空气炸锅与洗地机分化生活电器去年“优等生”还有多少空气炸锅为什么逐渐“跌下神坛”？过来人坦言：只因这4大缺点！

空气炸锅与洗地机分化生活电器去年“优等生”还有多少空气炸锅为什么逐渐“跌下神坛”？过来人坦言：只因这4大缺点！，

空气炸锅与洗地机分化生活电器去年“优等生”还有多少

2023年，厨房小家电与清洁电器继续从“优等生”座位上滑落。空气炸锅冰火两重天，利仁科技、爱仕达等企业继续承压。

清洁电器逐渐分化，洗地机竞争激烈，科沃斯、莱克电气、德尔玛不同程度业绩下滑，其中科沃斯下滑最多。按摩电器玩家相对稳定，行业逐步回暖。

厨房小家电：利仁科技、爱仕达业绩下滑

空气炸锅为代表的厨房小家电遇成长阵痛。奥维云网全渠道推总数据显示，2023年厨房小家电整体零售额同比下降9.6%，零售量同比下降1.8%，均价同比下降8.0%。

厨房小家电2023年财报对比。图/新京报贝壳财经记者制图

行业继续分化，“美苏九”中，美的集团包括小家电、厨电、冰箱、洗衣机等在内的消费电器营收1346.92亿元，同比增长7.51%。苏泊尔稳中有升，九阳股份继续承压，利仁科技业绩下滑明显，小熊电器稳扎稳打。

从营收来看，美的集团继续领先，九阳股份跌破百亿，爱仕达已不及小熊电器。净利润方面，小熊电器赶超九阳股份，比依股份净利率较高，爱仕达继续亏损。

光大证券分析师洪吉然认为，九阳股份2023年利润下滑的主要原因是传统电商行业流量持续下滑，公司策略性的增加节点性费用投入，以及因收入规模下降导致无法分摊的固定投入费用率增高。短期经营承压，长期看精细化管理下经营改善确定性较强。

“苏泊尔内销业务在行业承压的情况下在逆风中实现收入正增长，原因在于新渠道贡献增长，刚需品类大盘稳定，可选品类差异大。”洪吉然表示。

出口龙头新宝股份表现稳健，公司目前运作的自主品牌主要有摩飞、东菱及咖啡机品牌百胜图、茶电器品牌鸣盏及个护美容电器品牌歌岚等，继续向家居电器、婴儿电器、个护美容电器、制冷电器领域扩展。

利仁科技解释，主要为受国内空气炸锅市场波动影响，公司空气炸锅产品销售下滑较大，使得整体营业收入下降。利仁科技虽然业绩承压，但空气炸锅代工厂比依股份业绩稳定。锅具大佬爱仕达近年来承压，寄予机器人业务转型，目前尚难顺遂。

奥维云网小家电事业部总经理李婷认为，从品类端来看，消费需求呈现明显差异化，核心刚需大单品电饭煲、电压力锅等品类，消费需求向品质化递增，行业均价明显提升。对于非品需性品类，消费者只愿意购买性价比高的产品，有较强的谨慎性，这与前期大量小家电居家被闲置有很大关联。

清洁电器：科沃斯、德尔玛等承压

多年高增长的清洁电器在2023年红利逐步消退，不少企业面临诸多压力增长放缓。奥维云网推总数据显示，2023年中国清洁电器零售额同比增长6.8%，零售量同比下滑0.5%。

清洁电器企业2023年业绩对比。图/新京报贝壳财经记者制图

行业分化明显，营收方面，科沃斯规模最大，同比微增；石头科技表现亮眼，莱克电气下滑最大，两者营收规模缩小。

科沃斯品牌服务机器人销售收入76.81亿元，同比下跌1.49%；添可品牌销售收入72.71亿元，同比增长5.24%。添可营收规模已不及石头科技。

科沃斯2023年产品毛利率下滑严重。以科沃斯为代表的服务机器人毛利率42.69%，同比减少2.20个百分点；以添可品牌为代表的智能生活电器毛利率52.79%，同比减少6.64个百分点。石头科技智能扫地机器人、洗地机、洗烘一体机，公司毛利率55.32%，同比增加6.00个百分点。

华西证券分析师陈玉卢认为，2023年科沃斯品牌收入承压系扫地机中低价格段产品布局有所缺失，而添可品牌则受制于洗地机技术门槛较低，行业竞争激烈。生活电器毛利率下滑较多系竞争激烈，产品降价。

“莱克电气2023年收入承压，因公司合并利华科技致全年收入下滑12%。公司自主品牌收入下滑，但碧云泉及吉米跨境电商表现较好。”陈玉卢介绍。

按摩电器：荣泰健康、奥佳华营收下滑

近年来，个护电器稳扎稳打。奥维云网线上推总数据显示，2023年电吹风、电动牙刷、电动剃须刀三品类规模均实现增长，其中电吹风零售额同比增加29.9%，电动牙刷零售额同比增加4.2%，电动剃须刀零售额同比增加11.2%。

个护电器2023年财报对比。图/新京报贝壳财经记者制图

近年来，飞科电器稳中有升。飞科电器的子品牌“博锐”承接“飞科”品牌部分原有性价客群，博锐2023年度实现营业收入8.69亿元，同比增加115.48%。

“飞科电器双品牌策略有序推进，飞科主品牌带动公司中高端产品销售占比持续提升，产品升级带动毛利率及净利率显著提升。不过，公司2024年一季度业绩下滑明显，或是高销售投放导致盈利承压。”陈玉卢表示。

按摩电器中，倍轻松2023年业绩回血，经营有所恢复，亏损收窄。荣泰健康与奥佳华增利不增收，荣泰健康净利润水平尚可，奥佳华有些压力。

行业压力也让SKG运营主体上市之路波折，2023年8月，深交所官网显示，SKG运营主体未来穿戴健康科技股份有限公司撤回IPO申请。

陈玉卢提到，倍轻松2023年大单品策略，抖音渠道爆发，收入高增。公司新品收入占营业收入的比例达58.9%。高毛利肩部产品销售占比提升带动整体毛利率提升，收入高增摊薄费用、费效提升带动盈利持续改善。

“疫情加码进一步催生线上渠道碎片化，企业不再倚重单一渠道销售，直播电商、内容电商、社群电商等渠道迅速崛起。个护小家电产品兼具实用性强、复购率高、单价低等特点，很适合在新兴渠道销售。”李婷认为。

新京报贝壳财经记者陈维城

编辑陈莉

校对吴兴发空气炸锅为什么逐渐“跌下神坛”？过来人坦言：只因这4大缺点！

导语:

在厨房电器发展的道路上，空气炸锅可以算是一种从“后浪”中杀出的一种电器，凭借其能够在保证美食口感的同时使其所需油脂大大降低这一优势，瞬间俘获人心。

空气炸锅最大的特点就是能够使用较少的油甚至不需要油就能烹饪出低油脂的美食，这就要归功于其能够实现将空气加热后强行加入到美食表层形成一个热风墙，使其表层瞬间加热并“锁住”食物内部水分的工作原理。

有了这个原理存在，那烹饪效率和口感自然不会拉胯，这一电器可谓是厨房革命性的伟大发明，在推出市场后受到了非常火爆的追捧。

使用噩梦开始的开端。

便有不少人表示，其实空气炸锅并没有看起来那么好用，只是外观新颖、价格较便宜以及有一定功能可用才博取了人心。

那么这些人所提出的不满到底是什么呢

首先第一个最凡是的问题就是其容积普遍较小。

相较而言，一般空气炸锅的容积都不会超过5升，而一台家用微波炉的容积一般都在30升以上，对照之下二者的数量差距可见一斑。

而这种小容积本来就会对其使用造成一定的局限性，在大部分人家都是三口之家或以上人口构成时，生活中不仅仅只有自己一个人的胃需要填饱。

那如果你想在一餐中同时给多个家庭成员制作出自己喜欢吃的菜或者想要尝试更多新食谱，你会发现这小小的5升厨房电器很快就会面临容量不足的问题。

难道不会希望一次性就能将自己的需求全都满足

而且家庭人口较多的家庭还会面临一个问题，就是每个人都想吃自己喜欢的食物，也并不是每个人都能够对自己吃的东西做到适度取舍，于是就会出现菜做了很多，但是每道菜都只有一口无法满足胃口的情况。

这种情况会怎样呢

只能分两次来做菜，但这又会产生一个新的问题，那就是菜做太麻烦!

要分两次做菜也意味着要分两次准备菜品搬进去空气炸锅里制作，对此又有不少人士表示，如果是多个菜题顺序讨论后依次制作倒还没什么，但是如果出现了一道菜开始制作后又临时改变了主意想要换个别的，这不是让人白做了这道菜么

所以对于家庭人口较多以及对自己的吃食要求比较高的人来说，一个容积小于10甚甚至更大的空气炸锅都未尝不可考虑!

但是使得那么大的空气炸锅售价也不便宜，所以这种情况还是有一定范围限制的。

于是人们在思考，是不是市场上能够推出多种容量选择的空气炸锅呢

清洗麻烦!

除了容积问题还有一个问题就严重影响了人们使用空气炸锅时的体验，那就是清洗。

虽然说空气炸锅使用热风将食物加热制作出来这一特点可以使食物在制作过程中不容易出现外酥里不熟等情况从而减少油烟的产生，但是食物残渣难免还是会出现一些难办的小颗粒。

这些食物残渣在清洗时非常难除去，因为空气炸锅内部部件设计极其复杂，一些狭小缝隙或者复杂部件外形都会造成清洗很难，不仅仅是清洗方便程度的问题，还有清洗时很容易伤到自己手的问题。

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因此清洗空气炸锅已经成为第二个严重影响人们使用体验的问题，不知道什么时候就会被人开发出一种更方便清洗的设计，甚至还有用户开发出了让空气炸锅内部部件可拆卸以更方便清洗并让其自带清洁功能的产品!

不仅如此，还有其他一些问题对空气炸锅使用体验也造成了很大影响!

质量问题。

使用airfryer让各种问题接踵而至，其中最严重的一点就是质量问题。

在气炸机火爆销售后，不少商家乘机推出自己的品牌airfryer。但是因为没有像大品牌那样严格把控生产标准，很多小品牌的airfryer使用不耐高温材料，有安全隐患!

在airfryer高温下，若使用了不耐高温材料，这些材料可能释放出来有害气体，对食品造成污染，对人体健康造成危害。

这样的安全隐患让很多消费者倍感不安。

不仅如此，不少小品牌airfryer还存在其他质量问题，如密封不严、加热不均匀等，这些问题都严重影响了食品质量和安全性，让消费者对airfryer体验大打折扣。

这也提醒我们，购买airfryer时一定要选择知名品牌和有保障的产品，以确保食品安全和质量。

功能单一。

第三个影响人们使用体验的问题便是airfryer的功能单一性，这其实已经在前两点的问题中展露出苗头来了。

因为为了提高airfryer的容积和便于清洗，许多产品设计者将airfryer的加热部件放置在顶部，这样做并占用了airfryer内部空间，也影响了烹饪效果。因为airfryer本身是一种热循环设备，如果加热发生内部分布不均匀，这样可能导致一些热量不足，从而影响了食物的熟透度和口感。

此外，加热部件放置在顶部还可能导致烹饪方法变得单一化。许多人尝试用airfryer制作不同类型的食品，但由于加热设计限制，他们往往只能使用某些特定的方法，而无法探索更多的烹饪方式。这限制了消费者尝试各种新鲜事物和创意料理的机会。

因此，现在市场上也出现了一些多功能airfryer，它们不仅可以用于炸薯条等经典食品，还可以用于烤鸡、cookcakes等其他类型食品。但这类产品往往价格较高，并且由于额外功能设计复杂，其操作过程可能变得更加繁琐，不够简单直观。

此外，多功能airfryer的选择性有限，不能满足所有消费者需求。许多人希望购买更适合自己需求的产品，但市场上的选择却比较有限。因此，功能单一的问题仍然存在。

尽管airfryer的发展已经取得了很大的进步，但在未来，我们期望看到更多种类、更多功能、更高性能的产品来满足消费者需求。同时，对于airfryer的设计，我们也希望更注重用户体验，使其更加易于操作和清洗，从而真正实现便利和健康。