虽然我是山东人，但从小家里却是吃米饭比较面食要多些，提起家的味道，一桌热气腾腾的家常菜，配上堆尖儿的米饭，才是满足。主食对于餐桌的重要性可想而知，那么掌控着煮出一锅好米饭的电饭锅被我称为餐桌上的“大管家”。很荣幸这次可以测评飞利浦智芯IH电饭煲HD4568，希望它可以满足全家对于米饭的所有期待，现在介绍一下我的试用感受。
外观
打开包装，和飞利浦电饭煲的第一次见面。先说配色，黑色镜面的主体，搭配玫瑰金按键，整体感觉稳重低调，放在厨房里很是百搭。锅体为光滑的VCM钢板材质，不易磨损且保温性能很好，加热过程中，不慎触摸也不会烫到。
内配
电饭煲中配了一些基础配件，包括木质饭勺、不锈钢蒸架、量杯，都是很有质感的样子。
电源线是单独可拆卸的，方便收纳。
内锅
内锅是电饭煲煮出好饭的最重要原因。飞利浦电饭煲的内锅端出来重量比以前家用的电饭煲的内锅沉重得多，我称量了一下，超过1500克。飞利浦这款电饭煲的内锅锅体不止一层，外层采用了不锈钢，内部还加了一层高纯度紫铜层来加强导热性。内锅还有个高大上的名字叫“紫铜火纹锅”，听起来颇有少林绝学火云掌的感觉！
说到这里，就得提一下这款电饭煲最重要的智芯回漩IH技术，通过智能芯片操控，锅底的双纯铜线圈交替加热并产生“智芯回漩”，让内锅中米饭双向回旋，360度运动。简单来说，这样的加热效果就是整个内锅的每一粒米都受热均匀，不会产生锅底和锅中心的饭软硬不同的情况。我们可以看图说话，以往煮饭时有时会出现锅底的饭比较干甚至粘在锅上的情况，而下图是我用飞利浦智芯IH电饭煲煮的饭，可以看到不管是锅底还是表面的米饭都是一样的，同样的硬度和粘度，一点儿都不粘锅。
智能控制面板
整个锅体只有一个开盖按钮和底部一个电源开关，看起来好像功能简单。但当插上电源，打开电源开关，整个镜面的上盖马上变得不同了！触控操作的控制面板出现在眼前，突然有种人工智能的高大上感觉。
可用手指进行长按、短按操控，还可上下滑动滑条。这感觉，根本停不下来！
另外电饭煲还设置了旋风煮、煲仔饭、少量煮等16个特色菜单，可谓功能强大，满足厨房中的方方面面。
使用过程中喜欢的设计
1.预约和保温功能
2.省电节能设计
关于省电节能，这款电饭煲也特别进行了设计。一、底部电源开关的设计，不用时只要关闭电源，不用反复插拔插头。二、智能感应界面设计，电饭煲工作过程中，控制面板不会一直亮着，当人靠近查看，可以自动感应并亮起，我们就可以通过蓝色的圆环进度，根据程序的不同，还会有倒计时显示，结束时还伴有“滴滴”提示音，及时提醒你结束烹饪。
3.清洁简便
作为家庭常用的小家电，清洁也是非常重要的部分。飞利浦电饭锅从程序到锅体都做了让清洁更方便的设计。程序上，设有“蒸汽清洗”程序，内锅倒入些水，打开程序便可进行一次锅内的整体清洁。
锅体上，不仅是内锅可拿出，内盖和留香筏也可轻松拆卸，确保清除边角残渣，不积陈垢。
当然，还有许多贴心的小功能设计，比如留香筏保留饭香、“我的最爱”保存常用程序、儿童童锁功能让安全性更强大，还包括解冻、蛋糕等种种程序给这款电饭煲带来多种可能。
煮饭测评
刚才从外观到性能上说了很多，还是实践出真知，看看这位大管家内涵如何，是否表里如一。作为一款电饭煲，煮饭是基本功能，那么我就试试它能否满足家庭的日常煮饭的需要。
白米饭
使用电饭煲自带的量杯取米淘洗干净，倒入内锅，加水煮饭。我使用的是东北米，所以选择东北米模式，根据喜好选择口感，按“开始烹饪”启动。
烹饪过程中，我们可以清楚地根据进度条得知米饭的状态，飞利浦电饭煲煮饭显示了六个状态，依次分别为“升温吸水”“淀粉溶出”“淀粉糊化”“吸水扩张”“加速膨胀”“浸润保水”，相信很多人都跟我一样，第一次知道这个过程，跟着这个电饭煲涨知识了呢。
下面两图分别是我选择劲道口感和香糯口感煮出的米饭。可以看到不管是选择哪个口感，米饭颜色均匀，粒粒分明。口感上我更偏好劲道的，不干，吃到嘴里确有些嚼劲。
还记得《食神》中，一碗黯然销魂的叉烧饭牵扯了众多观众的心。其实，冒着香气的简单白米饭放在那里，已经足够销魂。
再配上叉烧、菜心、溏心蛋，一碗色香味俱全的叉烧饭足以唤起看电影时的那种感动。
马赛克寿司
选择“寿司米”米种和“松软”口感，煮一锅白米饭，拌上酸酸甜甜的寿司醋，松软的白米饭不用添加额外糯米也粘性十足，可以轻松捏成一个个小正方体，整齐摆放在一起，铺上生鱼片、鱼子、玉子烧，创意十足的马赛克寿司给餐桌带来别样的异国风情。
酸辣肉丸饭
忙碌的一天工作结束，晚餐一人食懒得费事却不容马虎。一杯米淘洗干净，葱姜爆香，彩椒、番茄加入调味料炒软，和淘洗好的米一起倒入电饭煲，再加入冰箱里时常存着的肉丸子。25分钟的“旋风煮”程序非常适合做这样一锅。加入调料的焖饭锅底会有焦色却不糊。
可以看到虽然蔬菜出汁焖饭软软的，确实一粒粒的没有粘成团。
加上准备半小时轻松吃上营养均衡的酸辣肉丸饭，一个人也能快速暖胃暖心。
黑糖糯米甜甜
不止正餐，饭后甜点也可以靠它解决，还不怕煮得量大吃不完。一杯糯米提前浸泡，煮饭时加入些椰浆提香，选择30分钟“少量煮”程序，煮好的糯米饭捏成球。
八宝粥
经过一夜的浸泡，米和豆充分吸水，煮出来的粥浓稠香滑，保证早餐热气腾腾一碗粥，精神焕发一上午。
鱼肉杂蔬藜麦饭
【食材】
鱼肉片：300g
东北大米：两杯
藜麦：半杯
杂蔬丁（可用胡萝卜、玉米、青豆等）
料酒少许
盐适量
味极鲜适量
高汤适量
【步骤】
1.选用无刺的鱼肉片，像是龙利鱼片、鲷鱼片，双面抹盐，加入少许料酒，腌制半小时。
2.大米和藜麦一起淘洗干净，多次搓洗米直到淘米水变清澈，倒入电饭煲中。
3.加入杂蔬丁、一大匙酱油和一杯高汤，加水至水位线，酱腌好的鱼肉片铺在最顶部，滴入几滴食用油。
4.选择“东北米”“香糯”开始烹调，45分钟程序结束，电饭煲发出提示音后，开盖用饭铲将鱼肉和饭拌松，再盖盖焖5分钟，盛出即可食用。
【小贴士】
1.淘米时尽量搓洗到淘米水清澈。
2.用纯净水来煮米饭更好吃。
3.煮饭时加入几滴油，煮出来的饭更加油亮。
4.饭煮好后用饭铲打松，再焖5分钟更佳。
使用过程中，也发现了个小疑惑，如果按照内锅水位线加水，米饭会有些软，因此我煮饭时会比水位线少加一些水。但这可能跟使用的米吸水性不同有关系，以后我会再继续实践看看。总之，这是一款能煮出粒粒分明好米饭的智能米饭大管家，可以满足全家不同的需要。来到我家后，每天稳稳地安坐于自己的位置，施展着自己的各种本领，以后的日子，相信有它在，每天都有好饭吃！