肉类冷冻保鲜难题，浇灭了每位烹饪者的热情。要知道经解冻之后的肉块，不新鲜、营养流失、口感变差，想在家吃上新鲜的肉，却成为了一个奢侈的愿望!
保鲜生活，源自于理解生活
74%的家庭在日常生活中都比较在意肉类的营养和口感。但是由于目前的冰箱保鲜技术无法实现对肉类的长时效保鲜，而且冰箱冷冻还会导致肉类营养流失、口感变差等问题，因此生活中人们会更多地选择进行经常性的食材采购，以保持美食的新鲜。因此，肉类采购平均每周进行2-3次的家庭占到了60%以上甚至更高的比例。
而关于肉类的解冻方式，研究数据发现，28%的用户经常采用水进行解冻，68%的用户经常使用最麻烦、最费时的预先解冻，只有4%的用户使用微波解冻。可见，厨房里的肉类解冻，普遍耗时长，步骤繁琐!
那美的冰箱好不好呢在充分了解与调研用户痛点之后，美的冰箱从“创新科技在生活现场”的角度出发，争取解决肉类冷冻保鲜难题，为消费者提供更便利而舒适的生活，科研团队成员耗时三年，1000多个日夜，开展了近万次的生活场景模拟实验，最终成功推出全球首创的智能养鲜科技——“微晶一周鲜”。
“微晶一周鲜”科技，实现了肉类7天不冻保鲜，肉类不冻即时切，拒绝冰箱对肉类的冷冻伤害，营养不流失，锁住新鲜原味。
全球首创，逆冻结规律智能送冷
众所周知，肉类开始冻结后，需要不断吸收冷量，导致冰晶越来越多，越来越大，最后在肉块表面形成冰块。冰箱要做到7天肉类不冻保鲜，听起来似乎不太可能美的冰箱好不好由美的冰箱保鲜实验室鲜博士为你解密!
美的冰箱的技术研究人员，在开发研究当中大胆设想，以逆冻结规律智能送冷：在冰晶形成初期减少甚至停止输送冷量，使冰晶无法增多、长大，肉类始终保持在低温易切状态，延长保鲜期，将7天肉类不冻保鲜变成了完美可能!
三重保障，7天长效不冻保鲜
在“逆冻结规律智能送冷”的支持下，为实现“微晶一周鲜”，美的冰箱技术人员在微晶保鲜舱内通过独立制冷保温系统、波浪型立体送风道、顶出风底回风三重保障，精确将抽屉内肉温差控制在0.5℃以内，以达到肉类在一周内长效保鲜，锁住肉类的原汁原味，营养不流失的效果!技术实现过程：
一重保障：独立微晶保鲜舱，内置独立制冷保温系统，通过5个温度传感器进行立体雷达监测，精准控制肉温并维持在最佳温度状态。
二重保障：波浪型立体送风道，当整个抽屉堆满肉时，正常的回风口会被堵塞，冷风无法与下面的肉接触，导致下面的肉因温度降不下来而腐败变质，而波浪型立体送风道，能够防止回风口堵塞，保证冷风与肉的充分接触，保鲜效果到位!
效果如何用实验数据说话
挥发性盐基氮
实验结论1：
汁液流失率
实验结论2：
汁液流失率，是衡量食材的鲜度状况的重要指标，微晶一周鲜的汁液流失率状况，优于-1℃冰温7.5倍、瞬冷冻8倍、速冻8.6倍、-18℃冷冻15.5倍!
肉类微观结构
实验结论3：
在微晶一周鲜状态下，肉类能够保持细胞完整，营养不流失，锁住原汁原味。
肉硬度值
实验结论4：
微晶一周鲜状态下的肉类，经过7天保鲜，一直保持在易切未冻结状态!
随着三月的到来，热热闹闹的春节也拉下了帷幕。家电品牌的今年的年货成绩单如何呢我们来看看美的冰箱的表现。
与此同时，美的冰箱在年货节期间共计为消费者送出118万份大礼，相比较与其他家电传统年货节，美的冰箱此次主打的“爱+年货节，以“爱加倍，新鲜加倍”不再是一场普通的促销活动，美的冰箱以其卓越品牌实力、创新科研技术为消费者提供保障的基础上，又进一步在钻享服务、专属豪礼等方面为消费者实实在在的谋福利，以消费者的实际消费需求出发，提供让消费者安心、放心的服务和优惠方案。
回顾整个美的冰箱“爱+年货节”活动，这场活动不仅获得了消费者的充分认可，同时也表明美的冰箱始终坚守为家人创造更美好生活的品牌初心。如今又迎来新的一年，未来，美的冰箱也将秉承为用户至上的服务原则，继续为广大消费者提供优质的服务和产品，以更多精彩的活动优惠消费者。2018，美的冰箱依然在你身边!