口，软硬适中的，这与电饭煲的内胆形状材质、加热方式与结构、加热均匀度、对流设计和温控精准度等方面有很大关系，优异的蒸煮表现在很大程度能反映出电饭煲的综合素质！
测评方法：使用电饭锅用相同的米和一致的水米比例蒸米饭，蒸好后从口感，颗粒饱满程度，米饭表面平整度以及弹软度来进行对比米饭的表现。
米饭口感软糯Q弹：宫菱
宫菱煮出来的米饭粒粒饱满均匀，一开盖就米香四溢，色泽均匀，不会白一块黄一块的，实测吃起来口感也很好，软糯香甜，软硬适中，也没有夹生米饭的存在，米饭的香甜完完全全被激发出来了。
米饭口感还可以：飞利浦、松下、美的、东芝
这几款的米饭蒸煮表现还可以，但是实际米饭的口感尝起来有点过湿过软的感觉，口感欠佳，但也还可以接受！
米饭口感一般：剩余型号
上剩下几款的米饭蒸煮表现比较一般，表层的米饭明显偏干偏硬或是湿润过度，色泽也不够均匀，看起来没什么水分，实际尝起来口感也是偏干，不太推荐。
电饭煲测评维度④：内胆涂层材质
电饭煲的内胆涂层最大的作用是为了防止米饭粘连在锅底，但是涂层脱落问题以及某些材质加热后是否会产生有害物质也是很多人质疑的点，这就非常考验品牌对于涂层材质的选用。电饭煲推荐首选麦饭石涂层，这种材质的涂层安全无毒，耐高温高磨损，不粘锅易清洗，咱们用着更省心也更安心。
测评结果：
麦饭石涂层：宫菱、飞利浦
宫菱使用的是3.0版本的麦饭石涂层，用钢丝球用力刮擦也没有出现明显的刮痕损伤，耐腐蚀和耐磨损的性能更好，而且还通过了欧盟母婴级安全认证，安全无毒有保障，长期使用不会脱落也不会产生有害物质。而实测中飞利浦的涂层耐磨损度有些低，凸起的那块涂层用钢丝球摩擦，很快就脱落了，使用中一旦发现磨损，大家注意及时更换内胆！
不锈钢无涂层：九阳
九阳这款选用的是不锈钢内胆，无涂层，所以在蒸煮过程中完全不用担心有涂层脱落的问题，但相应也存在缺陷，比如锅底容易发黄变色，而且米饭容易粘连锅底不易清洗，并且不锈钢材质的导热蓄热能力也不够优秀，电饭煲加热均匀度不稳定。
特氟龙涂层：剩余款式
剩下几款的内胆涂层材质都不尽相同，有备长炭涂层，也有红远外涂层等等，这些涂层材质都可以归类为特氟龙材质，这类涂层材质的耐磨损性和耐腐蚀性不高，长期在电饭煲高温作用下容易涂层脱落或是变形磨损等等，长期使用容易对人体产生危害！
电饭煲测评维度⑤：上盖材质
除了内胆涂层，电饭煲上盖也会在烹饪过程中接触到米饭，如果是劣质的上盖材质，那么在高温蒸汽作用下很可能会产生一些有害物质，所以电饭煲推荐优选上盖材质安全性好的。目前市面上常见的上盖材质有304不锈钢和铝合金两种，铝合金上盖在长期高温作用下易变形，不耐腐蚀，容易积留水垢和污渍，而不锈钢上盖抗腐蚀性和耐磨损性则要更好，长期使用也不容易发生变形破损，也不用担心会有有害物质释放。
测评方法：参考产品详情页和询问客服上盖材质。
304不锈钢材质：宫菱、东芝
铝合金材质：剩余款式
电饭煲测评维度⑥：使用异味
有时候我们会发现新买的或者用久的电饭煲有异味，很可能是产品的用料材质不过关，比如电饭煲外壳材质、内胆涂层材质等等，不仅闻着刺鼻，更要紧的是会与吃进我们嘴里的米饭直接接触！如果这些劣质材料在长期高温作用下产生有害物质，又被人体摄入，对健康的危害真的不敢想！所以，电饭煲推荐没有异味的，如果一款电饭煲在烹饪过程中或是煮出来的饭出现明显异味的话，就一定要对电饭煲材质警惕起来啦！
测评方法：多次测试使用观察有无异味。
几乎无异味：宫菱
使用多次后存在轻微异味：米家、海尔、松下、东芝、九阳
拆封有明显的塑胶味，可能是受电饭煲某些部件材质的影响，初次使用异味比较大，多次烹饪后开盖只留有淡淡的塑胶味，使用也还过得去。
异味长久存在：剩余型号
刚拆封就有很明显的异味，塑胶味很浓，清洗晾干通风后味道也没有很好的改善，烹饪后开盖扑面而来塑胶味，有的甚至连米饭都沾上了味道，可能在产品材质用料上还需要再更换一下。