说到空气炸锅，确实是这两年非常流行的一种厨房小家电。相对于烤箱来说，空气炸锅因为其整体尺寸较为小巧，日常收纳不怎么占空间，很受年轻人的喜爱。
而且空气炸锅在使用上非常方便，很适合日常烹饪一些小零食，关键的一点是，空气炸锅加工出来的食物，比起直接在燃气灶上油炸或者是用普通烤箱烤出来的食物油脂含量要更少一些，对于注重健康的朋友来说，这一优势尤为重要。
研究一下空气炸锅的原理，其实我们可以将空气炸锅可以理解为一个小型电烤箱，只不过普通的电烤箱是利用上下加热管的热辐射来升高烤箱内部温度，而空气炸锅则是利用高强度的热空气对流来升高炸锅内部温度，空气炸锅产生的热空气对流比烤箱的热风功能强度更高一些，所以加热速度和均匀程度比起热辐射也要更好一些。
市面上的空气炸锅外观上五花八门，形制上多种多样，但主要就是这么两大类——顶部加热和底部加热。
顶部加热的空气炸锅，加热管设计在食物篮上方，风扇从上往下吹风，热风从上方穿过食物后，再从食物篮底部反射。
底部加热的空气炸锅，加热管设计在食物篮下方，风扇从下往上吹风，热风从下方穿过食物再从上方的密封罩往下辐射。
这两类空气炸锅，因为加热方式和结构的不同，自然在功能上也就有了区别，顶部加热的空气炸锅，由于加热管占据了顶盖部分，使用时必须盖紧顶盖，这样一来功能上就受到了很大的局限，只能作为空气炸锅使用；而底部加热的空气炸锅，使用上会更加方便灵活，除了空气炸锅的功能外，还可以兼具其他厨房电器的功能。
那么，底部加热和顶部加热这两种加热方式的空气炸锅，使用体验上的区别到底大不大？而同为底部加热的新型空气炸锅，不同容量的产品之间使用体验又如何？
我这里一共有三款不同的空气炸锅，今天就横向对比一下，作为大家日常选购时的参考。
这三款空气炸锅，分别是宜盾普4L、九阳5.5L和东菱2.5L。
这三款空气炸锅，宜盾普和东菱都是采用了底部加热的方式，而九阳则是传统的顶部加热，所以从外观上可以看到，宜盾普和东菱这两款空气炸锅的顶部都是为耐热玻璃罩，使用的时候直接将玻璃罩揭开，就可以朝食物篮里添加食物，而九阳则需要按下正面的橙色按钮后，掀起顶盖，才能向食物篮里添加食物。
因为加热方式的不同，宜盾普和东菱在揭开玻璃罩添加食物时，底部加热管和风扇依然可以保持工作状态，而九阳一旦掀起顶盖后，工作中断。
如果是需要中途添加食物，很明显，宜盾普和东菱会更加方便一些，而且能始终都处于工作状态。
这是宜盾普的加热盘，加热盘下方则是加热管和风扇，加热管工作时，风扇从底部向上将热风从加热盘中间的孔洞吹出，然后穿过食物篮，并且在玻璃罩内形成反射。
东菱也是和宜盾普一样的设计。
食物放置在加热篮中，热风从食物底部穿过，在从玻璃罩内向下反射，这样的好处是食物上下两面都能够得到均匀的加热，不会出现一面焦黄一面还没熟的情况。
九阳的加热管设计在顶盖内，风扇从上往下吹出热风，热风穿过食物上方，再从加热篮底部进行反射，然后加热食物底部。
但是因为食材放置在加热篮内的食材隔板上，隔板离加热篮底部的距离非常近，这样其实加热篮底部反射的热量会有所不足，因此在加热食物时，上下两面受热会不够均匀。
宜盾普采用了全触摸式操作，整机没有一个机械按键，正面的触摸显示区域为一个整体，这样的设计会更容易清洁，也不容易沾染油渍。
九阳同样采用了触摸式操作，除了机身正面用于开启顶盖的按键外，没有其他的机械按键，清洁起来也很方便，但是九阳的触摸灵敏度似乎并不太好，而且也没有触摸后的反馈，这一点还有待改进。
东菱则是采用了触摸和旋转开关相结合的设计，旋转开关和显示面板之间的缝隙还是比较容易沾染油污的，相对来说清洁起来不如上面这两款方便。
另外，从颜值上来说，这三款空气炸锅中，个人觉得宜盾普的颜值是最高的，九阳则多少显得有点笨呼呼的样子。
可能很多人会好奇，我们买空气炸锅，到底应该买一个多大容量的更合适一些？
我们先看看这三款空气炸锅的加热篮，最左边这个是宜盾普，中间的则是东菱，最右边这个是九阳。
从加热篮的尺寸看，九阳的最大，东菱的最小，因为九阳的容量是5L，宜盾普4L，而东菱则只有2.5L。
4L和2.5L的差别非常大，从这两个加热篮的尺寸上可以明显感受到这一差异。
在炸薯条的时候，同样多的薯条，放在宜盾普和九阳的加热篮里，薯条能够很均匀的摊铺开来，但是放在东菱的加热篮里，则显得满满当当堆积了起来。
从实际使用体验来看，个人觉得宜盾普的4L是一个比较合理的尺寸，4L基本上能满足日常烹饪的绝大多数需求，当然，九阳的5L在烹饪一些大块食材时会稍微方便一些，而东菱的2.5L则实在是太小了，实用性不高。
所以，建议最好是购买4L或者是稍大点的容量，超过5L则会导致其整体尺寸过大，不便于收纳，尺寸太小也不建议购买。
功率决定了加热速度和加热效率，我用功率表测试了一下这三款空气炸锅在同样的预置菜单时的功率情况。
宜盾普的实时功率为1297瓦；九阳的实时功率为1610瓦；东菱的实时功率为962.7瓦。
九阳的用时差不多16分钟，不过烤的过程中需要将鸡翅翻一次面，烤出来的鸡翅色泽有点不均匀，如果翻面不及时，会稍微有点焦。
不同的加热方式，决定了其功能上会存在较大的差异，采用顶部加热的空气炸锅功能确实很单一，只能作为空气炸锅使用，而宜盾普和东菱则不但可以作为空气炸锅使用，还可以煎牛排，煮火锅，蒸面点。
宜盾普可以搭配煎盘、火锅盘和蒸架，实现更多的功能，这是九阳这种顶部加热的空气炸锅无法实现的。
东菱同样也可以搭配深煮锅、煎盘、丸子盘等实现更多功能，只要是采用底部加热方式的空气炸锅，都可以实现这种煎煮蒸的功能，不过，因为东菱的尺寸确实太小了一点，而且功率有限，其实用性上会要打一定的折扣，不如宜盾普的那种容量，操作起来会更游有余一些。
所以，这里我建议如果只是需要空气炸的功能，可以考虑传统的顶部加热空气炸锅，不管是像九阳这种掀起顶盖的打开方式还是更传统的抽屉式方式都是可以的，但如果需要一锅多能，则一定要购买底部加热的新型空气炸锅，尤其是对于小户型的朋友来说，收纳空间有限，一锅多能可以省下不少的空间。
所有的空气炸锅，不管采用什么设计，在使用完后都需要清洗，而清洗起来是否方便则决定了这款空气炸锅的使用频率，如果一款空气炸锅非常难清洗，相信你用过一次后就不会想用第二次了。
你先猜猜，这两个加热篮，哪个更难洗？
宜盾普和九阳的加热篮都有不粘涂层，不但在烹饪食物的时候不容易粘连起来，在清洗的时候也很简单，洗碗布轻轻一擦就干净了。
但是，东菱的这个加热篮，采用了不锈钢材质，简直是一言难尽。
所以我们在选购空气炸锅时，一定要记住，千万别买不锈钢材质的加热篮，一定要选择有不粘涂层的产品，否则清洗起来非常麻烦。
空气炸锅在日常中确实是非常好用的一款厨房小家电，体积小巧不占地方，收纳起来比较方便，因为不要用油炸，相对而言又更加健康一些，而且使用起来很简单，烹饪速度也比较快，因此很受年轻人的喜欢。
不过目前市面上空气炸锅的品牌非常多，因此很多人在选择的时候不知道该如何下手。
我这里总结出几个要点，可以作为参考：
1、尽量选择底部加热的新型空气炸锅，因为功能更多，适用范围更广，实用性更好。
2、容量上最好选择4-5L，太小不实用，太大占地方。
3、加热篮一定要选择有不粘涂层的，不锈钢加热篮清洗特别麻烦。
4、选配上煎盘、火锅盘这些配件，可以实现更多功能，这样就可以省下买牛排机、电火锅的钱了。
这次横向对比的三款产品，个人觉的宜盾普是更值得推荐购入的。